現如(ru)今對環保事業(ye)(ye)日(ri)益重視，加大(da)油煙治理(li)力度，餐飲(yin)業(ye)(ye)作(zuo)為(wei)(wei)油煙排放大(da)戶更是受到了(le)嚴格監管，安裝油煙凈(jing)化(hua)系(xi)統(tong)已(yi)經成為(wei)(wei)從事餐飲(yin)業(ye)(ye)的(de)前(qian)提(ti)條(tiao)件了(le)。

油煙凈化系統一般(ban)分(fen)為四個組(zu)成部分(fen)：集(ji)煙罩、排煙管道、風機、凈化器。

1.集煙罩：安裝于灶臺(tai)上方的用(yong)于吸(xi)收餐飲油煙氣體的預(yu)處理設備，一般(ban)都是金屬材質，不銹(xiu)鋼鋼板(ban)更好，考慮(lv)成本也可以采用(yong)鍍(du)鋅鋼板(ban)。

2.排煙(yan)(yan)管道：主要用于收(shou)集(ji)油煙(yan)(yan)氣(qi)體后導出煙(yan)(yan)氣(qi)至室外起到通(tong)風作用。一般(ban)也是金屬材(cai)質，可由不(bu)銹鋼、鍍鋅(xin)鋼板或者玻璃鋼制成。

3.風(feng)(feng)機(ji)：風(feng)(feng)機(ji)是(shi)將(jiang)煙氣(qi)導出的動力設備(bei)，安裝凈(jing)化器需要(yao)考慮風(feng)(feng)機(ji)的風(feng)(feng)量大小。一般來說風(feng)(feng)機(ji)依(yi)據進風(feng)(feng)口與出風(feng)(feng)口的位置，可分(fen)三(san)種(zhong)類型：離心(xin)風(feng)(feng)機(ji)、軸流風(feng)(feng)機(ji)、風(feng)(feng)柜。

4.凈(jing)化(hua)器(qi)：油煙(yan)凈(jing)化(hua)器(qi)是(shi)整個系統(tong)中(zhong)的(de)核心部分，油煙(yan)的(de)凈(jing)化(hua)便是(shi)通過它來(lai)(lai)完成的(de)。目前來(lai)(lai)說得到廣泛應用低空凈(jing)化(hua)器(qi)類型就是(shi)靜電(dian)(dian)式油煙(yan)凈(jing)化(hua)器(qi)，主(zhu)要(yao)是(shi)通過高(gao)壓靜電(dian)(dian)場電(dian)(dian)離(li)荷電(dian)(dian)油煙(yan)氣體分子(zi)，分離(li)油煙(yan)顆粒達到凈(jing)化(hua)的(de)效果。

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