全國咨詢熱線
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商用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房設(she)(she)備多，設(she)(she)備功率大，用(yong)(yong)(yong)(yong)電(dian)(dian)量(liang)大。因在設(she)(she)計(ji)商用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房供(gong)電(dian)(dian)系(xi)統時，重要(yao)的是確保廚(chu)(chu)房用(yong)(yong)(yong)(yong)電(dian)(dian)安全和廚(chu)(chu)房操作(zuo)方便。商用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房在設(she)(she)計(ji)供(gong)電(dian)(dian)系(xi)統時應(ying)注(zhu)意什么？商業廚(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)供(gong)電(dian)(dian)系(xi)統的注(zhu)意事(shi)項(xiang)：1.商用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房供(gong)電(dian)(dian)系(xi)統的設(she)(she)計(ji)...
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幼兒(er)園廚(chu)房是孩子(zi)們(men)每天就餐的(de)場(chang)所(suo)，一(yi)個好(hao)的(de)幼兒(er)園廚(chu)房應(ying)該既能(neng)夠滿足孩子(zi)們(men)的(de)飲食需(xu)求，又能(neng)讓家長(chang)們(men)放心(xin)。幼兒(er)園廚(chu)房如何設計：一(yi)、設計原則1. 安(an)全性(xing)：幼兒(er)園廚(chu)房設計需(xu)首(shou)先考慮安(an)全性(xing)。所(suo)有的(de)電器(qi)設備、水源...
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隨著科技(ji)的(de)(de)不斷發展(zhan)，許多(duo)領域都開始應用智能(neng)技(ji)術，以提高工作(zuo)效率和改善人們的(de)(de)生活質量。其中，食堂作(zuo)為(wei)一(yi)個公共場(chang)所，也逐步實現(xian)了智能(neng)化，為(wei)就餐者提供了更(geng)加便(bian)捷(jie)、高效、健康的(de)(de)用餐體驗。那(nei)么智能(neng)現(xian)代(dai)化的(de)(de)食堂有...
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商用廚(chu)房設(she)備(bei)的(de)選擇(ze)原則是什(shen)么？1.安(an)全準則：安(an)全標準是主(zhu)要原則。電氣(qi)設(she)備(bei)不得有毛(mao)邊、毛(mao)刺。板材邊緣應(ying)彎曲(qu)并卷(juan)曲(qu)，焊(han)接(jie)接(jie)頭應(ying)平(ping)整。帶電、水(shui)、氣(qi)的(de)設(she)備(bei)需(xu)準確(que)安(an)裝到位，確(que)保(bao)無漏(lou)水(shui)、無漏(lou)水(shui)、無漏(lou)氣(qi)，并采取(qu)相(xiang)關(guan)...
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廚房(fang)工程的具體(ti)項目有哪些？1、店面規(gui)劃：首先我們應該考慮店面主導(dao)，即餐(can)廳(ting)(ting)類型的準(zhun)確定位，酒店餐(can)廳(ting)(ting)、餐(can)廳(ting)(ting)、食堂或中國快餐(can)，需(xu)根據具體(ti)情況進行規(gui)劃。2、合(he)理布局設計方案：就設計方案而(er)言，如果規(gui)定較高，可以...
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由于商業(ye)廚房(fang)規(gui)模較(jiao)大，就(jiu)餐(can)人數較(jiao)多(duo)，因此更要(yao)(yao)注(zhu)意食堂的(de)(de)安全(quan)衛生。容(rong)易滋生細(xi)菌的(de)(de)地(di)(di)方(fang)一(yi)定(ding)要(yao)(yao)定(ding)期清潔(jie)消(xiao)毒，做(zuo)到防患(huan)于未(wei)然，保護廚房(fang)員工和顧(gu)客的(de)(de)安全(quan)及身體健(jian)康(kang)。商業(ye)廚房(fang)中哪些(xie)地(di)(di)方(fang)容(rong)易滋生細(xi)菌，又該如(ru)何消(xiao)滅這(zhe)...
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在(zai)商用廚(chu)房中，抽排系統(tong)是保證廚(chu)房環(huan)境清潔、衛生(sheng)、舒(shu)適的重要設備(bei)之一。該系統(tong)由油煙凈化器(qi)、風機和(he)(he)煙管(guan)等(deng)多個組件構(gou)成，共(gong)同(tong)實(shi)現將(jiang)油煙、蒸(zheng)汽、異味等(deng)有害氣(qi)體快速、高效(xiao)地排出室外。對于餐飲企業而言(yan)，如何選擇(ze)和(he)(he)...
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中央廚(chu)房(fang)作(zuo)為(wei)一種(zhong)現代化(hua)(hua)的餐飲(yin)(yin)管理模式，近(jin)年來在餐飲(yin)(yin)行(xing)業中得到了(le)廣泛的應用。中央廚(chu)房(fang)通過集(ji)中采購、統一加(jia)工、統一配送(song)等方式，實現了(le)餐飲(yin)(yin)企(qi)業的規模化(hua)(hua)、標(biao)準化(hua)(hua)和(he)高效化(hua)(hua)運營。一、快餐連鎖企(qi)業作(zuo)為(wei)餐飲(yin)(yin)行(xing)業中的一...
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由于商業(ye)(ye)廚房(fang)規模較(jiao)大(da)，就(jiu)餐人數較(jiao)多(duo)，因(yin)此(ci)更(geng)要注意食堂的安全衛生(sheng)。容(rong)易(yi)滋生(sheng)細菌的地方一(yi)定要定期清潔消毒，做到防患于未然，保(bao)護廚房(fang)員工和顧客的安全。商業(ye)(ye)廚房(fang)中(zhong)哪些地方容(rong)易(yi)滋生(sheng)細菌，我們又該如何消滅這(zhe)些細菌...
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不銹(xiu)鋼櫥柜保(bao)養(yang)的注意事(shi)項：1.不要(yao)將(jiang)高(gao)溫物(wu)體直接放(fang)在不銹(xiu)鋼櫥柜臺面(mian)上，直接從灶臺或烤箱(xiang)、微(wei)波爐中(zhong)取下來(lai)的熱(re)鍋(guo)(guo)、熱(re)壺(hu)或者(zhe)其他溫度過高(gao)的用具等都會給臺面(mian)帶來(lai)損害。請使(shi)用帶橡(xiang)皮腳的鍋(guo)(guo)支座，或在臺面(mian)上放(fang)一塊隔(ge)...
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廚房設(she)(she)備(bei)是(shi)餐廳或酒店的重要(yao)組(zu)成部分，在西(xi)廚中電烤(kao)箱(xiang)是(shi)常(chang)用的設(she)(she)備(bei)，它(ta)能夠(gou)烤(kao)制(zhi)各種美食，如披薩、面包(bao)、烤(kao)肉等(deng)。在選(xuan)擇電烤(kao)箱(xiang)時，需要(yao)考慮(lv)(lv)哪些因素？1.容量(liang)：電烤(kao)箱(xiang)的容量(liang)是(shi)選(xuan)擇時需要(yao)考慮(lv)(lv)的重要(yao)因素之一。如果(guo)餐...
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有很(hen)多方法可以對廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備進行分(fen)類(lei)，根(gen)據用途、場合(he)等對它們進行分(fen)類(lei)。在選擇廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備時，需(xu)要注(zhu)意(yi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)用具(ju)的衛生，方便(bian)，防水(shui)和美觀。根(gen)據使用場合(he)，可分(fen)為商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)具(ju)和家用廚(chu)(chu)(chu)具(ju)。 商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)用具(ju)適(shi)用于大(da)型(xing)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備，...
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商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)是用(yong)(yong)于商業(ye)用(yong)(yong)途的(de)廚(chu)(chu)具(ju)。由于其在餐飲(yin)業(ye)中的(de)廣泛使(shi)用(yong)(yong)，因(yin)此與一般家用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)相比，商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)具(ju)有更多的(de)功(gong)能和特性。商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)主(zhu)要(yao)包括幾(ji)類：一、儲(chu)藏設備商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)需要(yao)大(da)量的(de)儲(chu)藏設備來存儲(chu)食材和調料。這些設備包...
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在我們的(de)日常(chang)生活(huo)中(zhong)，廚房設備是必不可少的(de)。其中(zhong)，保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜(ju)(ju)作為(wei)一種常(chang)見的(de)廚房設備，具有保(bao)(bao)溫(wen)、保(bao)(bao)鮮、耐腐蝕(shi)等特點，被廣泛應用于(yu)餐飲行業和(he)家庭廚房中(zhong)。一、保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜(ju)(ju)的(de)選擇1.品牌選擇：市場(chang)上的(de)保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜(ju)(ju)品牌眾(zhong)多...
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一、酒店廚(chu)房設(she)備安(an)裝之前(qian)的注意事項：1、由于酒樓(lou)面積大，其(qi)配置的功能區(qu)域(yu)多。其(qi)配置的商用廚(chu)房設(she)備類型多樣，所以在對土(tu)建方(fang)面的要求也(ye)更加多而詳細。在安(an)裝之前(qian)，需要確保(bao)土(tu)建方(fang)面做好電(dian)氣(qi)線(xian)路和(he)上下水線(xian)路的預...
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