廚房是酒店、餐飲等非常重要的一部分，選購好的廚房設備是酒店經營重要的一個環節，廚房設備的材質是影響廚房品質很重要的一個因素，下面石家莊不銹鋼廚房設備廠家為大家介(jie)紹廚(chu)房設備材質(zhi)的選(xuan)擇技巧(qiao)。

不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)和鋁合(he)金(jin)相(xiang)比，鋁合(he)金(jin)的(de)密度(du)接近(jin)2.7克每(mei)立方米，約為不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)的(de)1/3，其(qi)強度(du)低，在(zai)(zai)日常使用(yong)中易劃傷，不(bu)(bu)(bu)耐磨，容(rong)易掉漆，時間長(chang)了易變暗，失去(qu)原有光澤(ze)。很多鋁合(he)金(jin)的(de)油煙機(ji)如果平(ping)常不(bu)(bu)(bu)加(jia)保(bao)養，在(zai)(zai)用(yong)過(guo)幾年之后，會變得慘不(bu)(bu)(bu)忍睹。不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)強度(du)高，越用(yong)越光亮，這(zhe)樣(yang)防污性、隱蔽性都要好一些，是(shi)常用(yong)常新的(de)東西。

不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼本身含有12%以(yi)上的(de)鉻(ge)，高(gao)強度(du)和耐(nai)腐蝕性，不(bu)(bu)僅光潔(jie)度(du)高(gao)，清(qing)潔(jie)維護方便，并且經久耐(nai)用(yong)，使(shi)得應用(yong)范圍越(yue)來越(yue)廣泛(fan)。特(te)別是一些大(da)公司要求使(shi)用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼，如(ru)MDL的(de)餐具(ju)、廚具(ju)全(quan)部用(yong)的(de)都是不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼。而鋁合(he)金正(zheng)常情況下，因表(biao)(biao)面(mian)三氧二鋁保(bao)護膜(mo)來提高(gao)強度(du)和耐(nai)腐蝕。在廚房(fang)中，煙(yan)機、灶具(ju)產品經常會接觸到(dao)有酸(suan)鹽氣體(ti)等，這樣其(qi)表(biao)(biao)面(mian)的(de)保(bao)護膜(mo)就很快被(bei)破壞，表(biao)(biao)面(mian)出現(xian)腐蝕斑(ban)點，影響美觀。

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