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商用廚(chu)房新風系統是商用廚(chu)房工(gong)程的(de)(de)一部(bu)分，成(cheng)功的(de)(de)新風系統，首(shou)先(xian)為了保證平衡的(de)(de)風量(liang)風壓，且(qie)不能對(dui)室(shi)內的(de)(de)原有(you)溫度(du)有(you)較大的(de)(de)影響(xiang)，其次空氣的(de)(de)流向(xiang)是順暢合(he)理而舒適的(de)(de)，還有(you)一點通風的(de)(de)時(shi)間，廚(chu)房工(gong)作(zuo)人(ren)員工(gong)作(zuo)時(shi)都(dou)在不停...
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1、安(an)(an)全(quan)原則(ze)餐廳廚(chu)房設備(bei)的(de)設計(ji)首(shou)要就(jiu)是安(an)(an)全(quan)原則(ze)、人身安(an)(an)全(quan)、社會安(an)(an)全(quan)為重中(zhong)之(zhi)重，要確保設計(ji)產(chan)品的(de)質量保證，商用廚(chu)房設備(bei)在(zai)設計(ji)上應考慮其在(zai)使(shi)用過程中(zhong)符合人體(ti)安(an)(an)全(quan)原則(ze)，避免過多的(de)尖銳設計(ji)，保障人在(zai)使(shi)用過程中(zhong)...
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商(shang)用廚房設(she)備(bei)(bei)大(da)致(zhi)可分為五大(da)類：灶(zao)具(ju)設(she)備(bei)(bei)、排(pai)煙通風(feng)(feng)設(she)備(bei)(bei)、調理設(she)備(bei)(bei)、機械類設(she)備(bei)(bei)、制(zhi)冷保溫設(she)備(bei)(bei)。1.灶(zao)具(ju)設(she)備(bei)(bei)是(shi)指廚房中常(chang)用的灶(zao)具(ju)爐灶(zao)具(ju)等。2.排(pai)煙通風(feng)(feng)設(she)備(bei)(bei)是(shi)指通風(feng)(feng)排(pai)煙系統，常(chang)見的有煙罩、運水煙罩、油煙凈(jing)化(hua)器...
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