現如今(jin)對(dui)環保事業(ye)(ye)日益重視，加大油(you)煙(yan)治理(li)力度，餐(can)飲(yin)業(ye)(ye)作為油(you)煙(yan)排放(fang)大戶更(geng)是受(shou)到了嚴格監管，安裝油(you)煙(yan)凈化系統已(yi)經成(cheng)為從事餐(can)飲(yin)業(ye)(ye)的(de)前提條件了。

油煙(yan)(yan)凈化系統一般分為四(si)個組(zu)成部分：集(ji)煙(yan)(yan)罩、排煙(yan)(yan)管道(dao)、風機、凈化器。

1.集(ji)煙罩：安裝于灶臺上(shang)方的用于吸收餐飲(yin)油煙氣(qi)體(ti)的預處理(li)設備，一(yi)般(ban)都是金屬(shu)材質，不(bu)銹(xiu)鋼鋼板更(geng)好，考慮成本也可以采(cai)用鍍鋅鋼板。

2.排煙管道(dao)：主要用于收集(ji)油煙氣體(ti)后導出煙氣至室外起(qi)到通風作(zuo)用。一般也是(shi)金屬材質，可由不銹鋼、鍍鋅鋼板或(huo)者玻璃(li)鋼制成。

3.風(feng)(feng)機：風(feng)(feng)機是將煙(yan)氣(qi)導(dao)出的(de)動(dong)力設(she)備，安裝凈化器需要考慮(lv)風(feng)(feng)機的(de)風(feng)(feng)量(liang)大小。一般來說風(feng)(feng)機依(yi)據進風(feng)(feng)口(kou)與出風(feng)(feng)口(kou)的(de)位(wei)置，可分三種類(lei)型：離心風(feng)(feng)機、軸流風(feng)(feng)機、風(feng)(feng)柜。

4.凈(jing)化(hua)器(qi)：油煙凈(jing)化(hua)器(qi)是整個(ge)系(xi)統中的(de)核(he)心部分(fen)(fen)，油煙的(de)凈(jing)化(hua)便是通過它來完(wan)成的(de)。目(mu)前來說得到廣泛應用低空凈(jing)化(hua)器(qi)類型就是靜電(dian)式油煙凈(jing)化(hua)器(qi)，主要是通過高壓靜電(dian)場電(dian)離(li)荷電(dian)油煙氣體(ti)分(fen)(fen)子(zi)，分(fen)(fen)離(li)油煙顆粒達到凈(jing)化(hua)的(de)效果。

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