石家莊不銹鋼廚房設備廚具免生細菌的方法：

1、設碗碟架

要保持(chi)碗碟的干燥和(he)清潔其實很簡單，建議可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢，順手把(ba)碟子(zi)豎放、把(ba)碗倒扣(kou)在架子(zi)上，很快就能使碗碟自然風干，既(ji)省事又衛生。

2、筷筒和刀架要(yao)透氣(qi)

筷子(zi)和嘴巴的(de)(de)(de)接(jie)(jie)觸(chu)直接(jie)(jie)、頻(pin)繁，存放(fang)(fang)時要(yao)保障通(tong)風干燥，有(you)些人(ren)(ren)把(ba)筷子(zi)洗完后放(fang)(fang)在(zai)(zai)(zai)櫥柜里(li)，或放(fang)(fang)在(zai)(zai)(zai)不(bu)透(tou)氣(qi)(qi)(qi)的(de)(de)(de)塑料筷筒里(li)，這些做法(fa)都是不(bu)對的(de)(de)(de)，可(ke)以選(xuan)擇(ze)不(bu)銹鋼(gang)絲做成的(de)(de)(de)、透(tou)氣(qi)(qi)(qi)性良好的(de)(de)(de)筷筒，把(ba)它釘在(zai)(zai)(zai)墻上或放(fang)(fang)在(zai)(zai)(zai)通(tong)風處，這樣能很快把(ba)水瀝(li)干。還有(you)人(ren)(ren)習慣(guan)在(zai)(zai)(zai)筷子(zi)上搭一塊干凈的(de)(de)(de)布防(fang)灰塵，其(qi)實，只(zhi)要(yao)在(zai)(zai)(zai)用之前(qian)用清(qing)水沖(chong)洗一下就(jiu)可(ke)以，蒙上布反而會(hui)妨(fang)礙(ai)水分(fen)的(de)(de)(de)散(san)發。 另外把(ba)菜(cai)刀(dao)放(fang)(fang)在(zai)(zai)(zai)不(bu)通(tong)風的(de)(de)(de)抽屜和刀(dao)架(jia)(jia)里(li)也是不(bu)可(ke)取的(de)(de)(de)，同樣應該選(xuan)擇(ze)透(tou)氣(qi)(qi)(qi)性良好的(de)(de)(de)刀(dao)架(jia)(jia)。

3、廚具掛起來

長(chang)柄湯勺、漏勺、鍋鏟等(deng)都是(shi)做(zuo)菜熬(ao)湯時的好幫手，但很(hen)多(duo)人(ren)習慣把這(zhe)些用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這(zhe)同樣不(bu)利于(yu)保持(chi)干燥。

切(qie)菜(cai)板容易吸水，表面多有劃痕和(he)細(xi)縫(feng)，經常藏有生鮮(xian)食(shi)物的(de)殘渣(zha)。如果清潔(jie)不干凈、存放不當，食(shi)物殘渣(zha)腐爛后會使(shi)細(xi)菌大(da)量繁殖(zhi)，還會在切(qie)菜(cai)板表面形成(cheng)霉斑，對食(shi)品(pin)的(de)污染可(ke)想(xiang)而知。

在(zai)(zai)吊柜和櫥柜之(zhi)間，或在(zai)(zai)墻上(shang)方(fang)便的地方(fang)安裝(zhuang)一(yi)根結實(shi)的橫桿(gan)(gan)，并在(zai)(zai)橫桿(gan)(gan)上(shang)裝(zhuang)上(shang)掛(gua)鉤，把清洗(xi)后的鍋鏟、漏勺、打蛋(dan)器、洗(xi)菜(cai)籃等掛(gua)在(zai)(zai)上(shang)面，在(zai)(zai)離(li)這些用(yong)具較(jiao)遠的一(yi)端掛(gua)抹布、洗(xi)碗布和擦手毛巾，在(zai)(zai)橫桿(gan)(gan)的另(ling)一(yi)端則(ze)裝(zhuang)一(yi)個結實(shi)的掛(gua)鉤，把切菜(cai)板也懸掛(gua)起來(lai)，這樣就能(neng)保(bao)障其干爽。采(cai)用(yong)這種辦法，能(neng)使廚房保(bao)持整(zheng)潔，不同用(yong)具拿(na)起來(lai)也很順(shun)手，可謂(wei)一(yi)舉多得。

需要注意(yi)的是懸掛、放置在櫥柜外的物(wu)品在自然風干(gan)的同時也會沾染塵(chen)埃，使(shi)用(yong)前應沖洗干(gan)凈。

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