商用和(he)面機(ji)(ji)可(ke)以(yi)節(jie)省人工，提率(lv)，是(shi)(shi)面點間里(li)不可(ke)缺少的(de)機(ji)(ji)器(qi)，現在一般都是(shi)(shi)雙動(dong)雙速(su)和(he)面機(ji)(ji)，即(ji)攪拌軸有高速(su)和(he)低速(su)兩種轉速(su)，雙動(dong)即(ji)攪拌軸和(he)料筒都可(ke)以(yi)轉動(dong)。

不(bu)同型號和面(mian)量在(zai)銘牌上(shang)都(dou)有備注，一定不(bu)能超負荷(he)操(cao)作(zuo)，可能會燒壞電機，攪拌軸也可能變形。建議和面(mian)主要用專門的(de)和面(mian)機，如雙動(dong)雙速款。在(zai)和面(mian)機使用過(guo)程中的(de)注意事項：

1.每次和面量(liang)不能大于設計的(de)重量(liang)，若超(chao)負(fu)荷(he)運傳，可能造(zao)成效率(lv)低(di)，甚至燒壞電(dian)機。

2.和面(mian)機都有注油孔，機器維護要(yao)求定期加油，保證齒輪軸承等正常運(yun)轉。

3.在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他(ta)硬物伸人面斗內，以(yi)免發生(sheng)危險事故。

4.取(qu)(qu)面時需斷(duan)電，待(dai)停電絞(jiao)拌后(hou)將(jiang)機殼歪倒(dao)后(hou)再(zai)取(qu)(qu)，一次取(qu)(qu)不(bu)凈，要用刀割下后(hou)，再(zai)去點(dian)(dian)動運轉，不(bu)準一人取(qu)(qu)面另一人點(dian)(dian)動。

5.運轉時不得觸動(dong)轉動(dong)部件，如皮(pi)帶(dai)，齒輪(lun)等，發現異聲、松動(dong)、雜物、震動(dong)等不正常時，應(ying)停(ting)機檢查、維修。

6、仔細閱(yue)讀銘牌，說明書，熟悉操作步驟。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于深圳商用廚房設備,深圳酒店廚房設備,深圳不銹鋼廚房設備及廚房設(she)備的(de)研發、制造(zao)、設(she)計、安(an)裝為(wei)一體(ti)的(de)企(qi)業,服務(wu)于酒店整體(ti)廚房,工廠食堂,學校食堂等,歡(huan)迎來電咨詢(xun)：！