各深圳商用廚房設備保養技巧：

1.冰柜的保養

每天(tian)保持(chi)(chi)冰箱的內外(wai)部清(qing)潔，每周除霜一次(ci)，經常檢(jian)查電(dian)源及溫度控制裝置，保持(chi)(chi)冰箱壓縮機的正常工作狀態。

2.蒸柜的保(bao)養

每(mei)天清洗蒸(zheng)柜內壁及隔(ge)板，每(mei)15天檢查一次(ci)蒸(zheng)汽(qi)管閥門及天然氣與空氣的(de)混合裝(zhuang)置。

3.烤(kao)箱的保養(yang)

每(mei)天清洗(xi)烤箱的表面(mian)， 檢查所有線路是否暢通，保持(chi)各零(ling)配(pei)件和開關的連接(jie)性，保證其工(gong)作效率。

4.爐灶的保養

每天(tian)清洗(xi)爐(lu)灶上的鐵架及不銹(xiu)鋼臺面，保證(zheng)灶具的表面光潔(jie)度(du)。廚房油污和其他雜質(zhi)會腐(fu)蝕(shi)爐(lu)灶的表面，要經常(chang)清洗(xi)天(tian)然氣噴頭。

5.扒爐的保養

每天(tian)(tian)清洗鋼板，經(jing)常(chang)檢(jian)(jian)修扒(ba)板的(de)天(tian)(tian)然(ran)氣噴(pen)頭并保(bao)持(chi)清潔(jie)。每15天(tian)(tian)調(diao)整(zheng)天(tian)(tian)然(ran)氣的(de)噴(pen)頭和點(dian)火裝置。如果是電扒(ba)爐(lu)，就(jiu)要檢(jian)(jian)查線(xian)路是否暢通(tong)。保(bao)持(chi)各零配件和開關的(de)連接是否完好。

6.油炸爐的保養

每天(tian)清洗油(you)爐內壁及過濾(lv)網(wang)，每15天(tian)調(diao)整天(tian)然氣的噴頭(tou)和(he)點(dian)火裝置(zhi)。如(ru)果是電炸爐，就要(yao)檢(jian)查線路是否暢(chang)通。保持各零配件和(he)開(kai)關的連接是否完好(hao)，檢(jian)查排油(you)管裝置(zhi)。

7.洗(xi)碗機的保養

每(mei)天(tian)保(bao)持洗碗機內(nei)外(wai)部的(de)清(qing)潔(jie)。30天(tian)進行一次內(nei)部的(de)除(chu)水垢，經常檢(jian)查清(qing)潔(jie)劑及催干劑的(de)使用(yong)情(qing)況，防止異物(wu)堵(du)塞。

由于這些設備在日常的餐飲工作中使用的頻率高，日常維護保養是少不了的，掌握了各類深圳商用廚房設備的保養(yang)方法，對廚(chu)房設備定(ding)期的維(wei)護和保養(yang)是延(yan)長廚(chu)房設備使用(yong)壽命的關鍵。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于深圳商用廚房設備,深圳酒店廚房設備,深圳不銹鋼廚房設備及廚房設備(bei)的研發、制造、設計、安裝為一體的企業,服務(wu)于(yu)酒(jiu)店整體廚房,工廠食(shi)堂,學(xue)校(xiao)食(shi)堂等,歡(huan)迎(ying)來電咨詢：！