消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食(shi)具消毒柜(ju)(ju)室內的(de)氣溫(wen)(wen)(wen)可升高(gao)至100℃以上（二(er)星(xing)消毒柜(ju)(ju)要求達120℃以上），此類消毒柜(ju)(ju)叫高(gao)溫(wen)(wen)(wen)消毒柜(ju)(ju)。電熱(re)器的(de)工(gong)作時間受(shou)預(yu)置程(cheng)序的(de)控(kong)制。工(gong)作時間內消毒室內的(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)受(shou)溫(wen)(wen)(wen)控(kong)系統(tong)控(kong)制，使室內溫(wen)(wen)(wen)度(du)≥120℃維持15~20分(fen)鐘高(gao)溫(wen)(wen)(wen)消毒。所(suo)以消毒柜(ju)(ju)的(de)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)消毒工(gong)作時間設定為(wei)30分(fen)鐘包括(kuo)冷卻(que)時間。

二、臭氧(yang)消毒(du)(du)、紫外線(xian)消毒(du)(du)

食具消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)室(shi)內(nei)裝有紫外(wai)(wai)線消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)是通(tong)過紫外(wai)(wai)線發生(sheng)管(guan)，產生(sheng)波長為(wei)253.7nm的(de)紫外(wai)(wai)線，此波長的(de)紫外(wai)(wai)線易被微生(sheng)物的(de)細胞(bao)核(he)所吸收，從(cong)而(er)導致微生(sheng)物細胞(bao)核(he)破(po)壞而(er)死(si)亡。（184.9μｍ可加(jia)速產生(sheng)臭氧）室(shi)內(nei)的(de)臭氧濃度一星消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)為(wei)20mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)時(shi)間(jian)≥30min)，二星為(wei)40mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)時(shi)間(jian)≥60min)其泄漏量為(wei)≤ 0.2mg/m3；此類(lei)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)叫低溫消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)。臭氧發生(sheng)裝置的(de)工(gong)作時(shi)間(jian)受預置程序控制，所以消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)的(de)低溫消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)工(gong)作時(shi)間(jian)設定(ding)為(wei)110分(fen)鐘包括烘干(gan)、冷卻(que)及臭氧揮發的(de)時(shi)間(jian)。

3、消毒柜星標準

根(gen)據(ju)標準（GB17988－2004） 規定(ding)：

消(xiao)毒星“標志(zhi)”的使(shi)用(yong)(yong)，用(yong)(yong)消(xiao)毒級數(shu)表(biao)(biao)示(shi)消(xiao)毒結果：一星消(xiao)毒柜用(yong)(yong)“*”表(biao)(biao)示(shi)；二(er)星用(yong)(yong)“**”表(biao)(biao)示(shi)；

一(yi)星、二星消毒柜(ju)消毒共同效果：

1. 對(dui)自然菌的殺滅率應大于99.9%；

2.對大腸桿菌殺滅率(lv)應不小于99.9%；

3.對金黃(huang)色(se)葡萄球菌(jun)殺滅率(lv)應不小于99.9%。

二星(xing)消毒柜除達到以上指標外，還應(ying)做(zuo)到：

A、能殺滅脊(ji)髓灰質(zhi)炎病毒(du)。  

B、帶(dai)臭氧消(xiao)毒(du)的消(xiao)毒(du)柜需配備(bei)“臭氧”泄(xie)漏保護(hu)裝(zhuang)置(zhi)。

臭氧濃度

一星(xing)消毒為20mg/m3(消毒時(shi)間≥30min)。

二星為40mg/m3(消毒時間≥60min)其泄漏量為≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒時(shi)間≥15min。

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