全國咨詢熱線
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商用廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備適用于(yu)(yu)酒店(dian)、飯(fan)店(dian)、餐(can)廳等餐(can)飲場所以及各(ge)大機關單位、學校、工(gong)地(di)食堂的(de)大型廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備；它(ta)的(de)特點是產品(pin)種類多、規格、功(gong)率、容量等各(ge)方面(mian)都比家(jia)用廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備要(yao)大很(hen)多、價格也比較高，側(ce)重于(yu)(yu)整體(ti)廚(chu)房(fang)(fang)，而且(qie)涉...
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不(bu)(bu)銹鋼操(cao)作(zuo)臺(tai)特點：1.商用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)工作(zuo)臺(tai)選(xuan)擇不(bu)(bu)銹鋼材(cai)質是(shi)因為(wei)不(bu)(bu)銹鋼具備(bei)環保屬(shu)性(xing)，不(bu)(bu)用(yong)(yong)擔心存在輻射之類的問題。2.不(bu)(bu)銹鋼操(cao)作(zuo)臺(tai)不(bu)(bu)容易(yi)滋生細菌，在商用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)環境(jing)當中(zhong)，可(ke)于(yu)水盆和擋板等制成一體造型(xing)，不(bu)(bu)存在縫(feng)隙，而(er)...
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如(ru)何挑(tiao)選商(shang)(shang)用廚房使用的炒爐(lu)：一(yi)、看爐(lu)頭爐(lu)頭是指(zhi)爐(lu)灶的燃(ran)燒器(qi)，一(yi)般是鐵(tie)或鋼質。爐(lu)頭從(cong)外觀很(hen)難看出(chu)好壞優(you)劣(lie)，簡單的方法(fa)就(jiu)(jiu)是讓商(shang)(shang)家點(dian)火(huo)親自看一(yi)下，藍色(se)火(huo)焰越多代(dai)表燃(ran)燒越充分，性能當(dang)然就(jiu)(jiu)越好。如(ru)果可以做測試，...
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隨著(zhu)餐飲(yin)業的發展，中(zhong)(zhong)央(yang)廚房(fang)已成為現代(dai)廚房(fang)的標志。不僅(jin)提高了餐飲(yin)業的效率，也使得食品更(geng)加安全、健康和美(mei)味。然而，中(zhong)(zhong)央(yang)廚房(fang)并不是簡單的集中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)廚房(fang)，它(ta)需要遵循(xun)一定的標準(zhun)與規范(fan)。中(zhong)(zhong)央(yang)廚房(fang)是指集中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)、專業化的廚...
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商用(yong)(yong)(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐用(yong)(yong)(yong)于廚房等潮濕、油煙產生的地方，設計上雖然達到IPX6的防塵防水(shui)等級(ji)，在使(shi)用(yong)(yong)(yong)上仍(reng)需注(zhu)意：1.商用(yong)(yong)(yong)電(dian)磁(ci)(ci)灶需放置在地面平(ping)整的地方，離地高20cm以上。2.背部(bu)不能緊貼墻(qiang)面，保證大(da)功(gong)率電(dian)磁(ci)(ci)爐內散(san)熱...
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常見(jian)的不銹鋼廚房(fang)設(she)備(bei)：1.爐具常見(jian)產品有(you)雙(shuang)(shuang)(shuang)頭單(dan)(dan)(dan)尾爐、雙(shuang)(shuang)(shuang)頭雙(shuang)(shuang)(shuang)尾爐、單(dan)(dan)(dan)頭單(dan)(dan)(dan)尾煎(jian)炸(zha)爐、雙(shuang)(shuang)(shuang)頭單(dan)(dan)(dan)頭低湯(tang)爐、單(dan)(dan)(dan)門(men)、雙(shuang)(shuang)(shuang)門(men)、三門(men)蒸柜等，這些設(she)備(bei)需(xu)經過(guo)相關測(ce)試后方(fang)可(ke)使用。2.排煙通(tong)風設(she)備(bei)常用設(she)備(bei)包括排煙罩、油煙凈化器(qi)...
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不銹鋼廚房設(she)備已全面滲透到商業(ye)廚房的各(ge)個角(jiao)落，今天蘇州不銹鋼廚房設(she)備廠家偉壽為大家分(fen)享五類不銹鋼廚房設(she)備品(pin)類。一、爐具(ju)(ju)灶(zao)具(ju)(ju)系列不銹鋼廚房設(she)備酒店餐飲行業(ye)離(li)不開各(ge)種灶(zao)具(ju)(ju)爐具(ju)(ju)產品(pin)，比如單炒單溫灶(zao)、雙(shuang)炒單溫...
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商(shang)用后廚電(dian)路施工規范，以(yi)保(bao)(bao)證后廚電(dian)路的(de)安全(quan)性(xing)和可靠性(xing)，保(bao)(bao)障廚師和顧客的(de)安全(quan)。商(shang)用后廚電(dian)路施工規范是保(bao)(bao)證后廚電(dian)路安全(quan)性(xing)的(de)重要措施之(zhi)一，主要包括以(yi)下(xia)幾方面(mian)：一、施工前準備1.設計單位應(ying)具備相應(ying)的(de)資(zi)質(zhi)和資(zi)格...
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在商用廚房(fang)中，排(pai)煙(yan)系統(tong)設計是非(fei)常(chang)重(zhong)要的(de)(de)，它不僅關系到廚房(fang)的(de)(de)環境和(he)(he)衛(wei)生，還直(zhi)接影響到食(shi)品(pin)質量和(he)(he)食(shi)品(pin)安(an)全。因此，設計一(yi)套(tao)合理(li)、有(you)效的(de)(de)商用廚房(fang)排(pai)煙(yan)系統(tong)，對(dui)于保障(zhang)(zhang)食(shi)品(pin)衛(wei)生、提高(gao)廚房(fang)工作效率以及保障(zhang)(zhang)員工和(he)(he)顧(gu)客的(de)(de)...
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商(shang)用(yong)電磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)的面(mian)板(ban)(ban)(ban)是否(fou)容易藏污納垢(gou)確實和其(qi)面(mian)板(ban)(ban)(ban)的材(cai)質息(xi)息(xi)相關， 一般來說，商(shang)用(yong)電磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)面(mian)板(ban)(ban)(ban)分(fen)為陶(tao)瓷頂(ding)板(ban)(ban)(ban)和微晶玻璃頂(ding)板(ban)(ban)(ban)兩種，它們分(fen)別(bie)是呈白色(se)和黑(hei)色(se)。從(cong)專(zhuan)業角(jiao)度上評判，好的陶(tao)瓷頂(ding)板(ban)(ban)(ban)具有一次(ci)成型，耐(nai)高溫(wen)，耐(nai)冷熱...
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中央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)是指由(you)餐飲(yin)連鎖企業建立的(de)，具有獨(du)立場(chang)所及(ji)設施設備，集中完成食品成品或半成品加(jia)工制作，并直(zhi)接(jie)配送給(gei)餐飲(yin)服(fu)務行(xing)業的(de)經營者(zhe)。根據中央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)功能(neng)區(qu)域劃分(fen)：一、廠房(fang)(fang)包含生產加(jia)工區(qu)、倉儲(chu)區(qu)、物流(liu)配送區(qu)、行(xing)政...
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對于餐(can)(can)飲(yin)行業(ye)來說，廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)好壞直接影響到(dao)餐(can)(can)廳(ting)的(de)整(zheng)體(ti)運營和顧客的(de)用(yong)(yong)餐(can)(can)體(ti)驗。下(xia)面我們將(jiang)詳細介紹(shao)餐(can)(can)飲(yin)店廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)分類、特(te)點和選(xuan)用(yong)(yong)要(yao)點，幫助您(nin)更好地選(xuan)擇和配(pei)置適合自(zi)己餐(can)(can)廳(ting)的(de)廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)。一(yi)、按功能劃分根據設(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)...
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小餐館廚(chu)房的(de)布(bu)置應該根(gen)據餐館的(de)規模、菜(cai)品(pin)類型、廚(chu)房設備(bei)和員工需求等(deng)因素(su)來確(que)定。1.合(he)理(li)(li)(li)規劃空間在布(bu)置小餐館廚(chu)房時，要合(he)理(li)(li)(li)規劃空間，使廚(chu)房的(de)各個區(qu)域都能夠得到充分利用(yong)，將設備(bei)、工作(zuo)臺(tai)、儲物柜等(deng)布(bu)置在合(he)理(li)(li)(li)...
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近(jin)年來，隨著人們對健康(kang)的關注度不斷(duan)提高，油(you)(you)煙(yan)污染問題也逐漸引起了廣泛關注。為了解決這一難題，市面上出現了一種新型的油(you)(you)煙(yan)凈化設(she)(she)備(bei)(bei)——無(wu)管道(dao)油(you)(you)煙(yan)凈化一體(ti)機。那么(me)這種設(she)(she)備(bei)(bei)是否真的有效？一、無(wu)管道(dao)油(you)(you)煙(yan)凈化一體(ti)...
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二(er)手商用廚房設(she)備在價(jia)格上(shang)可能比全(quan)新的設(she)備要便宜很多(duo)，但為什么(me)不建議購買？1. 衛(wei)生(sheng)和(he)安全(quan)問題(ti)二(er)手商用廚房設(she)備可能存在衛(wei)生(sheng)和(he)安全(quan)問題(ti)，因為這(zhe)些設(she)備可能曾經被(bei)使用過，并可能未得到充分的清洗和(he)消(xiao)毒。此外，這(zhe)...
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蘇州偉壽(shou)不銹鋼制(zhi)品(pin)有限(xian)公司
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