一、從品質的角度出發

中(zhong)央(yang)(yang)(yang)廚房設(she)計(ji)的(de)(de)(de)品(pin)質保(bao)證是關(guan)鍵(jian)，廚房是承載主要工作的(de)(de)(de)關(guan)鍵(jian)場所，其品(pin)質直接關(guan)系到整個(ge)廚房以及餐廳的(de)(de)(de)運營，在落實中(zhong)央(yang)(yang)(yang)廚房設(she)計(ji)的(de)(de)(de)過程中(zhong)基本的(de)(de)(de)品(pin)質是核(he)心(xin)。不(bu)管是針對整體設(she)計(ji)使用(yong)的(de)(de)(de)合理(li)性、還是針對相關(guan)中(zhong)央(yang)(yang)(yang)廚房用(yong)品(pin)的(de)(de)(de)質量(liang)都應該做全面的(de)(de)(de)衡量(liang)，只有真正確保(bao)全方位品(pin)質的(de)(de)(de)落實，才(cai)能更好(hao)的(de)(de)(de)保(bao)障中(zhong)央(yang)(yang)(yang)廚房設(she)計(ji)實用(yong)的(de)(de)(de)價值(zhi)。

二、從(cong)持續性的角度考慮

廚房的(de)(de)(de)使(shi)用與餐廳經營相輔相成是一個持續(xu)(xu)性的(de)(de)(de)過程，在落實中央廚房設(she)計(ji)的(de)(de)(de)過程一定要注意其可(ke)持續(xu)(xu)性使(shi)用，更多的(de)(de)(de)需要從未來使(shi)用的(de)(de)(de)角(jiao)度(du)出發做(zuo)設(she)計(ji)的(de)(de)(de)結合，為后續(xu)(xu)高效的(de)(de)(de)設(she)計(ji)做(zuo)更充沛的(de)(de)(de)預(yu)留。

三、從節能和環保的角度考慮

餐(can)廳(ting)設計會(hui)(hui)考慮(lv)到(dao)很多跟節能和環保(bao)相(xiang)關的(de)(de)(de)要素，尤其在具(ju)體(ti)的(de)(de)(de)審核過程中，也會(hui)(hui)對(dui)這(zhe)兩個內容做針對(dui)性(xing)的(de)(de)(de)考慮(lv)，所以(yi)專業的(de)(de)(de)中央廚房(fang)設計介紹會(hui)(hui)對(dui)環保(bao)以(yi)及排(pai)污排(pai)水做深入的(de)(de)(de)考慮(lv)，進而結合能耗優化的(de)(de)(de)需(xu)求完善(shan)，保(bao)障合法合規的(de)(de)(de)廚房(fang)烹制目標(biao)達成(cheng)。

從全(quan)局的(de)(de)(de)(de)角度進(jin)行考慮，會(hui)更好的(de)(de)(de)(de)結合中央廚(chu)房使用(yong)的(de)(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)(qiu)，結合環保(bao)能耗(hao)的(de)(de)(de)(de)要求(qiu)(qiu)做(zuo)完善。尤其可持續(xu)性的(de)(de)(de)(de)中央廚(chu)房設計還會(hui)做(zuo)一定的(de)(de)(de)(de)預(yu)留，從而保(bao)證后續(xu)整改(gai)優化使用(yong)的(de)(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)(qiu)確(que)確(que)實實的(de)(de)(de)(de)落實。

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