選(xuan)購廚(chu)房設(she)備的六(liu)大原則：

1、節能

傳統的(de)廚房設(she)備所用的(de)燃料是(shi)燃油及液化石(shi)油，是(shi)高消耗品，成本高，國家提倡綠色環保，節能(neng)減排，節能(neng)是(shi)優(you)選(xuan)。如(ru)電壓(ya)鍋，商用電磁爐，微(wei)波(bo)爐，蒸柜。

2、方便

廚房(fang)內(nei)的(de)操(cao)作要有一個(ge)合(he)理的(de)流程，因(yin)此在廚具(ju)的(de)設計上(shang)能按(an)正確的(de)流程設計各部位的(de)排列，對日后(hou)使用方(fang)便十分重要。如灶臺(tai)的(de)高度、吊柜(ju)的(de)位置等(deng)，都直接影響(xiang)到使用的(de)方(fang)便程度。要選擇(ze)符合(he)人體工程原理和廚房(fang)操(cao)作程序的(de)廚房(fang)用具(ju)。

3、美觀

廚(chu)具(ju)不僅要(yao)(yao)求造型還要(yao)(yao)有持久性，需要(yao)(yao)有易(yi)防污染、好清(qing)潔(jie)的性能，這(zhe)就要(yao)(yao)求表層材質有很好的抗油(you)漬(zi)、抗油(you)煙(yan)的能力，使廚(chu)具(ju)能較長時間保持表面(mian)潔(jie)凈(jing)如新。

4、衛生

廚房用具要有(you)抗(kang)御污染的能(neng)力，特別要有(you)防蟑螂、老鼠、螞蟻(yi)等污染食品的功能(neng)，才能(neng)保證整(zheng)個廚房用具的內(nei)在(zai)質量。市場(chang)上(shang)有(you)的櫥柜已采取(qu)全部安裝防蟑條密(mi)封，此項技(ji)術能(neng)有(you)效(xiao)防止食品受到(dao)污染。

5、防火

廚(chu)房是現(xian)代家居中使用明火的(de)(de)區域，材料(liao)防(fang)(fang)火阻燃(ran)能(neng)力(li)的(de)(de)高(gao)低(di)，決定著廚(chu)具(ju)乃至(zhi)家庭的(de)(de)安(an)全，特別是廚(chu)具(ju)表層的(de)(de)防(fang)(fang)火能(neng)力(li)，更(geng)是選擇廚(chu)具(ju)的(de)(de)重要標準。

6、安全

廚房設(she)(she)備(bei)越來越多，無論是用電或用汽可用油，都要(yao)選擇大品牌，質量有保證的廚房設(she)(she)備(bei)，安全第(di)一。安全標(biao)準可包(bao)括勞(lao)動安全標(biao)準、鍋爐和壓力容(rong)器安全標(biao)準、電氣安全標(biao)準和消(xiao)費品安全標(biao)準等。

選擇好的廚房設(she)備，在(zai)使用中(zhong)才能(neng)更放心(xin)。

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