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廚房廚具的安(an)全知(zhi)識有哪些？一(yi)、在(zai)使(shi)(shi)用爐(lu)(lu)灶前(qian)，應(ying)(ying)首(shou)先檢查油路、氣路是否運(yun)轉正常，然后點火預(yu)熱，一(yi)切正常后再使(shi)(shi)用。 二、使(shi)(shi)用完畢，隨即(ji)關閉各(ge)個開關，下班時操作(zuo)人員應(ying)(ying)對(dui)爐(lu)(lu)灶各(ge)處開關進行全面(mian)檢查。 三、在(zai)電磁...
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蒸(zheng)(zheng)飯柜(ju)的產品及(ji)使用特點：1、功能完善(shan)：可替代傳統廚具(ju)的煎、炒(chao)、炸、煮、蒸(zheng)(zheng)、燉、扒、煲等各類(lei)烹調功能，特別適合燃(ran)料供應以(yi)及(ji)安全條(tiao)件受(shou)限(xian)制(zhi)的場合。2、綠色環保(bao)：無燃(ran)燒(shao)廢氣排放、不消(xiao)耗(hao)氧氣、無噪音、無污染、...
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商用(yong)廚具是指適用(yong)于賓(bin)館、飯店、餐(can)(can)館等(deng)就餐(can)(can)場所，以及建(jian)筑(zhu)工地主(zhu)要單(dan)位、學校、食堂的大(da)中型廚房(fang)(fang)設備；特(te)點是產品種類多、規格(ge)型號多、功率(lv)大(da)、容量大(da)等(deng)。遠(yuan)遠(yuan)大(da)于家(jia)用(yong)廚房(fang)(fang)設備，而且(qie)價格(ge)相對更高。主(zhu)要針對整個廚房(fang)(fang)...
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隨(sui)著(zhu)餐(can)飲(yin)業發(fa)展，餐(can)飲(yin)行業食品(pin)安全受到越(yue)來越(yue)多的(de)關(guan)注(zhu)，對(dui)商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)工程(cheng)的(de)要(yao)求也(ye)越(yue)來越(yue)高，這就(jiu)要(yao)求在(zai)廚(chu)房(fang)初期規劃時，就(jiu)要(yao)保證符合廚(chu)房(fang)運作(zuo)流程(cheng)及(ji)審(shen)批(pi)的(de)各種要(yao)求。商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)工程(cheng)一般分為吧(ba)臺功能(neng)(neng)區、廚(chu)房(fang)功能(neng)(neng)區、辦(ban)公...
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