現代化廚(chu)房對設(she)備的要求(qiu)越(yue)來越(yue)嚴(yan)格，那么廚(chu)房電(dian)器設(she)備包(bao)含哪(na)些類型？

食(shi)物的烹飪方式(shi)有很多種(zhong)(zhong)，煎、炒(chao)、蒸(zheng)、煮、炸、烤(kao)... 每(mei)種(zhong)(zhong)做法都有他的獨(du)特之處(chu)，都能烹飪出不同的美味，廚(chu)具在其中起著至關重要的作用(yong)，廚(chu)房設備的好壞會影(ying)響食(shi)物的美味程度，那么(me)不同烹飪方式(shi)用(yong)什么(me)廚(chu)房設備好？

1.煮(zhu)是日(ri)常(chang)生活(huo)中常(chang)用到的烹飪方式，煮(zhu)飯，煮(zhu)湯(tang)，煮(zhu)面...因此用來煮(zhu)的廚(chu)房設備也有很多，常(chang)見(jian)的有電(dian)飯煲，電(dian)壓(ya)力(li)鍋(guo)，高壓(ya)鍋(guo)，電(dian)火鍋(guo)，電(dian)熱飯盒，煮(zhu)面鍋(guo)。電(dian)飯鍋(guo)，電(dian)壓(ya)力(li)鍋(guo)和高壓(ya)鍋(guo)都能一鍋(guo)多用，煮(zhu)飯，煲湯(tang)，燉肉...滿足多種烹飪方式。

2.炒(chao)(chao)是(shi)(shi)較基本(ben)的(de)烹(peng)(peng)調(diao)技術，是(shi)(shi)應用范圍(wei)較廣的(de)一種烹(peng)(peng)調(diao)方(fang)法。炒(chao)(chao)分為(wei)生炒(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)、軟(ruan)炒(chao)(chao)等。而(er)炒(chao)(chao)要(yao)用到的(de)廚房設備有：鍋(guo)(guo)具(ju)和(he)灶具(ju)，鍋(guo)(guo)具(ju)有鐵(tie)鍋(guo)(guo)，炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)，不粘(zhan)鍋(guo)(guo)，其中(zhong)鐵(tie)鍋(guo)(guo)是(shi)(shi)目前實用的(de)鍋(guo)(guo)，不粘(zhan)鍋(guo)(guo)油煙(yan)(yan)相(xiang)對(dui)少，是(shi)(shi)現代(dai)很多(duo)家庭的(de)選擇。而(er)灶具(ju)有電(dian)磁爐和(he)燃(ran)氣灶，電(dian)磁爐輕巧不占空間(jian)，價格實惠(hui)；燃(ran)氣灶活力(li)足，煙(yan)(yan)火氣重。

3.燉(dun)(dun)(dun)菜的湯多(duo)(duo)(duo)(duo)于燒(shao)菜的湯，燉(dun)(dun)(dun)有三種，即燉(dun)(dun)(dun)、清(qing)燉(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)(duo)(duo)為紅色(se)，主料不(bu)掛(gua)糊(hu)；清(qing)燉(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)(duo)(duo)為白色(se)，主料也不(bu)掛(gua)糊(hu)；侉燉(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)(duo)(duo)為黃色(se)，主料掛(gua)糊(hu)。可以(yi)用來燉(dun)(dun)(dun)/煲(bao)(bao)食物的廚(chu)房設(she)備有很多(duo)(duo)(duo)(duo)：湯煲(bao)(bao)砂鍋(guo)、電(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)、電(dian)壓(ya)力(li)鍋(guo)、電(dian)火鍋(guo)、高(gao)壓(ya)鍋(guo)...等。一般煲(bao)(bao)湯可以(yi)用砂鍋(guo)，電(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)；燉(dun)(dun)(dun)食物可以(yi)用電(dian)壓(ya)力(li)鍋(guo)、高(gao)壓(ya)鍋(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)是直(zhi)接利(li)用火的輔射熱烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)原料的一種烹(peng)調方(fang)(fang)法，烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)方(fang)(fang)法有暗爐烤(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)(kao)、明爐烤(kao)(kao)(kao)等；現代廚房(fang)中電(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)和微波爐是常用的烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)設(she)備，電(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)可(ke)以用來制(zhi)作各種豐富的美味(wei)：烤(kao)(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)(kao)魚...還能烘焙各種點心：面包(bao)(bao)，蛋糕，披薩...，而對于(yu)西式廚房(fang)來說(shuo)多士爐和面包(bao)(bao)機(ji)是比不可(ke)少的。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也是(shi)(shi)家庭常(chang)用的(de)(de)烹飪(ren)方式，而(er)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食物(wu)好的(de)(de)廚房設(she)備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)有普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)和電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)，而(er)傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)是(shi)(shi)好的(de)(de)，炒(chao)菜(cai)的(de)(de)鍋(guo)(guo)(guo)也可以蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜(cai)，歷(li)史(shi)上就是(shi)(shi)這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但(dan)效果比現(xian)代(dai)普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)、電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)差些。家里有寶寶的(de)(de)，或者早(zao)餐喜歡吃雞蛋的(de)(de)家庭也可以考慮(lv)選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮(zhu)一體，既可蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋也可煮(zhu)蛋。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于石家莊商用廚房設備,石家莊酒店廚房設備,石家莊不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設(she)備的研發(fa)、制造(zao)、設(she)計、安裝為一(yi)體(ti)的企業,服務于酒店整體(ti)廚房(fang),工廠食堂,學(xue)校食堂等,歡迎來電咨詢：！