鋸(ju)(ju)骨(gu)機是(shi)一種(zhong)分割帶骨(gu)肉類產(chan)品的設(she)備，也是(shi)酒店商用(yong)廚房里面常用(yong)的廚房設(she)備之(zhi)一。常用(yong)的鋸(ju)(ju)骨(gu)機有臺式(shi)和落地式(shi)兩種(zhong)，材質(zhi)一般用(yong)鋁鎂合(he)金(jin)或者是(shi)不銹(xiu)鋼為主(zhu)。鋸(ju)(ju)骨(gu)機廣(guang)泛適用(yong)于(yu)各(ge)類中小(xiao)型骨(gu)頭(tou)、冷凍(dong)肉，帶魚骨(gu)，冷凍(dong)魚，冰塊(kuai)的加工(gong)。加工(gong)厚度(du)易(yi)于(yu)控(kong)制，出品成形整(zheng)齊，鋸(ju)(ju)骨(gu)效果好，工(gong)作效率高，易(yi)清潔(jie)，安全(quan)衛(wei)生。

1、使用(yong)前對機器(qi)進(jin)行清(qing)(qing)潔，清(qing)(qing)洗鋸(ju)條及各工(gong)作部位。

2、設備(bei)外表面的維(wei)護(hu)，做到表面光潔(jie)，無食物碎渣殘留。

3、使用前檢查電源(yuan)控(kong)制(zhi)是否正常，如(ru)不(bu)正常，維修正常后方可操作使用。

4、使(shi)用完(wan)畢后對(dui)機(ji)器進行認真(zhen)清(qing)潔，打開機(ji)蓋，清(qing)潔工作臺、帶輪、肉渣(zha)收集盒等處(chu)的骨渣(zha)、肉沫(mo)，確保食品衛生。

5、拆卸底部(bu)帶輪注意是左(zuo)旋螺紋，應向(xiang)順時針方向(xiang)旋轉才能(neng)旋松。

6、電氣部件(jian)不(bu)可浸沒(mei)水中。

7、在(zai)(zai)工作200小時以后(hou)，建議(yi)使(shi)用食品(pin)潤(run)滑油潤(run)滑張緊裝置的導向(xiang)器，建議(yi)在(zai)(zai)使(shi)用5000小時后(hou)更換帶(dai)輪軸承。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于石家莊商用廚房設備,石家莊酒店廚房設備,石家莊不銹鋼廚房設備及廚房設備的(de)(de)研發、制造、設計、安(an)裝為(wei)一體的(de)(de)企業,服(fu)務于酒店整體廚房,工廠(chang)食(shi)堂(tang),學校食(shi)堂(tang)等(deng),歡(huan)迎(ying)來電咨詢：！