餐飲廚(chu)房(fang)廚(chu)具設備(bei)中燃(ran)氣三門海(hai)鮮蒸柜的常見問題及處理方法：

1、燃(ran)氣閥門的(de)開(kai)關(guan)應按標牌指示進行，切(qie)(qie)勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞，所有燃(ran)氣管路和設備非(fei)專(zhuan)業人員切(qie)(qie)勿隨意拆動。

2、燃氣三門海鮮蒸(zheng)柜應每天(tian)清(qing)洗(xi)一(yi)次(ci)。發(fa)現燃燒器(qi)火孔(kong)和風(feng)孔(kong)被(bei)油污堵(du)塞(sai)，可用(yong)鐵絲通孔(kong)，使(shi)火焰燃燒保持正常。

3、保(bao)持水(shui)箱內水(shui)量在四分之(zhi)三左(zuo)右，以防爐膽(dan)空燒。

4、每天使(shi)用(yong)完畢，爐(lu)膽(dan)里的水須更換一(yi)次，保持爐(lu)膽(dan)內的水位(wei)(wei)在正常位(wei)(wei)置。經常檢(jian)查(cha)浮(fu)球閥工(gong)作正常與否，若發(fa)現不正常情況，要(yao)及(ji)時修(xiu)理(li)和更換。

5、每天(tian)使用完畢(bi)，要把蒸箱(xiang)內和承液(ye)槽上的菜渣(zha)、湯(tang)汁清除干凈(jing)。

6、經常清理(li)燃(ran)燒器表(biao)面(mian)上的污物(wu)和氧化皮，使其(qi)火(huo)孔保證(zheng)通暢，點火(huo)正常，以(yi)防(fang)爆燃(ran)，確保燃(ran)燒工(gong)況良好。

7、各燃(ran)氣閥門由專(zhuan)業人員定期檢查和加高溫密封油(you)。

8、風(feng)機(ji)正(zheng)常(chang)運行(xing)半年左右要進(jin)行(xing)維護保養(yang)。清(qing)理進(jin)風(feng)口、葉輪、鍋腔內(nei)的(de)雜(za)物和污垢等，保證(zheng)風(feng)機(ji)正(zheng)常(chang)運轉。

使用注意事項：

1、為了安全(quan)起見，應(ying)該由(you)合格的管(guan)道(dao)工(gong)來安裝燃氣(qi)(qi)爐灶(zao)，該管(guan)道(dao)工(gong)應(ying)該熟悉燃氣(qi)(qi)安裝工(gong)作和(he)當地燃氣(qi)(qi)要求。不同燃氣(qi)(qi)需采(cai)(cai)用(yong)(yong)不同密封材(cai)料，城市(shi)煤氣(qi)(qi)應(ying)采(cai)(cai)用(yong)(yong)含鉛厚(hou)白漆，天(tian)然氣(qi)(qi)、液化石(shi)油氣(qi)(qi)應(ying)采(cai)(cai)用(yong)(yong)聚四氟乙烯薄膜(mo)（又稱生(sheng)料帶或塑料王）。

2、非專(zhuan)業人員不得擅自拆卸燃氣(qi)開關(guan)、燃具廚具設備(bei)和燃氣(qi)管道(dao)。

3、通(tong)(tong)氣(qi)(qi)前，需(xu)進行氣(qi)(qi)密性試(shi)驗，試(shi)驗壓(ya)力為10KPa。穩壓(ya)3分鐘(zhong)無壓(ya)降(jiang)。通(tong)(tong)氣(qi)(qi)后需(xu)檢查燃氣(qi)(qi)管道、閥門及擴口銅(tong)接頭(tou)連接處不得有漏(lou)氣(qi)(qi)現象。

4、如果發現燃氣(qi)(qi)泄漏，應(ying)立即關閉燃氣(qi)(qi)總閥(fa)，切斷氣(qi)(qi)源(yuan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于深圳商用廚房設備,深圳酒店廚房設備,深圳不銹鋼廚房設備及(ji)廚房設備(bei)的研發、制造、設計、安裝為(wei)一體的企業,服務于酒店(dian)整體廚房,工(gong)廠食(shi)堂,學校(xiao)食(shi)堂等(deng),歡迎來電(dian)咨詢：！