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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于深圳商用廚房設備,深圳酒店廚房設備,深圳不銹鋼廚房設備及中(zhong)央廚(chu)房設備的(de)(de)研發、制(zhi)造、設計(ji)、安裝為一體的(de)(de)企業,服(fu)務于酒(jiu)店(dian)整(zheng)體廚(chu)房,工廠食堂,學校食堂等，主要服(fu)務長三角(jiao)一帶地區。

賓(bin)客提前預定的(de)(de)菜肴，配制(zhi)后應有(you)一定的(de)(de)工作(zuo)(zuo)臺面(mian)或臺架，以暫放待炒(chao)，刺身原料的(de)(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)，要求有(you)嚴格的(de)(de)衛生和低(di)溫(wen)環境，除(chu)在管理上對(dui)生產制(zhi)作(zuo)(zuo)人員(yuan)及(ji)其(qi)操(cao)作(zuo)(zuo)有(you)嚴格的(de)(de)操(cao)作(zuo)(zuo)規范外，在設(she)計(ji)及(ji)設(she)備配備上也應充分考慮上述因素。

7、多士(shi)爐是一種小型電熱烤(kao)面(mian)包片(pian)加熱，家(jia)庭(ting)和酒店都可使用(yong)，操作方便(bian)，是烤(kao)多士(shi)片(pian)的專用(yong)設備，有烤(kao)兩片(pian)、四(si)片(pian)、六(liu)片(pian)等機型，9、面(mian)點間(jian)主(zhu)要(yao)用(yong)來做(zuo)面(mian)食，蒸飯、蒸饅頭、包子要(yao)蒸柜，炒餡料要(yao)小炒爐，烙餅要(yao)烤(kao)箱或是電餅鐺。

所以，每隔(ge)一(yi)段時(shi)間(jian)，都需要對(dui)隔(ge)油(you)網(wang)進行(xing)拆(chai)(chai)出清洗(xi)，拆(chai)(chai)裝需要懂(dong)相關技術的工作人(ren)(ren)員進行(xing)，以免損壞周邊其它元件及(ji)造成油(you)網(wang)變(bian)形(xing)無(wu)法使(shi)用(yong)，隔(ge)油(you)網(wang)的清洗(xi)很簡單，先將(jiang)隔(ge)油(you)網(wang)拆(chai)(chai)下，利用(yong)人(ren)(ren)工清除大量積存在(zai)表面的油(you)垢；噴灑中性清洗(xi)劑，浸泡20分(fen)鐘左右(you)；再(zai)利用(yong)高(gao)壓水(shui)槍進行(xing)沖洗(xi)；晾干后裝回原處。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名深圳不銹鋼廚房設備的企(qi)業，深受眾(zhong)多酒(jiu)店管理公司(si)與廚(chu)房顧問公司(si)的贊譽與推崇，公司(si)具有雄厚的技(ji)術(shu)力量及較(jiao)大規(gui)模的生產(chan)能力。

主(zhu)灶間(jian)的面積分(fen)配要大一些，要求也要多一些，投資(zi)也相(xiang)對多一些，酒(jiu)店廚房工程設計攻略環保(bao)措施：主(zhu)灶間(jian)內爐(lu)具產生大量的油(you)煙(yan)、熱氣、廢氣，需要科(ke)學合(he)理地排除油(you)煙(yan)，補充新(xin)風，降(jiang)噪降(jiang)溫’這(zhe)是改善廚房工作環境極(ji)為(wei)重(zhong)要的技術措施。

一、普(pu)通西餐(can)(can)廳廚房(fang)設備(bei)有(you)哪(na)些？2、普(pu)通西餐(can)(can)廚房(fang)設備(bei)—多功能(neng)烤箱(xiang)：主要是(shi)用(yong)于(yu)西餐(can)(can)烤類食品(pin)的(de)設備(bei)，所謂(wei)較多功能(neng)是(shi)建立(li)在溫(wen)度(du)上，不管(guan)是(shi)多少高溫(wen)低溫(wen)都可以進行烤制，一般(ban)的(de)西餐(can)(can)廳用(yong)于(yu)西點(dian)食品(pin)的(de)制作，對西點(dian)的(de)顏色、酥軟程度(du)都能(neng)很(hen)好的(de)控制。

公司憑(ping)借勤勞與智慧，不(bu)斷探索(suo)、創新，以滿足餐飲行(xing)業的(de)(de)(de)發展對廚房設(she)備的(de)(de)(de)更高要求(qiu)。本著“誠信為本、用心服(fu)務”的(de)(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品質”的(de)(de)(de)公司理念，服(fu)務永遠沒(mei)有終點的(de)(de)(de)原(yuan)則；愿成為您的(de)(de)(de)朋友，攜手共(gong)創美(mei)好的(de)(de)(de)明天！顧客是企業生存與發展的(de)(de)(de)根(gen)本，我們珍(zhen)惜每一次合(he)作(zuo)的(de)(de)(de)機(ji)會，不(bu)斷提高自(zi)身的(de)(de)(de)竟爭能力(li)，實現合(he)作(zuo)共(gong)贏的(de)(de)(de)目標(biao)。

為了保證酒店烹(peng)調(diao)(diao)廚房(fang)(fang)的(de)出品(pin)及時，并(bing)符合應有的(de)食、香、味等質量要求，酒店烹(peng)調(diao)(diao)廚房(fang)(fang)應緊靠與(yu)其(qi)風味相對應的(de)餐廳(ting)，盡管有些飯(fan)店受到場地或(huo)(huo)建筑結構、格局(ju)的(de)限制，廚房(fang)(fang)的(de)加工或(huo)(huo)點(dian)心，甚至冷(leng)菜或(huo)(huo)燒烤(kao)等的(de)制作間(jian)，可以不與(yu)餐廳(ting)在同一樓(lou)層，而(er)烹(peng)調(diao)(diao)間(jian)必須與(yu)餐廳(ting)在同一樓(lou)層。

油煙(yan)機清(qing)洗(xi)內(nei)容包括(kuo)煙(yan)罩表面、煙(yan)罩內(nei)的(de)(de)燈罩、運(yun)水系(xi)統、防火(huo)網、排(pai)煙(yan)口(kou)、以及灶臺表面，清(qing)潔的(de)(de)重點部位是通過排(pai)煙(yan)口(kou)與煙(yan)罩同步(bu)平行的(de)(de)排(pai)煙(yan)道(dao)，綜(zong)合現場實際情況，采用(yong)的(de)(de)主(zhu)要方法主(zhu)要有人員進(jin)入(ru)煙(yan)道(dao)內(nei)進(jin)行清(qing)潔和借助特殊工具進(jin)入(ru)煙(yan)道(dao)內(nei)進(jin)行清(qing)潔。

一(yi)般(ban)的(de)飯店(dian)(dian)，酒店(dian)(dian)，包括小(xiao)型的(de)餐館，消(xiao)毒(du)柜都好像已經成(cheng)為了(le)不可缺少的(de)一(yi)部分，很多(duo)餐館的(de)消(xiao)毒(du)柜后面都變(bian)成(cheng)了(le)碗柜了(le)，造成(cheng)浪費，那(nei)么(me)你知(zhi)道消(xiao)毒(du)柜怎么(me)使用(yong)嗎？采用(yong)加熱(re)消(xiao)毒(du)的(de)消(xiao)毒(du)柜是通過(guo)紅外發(fa)熱(re)管通電加熱(re)，柜內溫(wen)度(du)上升至(zhi)200至(zhi)300攝氏度(du)，才能(neng)達到(dao)消(xiao)毒(du)之目(mu)的(de)。

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