集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州石家莊商用廚房設備生產(chan)廠家帶大家了解集(ji)氣罩(zhao)有(you)哪些種類？

1.簡易(yi)沒(mei)有擋油板和送風設備(bei)的集氣罩適用于靈活(huo)機動(dong)場所(suo)，便于加工安裝，價格便宜(yi)。但由于沒(mei)有送風設備(bei)，集風效果相對(dui)較差，容易(yi)使油煙(yan)在廚房工作(zuo)人員面前回旋，并(bing)且容易(yi)造成(cheng)油滴散落。

2.含擋(dang)油板和送風設備(bei)的(de)集氣罩能夠較好地(di)收集烹飪過(guo)程(cheng)產(chan)生的(de)油煙，油滴不散落，只要(yao)送風風量合理，廚房操作人員工作面的(de)空氣質量就(jiu)好。但安(an)裝要(yao)求高，投較大(da)。

3.運水集(ji)氣（煙(yan)(yan)）罩的設計原理是形(xing)成(cheng)(cheng)水幕循環，與油(you)(you)煙(yan)(yan)碰撞(zhuang)后達到凈化(hua)油(you)(you)煙(yan)(yan)的目的。影響運水集(ji)氣（煙(yan)(yan)）罩使用效果的關鍵是要形(xing)成(cheng)(cheng)連續的水幕。

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