集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州深圳商用廚房設備生產廠家(jia)帶大家(jia)了(le)解集氣(qi)罩有哪些(xie)種類(lei)？

1.簡易沒有(you)擋油(you)板(ban)和(he)送風(feng)(feng)設備的集氣(qi)罩適用于靈活機(ji)動(dong)場所，便于加工(gong)安裝，價格便宜。但由于沒有(you)送風(feng)(feng)設備，集風(feng)(feng)效果相對較差(cha)，容易使(shi)油(you)煙(yan)在廚房工(gong)作人員面前回(hui)旋，并且容易造成油(you)滴(di)散落。

2.含(han)擋油(you)板和送風設備的集氣罩能夠較好地(di)收集烹飪過程產生的油(you)煙，油(you)滴不散落，只(zhi)要(yao)送風風量合(he)理，廚房操作人(ren)員(yuan)工作面的空氣質(zhi)量就(jiu)好。但安裝要(yao)求(qiu)高，投較大。

3.運水(shui)集(ji)氣(qi)（煙）罩(zhao)的(de)設計(ji)原理是(shi)形成(cheng)水(shui)幕循環，與油煙碰撞(zhuang)后達到凈(jing)化油煙的(de)目的(de)。影響運水(shui)集(ji)氣(qi)（煙）罩(zhao)使用效果的(de)關鍵是(shi)要形成(cheng)連續的(de)水(shui)幕。

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