1、安全原則

餐廳廚房設備的設計首要就是安全原則、人身安全、社會安全為重中之重，要確保設計產品的質量保證，石家莊商用廚房設備在設(she)計上應(ying)考慮其在使用(yong)過程中符合人體安(an)全原(yuan)則，避免過多的尖銳設(she)計，保障人在使用(yong)過程中的安(an)全。

2、人性化原則

廚房內的操作要有一個合理的流程，在餐廳廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。還有灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的石家莊酒店廚房設備。

3、衛生原則

石家莊商用廚房設備要(yao)有(you)抗御(yu)污(wu)染的能(neng)(neng)力，特別是要(yao)有(you)防止(zhi)蟑螂、老鼠、螞蟻等污(wu)染食品的功(gong)能(neng)(neng)，才能(neng)(neng)保證整(zheng)個(ge)餐廳廚房設備的內(nei)在(zai)質量。

4、防火原則

石家莊商用廚房設備表層(ceng)應(ying)具有防(fang)火能力，正(zheng)規廚房設備(bei)生產廠家生產的(de)廚房設備(bei)面層(ceng)材料(liao)全部使(shi)用不(bu)燃(ran)、阻燃(ran)的(de)材料(liao)制(zhi)成。

5、美觀原則

餐廳廚(chu)房設備不僅要(yao)求造型、色彩(cai)賞(shang)心悅目，而且要(yao)有(you)持久性(xing)，因此(ci)要(yao)求有(you)較易(yi)的(de)防污染、好清潔的(de)性(xing)能。

6、節能環保原則

商(shang)用廚房設(she)備的燃料基本都(dou)采用燃油，燃汽，更環保。

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