全國咨詢熱線
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隨著生活水(shui)平的(de)發展，商用(yong)不(bu)(bu)銹鋼廚具被越來(lai)越多使用(yong)，商用(yong)不(bu)(bu)銹鋼廚具的(de)優勢有哪些？1、防水(shui)防火，耐高溫(wen)，防滲透(tou)性(xing)好，不(bu)(bu)變色(se)，表面(mian)光(guang)亮如(ru)新。2、可回(hui)收，環保，無毒無味，不(bu)(bu)會產生輻射，0甲醛。3、整(zheng)體構造都很...
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商用廚(chu)房(fang)新風(feng)系統是商用廚(chu)房(fang)工程的(de)一(yi)部分，成功的(de)新風(feng)系統，首(shou)先為了保證平衡的(de)風(feng)量風(feng)壓，且不能對(dui)室內(nei)的(de)原(yuan)有(you)(you)溫度(du)有(you)(you)較(jiao)大的(de)影響(xiang)，其次，空(kong)氣的(de)流向需(xu)是順暢合理而(er)舒(shu)適的(de)。還有(you)(you)通風(feng)的(de)時間，廚(chu)房(fang)工作人員工作時都在不停(ting)...
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一(yi)、《餐飲服(fu)務(wu)許可審查規(gui)范》此規(gui)范由(you)食藥監(jian)督(du)管(guan)理局制(zhi)定，如果食堂要通過餐飲服(fu)務(wu)的(de)(de)申請，需嚴格(ge)按照這個規(gui)范來執行(xing)。這個規(gui)范對(dui)食堂廚房(fang)的(de)(de)要求，也是(shi)(shi)食堂廚房(fang)設計時需嚴格(ge)符合的(de)(de)，否則所設計的(de)(de)食堂廚房(fang)就是(shi)(shi)不合格(ge)...
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1.幼兒(er)園廚房面(mian)積規定(ding)，幼兒(er)園食堂食品處理區(qu)的(de)面(mian)積有嚴格(ge)規定(ding)（食品處理區(qu)是指初加工、切配、烹飪區(qu)域(yu)），就餐(can)人(ren)(ren)數180人(ren)(ren)（包括教職工人(ren)(ren)數），食品處理區(qu)面(mian)積需大于(yu)等于(yu)43㎡，備餐(can)間面(mian)積需大于(yu)等于(yu)15㎡，就...
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商(shang)用電磁(ci)(ci)爐適(shi)當(dang)的保(bao)養與(yu)清潔不僅可以(yi)確保(bao)商(shang)用大鍋灶長期(qi)穩定工(gong)作，同時(shi)大功率電磁(ci)(ci)灶熱(re)效率會和購買時(shi)一(yi)樣達到九十以(yi)上，提(ti)醒用戶要注(zhu)意保(bao)養與(yu)清洗(xi)。1、電磁(ci)(ci)爐周圍10cm內無其他障礙物，電磁(ci)(ci)爐加(jia)熱(re)時(shi)溫度加(jia)高，機(ji)...
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消毒(du)(du)柜(ju)的(de)相關標準：一、高溫(wen)消毒(du)(du)食具消毒(du)(du)柜(ju)室(shi)內(nei)的(de)氣溫(wen)可升高至100℃以上（二星(xing)消毒(du)(du)柜(ju)要求達120℃以上），此類(lei)消毒(du)(du)柜(ju)叫高溫(wen)消毒(du)(du)柜(ju)。電熱(re)器的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)時間(jian)受預置程序的(de)控(kong)制。工(gong)作(zuo)(zuo)時間(jian)內(nei)消毒(du)(du)室(shi)內(nei)的(de)溫(wen)度受溫(wen)控(kong)系統控(kong)制...
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和面機是商用(yong)(yong)廚房中常會(hui)用(yong)(yong)到的一種(zhong)食物(wu)機械設備(bei)，在使用(yong)(yong)這(zhe)種(zhong)食物(wu)機械時需要注意(yi)些什么問題？不銹鋼廚房設備(bei)廠家為大家講解和面機的安全(quan)操作(zuo)注意(yi)事項：1、開機前，應(ying)仔細查看設備(bei)及(ji)電(dian)路狀況，確定無誤后方可運用(yong)(yong)。2...
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廚(chu)房(fang)(fang)設備工程中(zhong)使用到吸(xi)油(you)(you)煙機是廚(chu)房(fang)(fang)里不可或缺(que)的(de)電器，它(ta)可以抽走爐(lu)灶燃燒出的(de)對人(ren)體有(you)害(hai)的(de)污染物以及(ji)烹飪(ren)過(guo)程中(zhong)發生的(de)有(you)害(hai)廢(fei)氣(qi)，確保人(ren)們在廚(chu)房(fang)(fang)里烹飪(ren)得安(an)心不用憂慮油(you)(you)煙嗆鼻(bi)。風量的(de)大小是否(fou)就是挑選(xuan)吸(xi)油(you)(you)煙機的(de)規...
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不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)櫥(chu)柜(ju)的(de)優(you)點(dian)：1、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)櫥(chu)柜(ju)臺面是一體的(de)，不(bu)(bu)會出現(xian)開(kai)裂，沒(mei)有任(ren)何縫隙，整(zheng)個臺面的(de)整(zheng)體感非常(chang)好。2、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)材料(liao)沒(mei)有天然花崗巖的(de)輻射，環保(bao)安全。而且(qie)其他木質(zhi)的(de)櫥(chu)柜(ju)要換時，會構(gou)成二次污染，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)櫥(chu)柜(ju)可完...
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廚(chu)房設(she)備保(bao)養事項：一、櫥柜(ju)(ju)的保(bao)養原則(ze)基本上廚(chu)具(ju)柜(ju)(ju)體本身已有基本的防潮處理，仍不可直接或(huo)長時間(jian)對著柜(ju)(ju)體沖水，以(yi)免板材因潮濕(shi)而損壞，柜(ju)(ju)體表(biao)面沾有水漬，應立(li)即以(yi)干(gan)抹(mo)布擦(ca)干(gan)。平日清潔以(yi)微濕(shi)抹(mo)布擦(ca)拭(shi)即可，若遇較...
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餐(can)飲廚具(ju)(ju)設備(bei)與(yu)人體的膳食安全息息相(xiang)關，消(xiao)費(fei)者使(shi)(shi)用(yong)不銹鋼(gang)(gang)廚具(ju)(ju)既能(neng)夠更(geng)好的生(sheng)活體驗(yan)，又能(neng)夠為自己的身(shen)體安全帶來更(geng)安全的因素。不銹鋼(gang)(gang)廚具(ju)(ju)設備(bei)的耐用(yong)性更(geng)強(qiang)，眾所周知不銹鋼(gang)(gang)廚具(ju)(ju)在金屬制品中擁有更(geng)高的熔(rong)點，使(shi)(shi)用(yong)不...
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酒店(dian)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)按用途可以(yi)分為儲存(cun)類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)、清洗類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)、烹(peng)飪類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)、食品保鮮類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)、食品運輸類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)、前加工類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)等幾個(ge)大的類(lei)別。分工協(xie)作共同組成一個(ge)龐大的后(hou)勤體系(xi)，幫助酒店(dian)后(hou)勤人員(yuan)完(wan)...
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不(bu)銹鋼廚房(fang)設(she)備廚具免生(sheng)細菌的方法：1、設(she)碗(wan)碟架(jia)(jia)要保(bao)持碗(wan)碟的干(gan)(gan)燥和清(qing)(qing)潔其實很簡單，建議可以在洗(xi)碗(wan)池旁邊(bian)設(she)一個碗(wan)碟架(jia)(jia)。清(qing)(qing)洗(xi)完(wan)畢，順手把碟子豎放、把碗(wan)倒扣在架(jia)(jia)子上(shang)，很快(kuai)就(jiu)能使碗(wan)碟自然風(feng)干(gan)(gan)，既省事又衛生(sheng)。2、...
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選購(gou)廚房(fang)(fang)設備的(de)(de)六大(da)原則(ze)：1、節能傳統的(de)(de)廚房(fang)(fang)設備所用(yong)的(de)(de)燃(ran)料是(shi)燃(ran)油及液化石油，是(shi)高(gao)消耗(hao)品，成本(ben)高(gao)，國家(jia)提倡綠(lv)色(se)環保，節能減(jian)排，節能是(shi)優選。如(ru)電壓鍋，商用(yong)電磁爐，微波爐，蒸(zheng)柜。2、方便廚房(fang)(fang)內的(de)(de)操作(zuo)要(yao)有一(yi)個合...
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蘇州偉(wei)壽(shou)不銹鋼(gang)制品(pin)有限公司
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