一、廚房設備的分類

1、儲藏(zang)(zang)(zang)(zang)用(yong)具(ju)：主要(yao)分為食(shi)品(pin)(pin)、用(yong)品(pin)(pin)兩類。食(shi)品(pin)(pin)儲藏(zang)(zang)(zang)(zang)分為冷藏(zang)(zang)(zang)(zang)和非(fei)冷藏(zang)(zang)(zang)(zang)，冷藏(zang)(zang)(zang)(zang)無外乎就(jiu)是廚房內(nei)的電(dian)冰箱以(yi)及冷藏(zang)(zang)(zang)(zang)柜等(deng)，非(fei)冷藏(zang)(zang)(zang)(zang)就(jiu)是一(yi)般(ban)的食(shi)品(pin)(pin)區域(yu)冷藏(zang)(zang)(zang)(zang)。物品(pin)(pin)儲藏(zang)(zang)(zang)(zang)就(jiu)是一(yi)般(ban)的器(qi)皿(min)儲藏(zang)(zang)(zang)(zang)，可以(yi)分為餐具(ju)、炊具(ju)等(deng)，為這些常(chang)用(yong)到的器(qi)皿(min)提儲藏(zang)(zang)(zang)(zang)空間(jian)，也(ye)就(jiu)是通過各種儲物柜、底柜、吊軌、角柜等(deng)完成(cheng)的。

2、洗滌(di)(di)用(yong)(yong)(yong)具：洗滌(di)(di)有(you)很(hen)多種，除了供(gong)水(shui)方面需要有(you)冷熱水(shui)供(gong)應(ying)系統之(zhi)外，在排水(shui)設備、洗槽(cao)、洗物柜(ju)等都是(shi)要有(you)所考(kao)慮的。其實一(yi)些衛生桶、消毒柜(ju)等等都可(ke)以(yi)算作為洗滌(di)(di)用(yong)(yong)(yong)具中(zhong)(zhong)，畢竟都是(shi)用(yong)(yong)(yong)于整理清潔(jie)廚(chu)房的用(yong)(yong)(yong)品。洗滌(di)(di)用(yong)(yong)(yong)具在廚(chu)房中(zhong)(zhong)占據的地位可(ke)是(shi)非同小可(ke)的，所以(yi)在安裝(zhuang)的時候一(yi)定要謹慎了。

3、調(diao)(diao)理用(yong)具(ju)：主要是調(diao)(diao)理、整理上的工(gong)具(ju)，比如(ru)切菜、配料、調(diao)(diao)制的工(gong)具(ju)和(he)器皿等(deng)，現在隨著科學(xue)技術的不(bu)斷發展，關于調(diao)(diao)理用(yong)具(ju)的種類(lei)也是越(yue)來越(yue)多，就比如(ru)現在的削機具(ju)，以及榨壓汁(zhi)機具(ju)等(deng)真(zhen)的是多種多樣。

4、烹調用(yong)具(ju)(ju)(ju)：這是烹飪(ren)(ren)基(ji)本用(yong)到(dao)的(de)工具(ju)(ju)(ju)，一般(ban)我(wo)們日常(chang)用(yong)到(dao)的(de)爐(lu)具(ju)(ju)(ju)、灶具(ju)(ju)(ju)以及與烹飪(ren)(ren)相(xiang)關的(de)工具(ju)(ju)(ju)和器(qi)皿都是算作烹調用(yong)具(ju)(ju)(ju)。

5、進(jin)(jin)餐(can)(can)用(yong)具(ju)：日(ri)常使用(yong)到的(de)(de)碗(wan)筷之類的(de)(de)，現在(zai)用(yong)餐(can)(can)也(ye)是講究多樣(yang)化(hua)(hua)，進(jin)(jin)餐(can)(can)用(yong)具(ju)也(ye)不(bu)僅(jin)局限于(yu)碗(wan)筷，西方餐(can)(can)具(ju)也(ye)隨(sui)之進(jin)(jin)入到了我(wo)們(men)的(de)(de)生活，進(jin)(jin)餐(can)(can)用(yong)具(ju)的(de)(de)多樣(yang)化(hua)(hua)也(ye)可(ke)以看(kan)出我(wo)們(men)生活在(zai)不(bu)斷的(de)(de)豐富多樣(yang)化(hua)(hua)，對人們(men)來說也(ye)非常重要。

二、廚房設備安裝程序

家(jia)用廚房用具標準(zhun)的(de)安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)流程為:墻、地(di)面(mian)基層處理→安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)產品質量檢驗→安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)壁柜→安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)底柜→接入調試給、排水管道(dao)→安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)配套電(dian)器→檢測校準(zhun)、→清(qing)理。

依據(ju)廚(chu)房用具的設計構思不一樣、安裝(zhuang)的復雜度不一樣，安裝(zhuang)流程(cheng)涉(she)及的內容也(ye)會有改變。

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