商用(yong)(yong)廚(chu)房新風系統是商用(yong)(yong)廚(chu)房工(gong)程的一部分,成(cheng)功的新風系統,首先為了保證平衡的風量風壓,且不能對室內(nei)的原有(you)溫度有(you)較(jiao)大的影(ying)響,其次空(kong)氣的流向是順暢合理而舒(shu)適的,還有(you)一點通(tong)風的時間,廚(chu)房工(gong)作人員工(gong)作時都在(zai)不停...
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1、安(an)全原則(ze)(ze)(ze)餐(can)廳廚(chu)房設備(bei)的設計(ji)首要就是(shi)安(an)全原則(ze)(ze)(ze)、人身安(an)全、社會安(an)全為重(zhong)中(zhong)之重(zhong),要確保設計(ji)產品的質量保證(zheng),商用(yong)廚(chu)房設備(bei)在(zai)設計(ji)上應考慮其在(zai)使用(yong)過程中(zhong)符合人體(ti)安(an)全原則(ze)(ze)(ze),避免(mian)過多的尖(jian)銳設計(ji),保障人在(zai)使用(yong)過程中(zhong)...
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商用(yong)(yong)廚房設備大致可(ke)分(fen)為五大類:灶具(ju)設備、排(pai)煙(yan)通風(feng)設備、調(diao)理設備、機械類設備、制冷保溫設備。1.灶具(ju)設備是(shi)指廚房中常用(yong)(yong)的灶具(ju)爐灶具(ju)等(deng)。2.排(pai)煙(yan)通風(feng)設備是(shi)指通風(feng)排(pai)煙(yan)系統(tong),常見的有(you)煙(yan)罩、運水煙(yan)罩、油煙(yan)凈化器...
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