深圳不銹鋼廚房設備廚具免生(sheng)細菌的方法：

1、設碗碟架

要保持碗(wan)(wan)碟的干燥和(he)清潔其實很(hen)簡單，建議可(ke)以在洗碗(wan)(wan)池旁(pang)邊設一個碗(wan)(wan)碟架(jia)。清洗完(wan)畢(bi)，順手(shou)把碟子豎放、把碗(wan)(wan)倒扣在架(jia)子上，很(hen)快就能使碗(wan)(wan)碟自然(ran)風(feng)干，既省(sheng)事又衛生。

2、筷筒和刀架要透(tou)氣

筷(kuai)子(zi)和(he)嘴巴(ba)的(de)(de)(de)(de)接觸直接、頻繁，存(cun)放時要保障通(tong)風(feng)干燥，有些人(ren)把(ba)筷(kuai)子(zi)洗(xi)完后放在(zai)櫥柜里，或放在(zai)不(bu)(bu)透(tou)氣的(de)(de)(de)(de)塑料(liao)筷(kuai)筒里，這些做法(fa)都是不(bu)(bu)對的(de)(de)(de)(de)，可(ke)以選擇不(bu)(bu)銹鋼絲做成的(de)(de)(de)(de)、透(tou)氣性良(liang)好的(de)(de)(de)(de)筷(kuai)筒，把(ba)它釘在(zai)墻上或放在(zai)通(tong)風(feng)處，這樣能很快把(ba)水(shui)瀝干。還有人(ren)習慣在(zai)筷(kuai)子(zi)上搭一(yi)塊干凈(jing)的(de)(de)(de)(de)布(bu)防灰(hui)塵，其(qi)實，只(zhi)要在(zai)用之前(qian)用清水(shui)沖洗(xi)一(yi)下就可(ke)以，蒙上布(bu)反而會妨礙水(shui)分的(de)(de)(de)(de)散發。 另(ling)外把(ba)菜刀放在(zai)不(bu)(bu)通(tong)風(feng)的(de)(de)(de)(de)抽(chou)屜和(he)刀架(jia)里也是不(bu)(bu)可(ke)取的(de)(de)(de)(de)，同樣應該選擇透(tou)氣性良(liang)好的(de)(de)(de)(de)刀架(jia)。

3、廚具掛起來

長柄湯(tang)勺、漏勺、鍋鏟等(deng)都(dou)是做菜熬湯(tang)時的(de)好幫手，但很多(duo)人習慣把這(zhe)些用具放到抽屜里，或放在鍋和(he)炒勺里，并蓋上(shang)蓋子(zi)，這(zhe)同樣(yang)不利(li)于(yu)保持干燥。

切菜板容易吸(xi)水，表面(mian)(mian)多有劃痕和細縫，經常(chang)藏有生鮮食(shi)物的殘(can)渣(zha)。如果(guo)清潔不干凈(jing)、存(cun)放不當(dang)，食(shi)物殘(can)渣(zha)腐爛后會(hui)使細菌大(da)量繁殖，還會(hui)在切菜板表面(mian)(mian)形成霉斑，對(dui)食(shi)品的污染可(ke)想而知。

在(zai)吊柜和(he)櫥(chu)柜之(zhi)間(jian)，或在(zai)墻上(shang)方(fang)便的地方(fang)安(an)裝一根(gen)結(jie)(jie)實的橫桿，并在(zai)橫桿上(shang)裝上(shang)掛鉤(gou)，把清(qing)洗(xi)后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗(xi)菜籃等(deng)掛在(zai)上(shang)面，在(zai)離這些用具(ju)較遠(yuan)的一端(duan)掛抹布、洗(xi)碗布和(he)擦手毛巾，在(zai)橫桿的另一端(duan)則裝一個結(jie)(jie)實的掛鉤(gou)，把切菜板也(ye)懸掛起來(lai)，這樣(yang)就能(neng)保障其干爽。采用這種辦法，能(neng)使(shi)廚房保持整(zheng)潔，不同用具(ju)拿起來(lai)也(ye)很順手，可謂一舉多得。

需要注意的(de)是(shi)懸掛(gua)、放置在櫥(chu)柜外的(de)物(wu)品在自然(ran)風(feng)干的(de)同時也(ye)會沾(zhan)染塵(chen)埃，使用(yong)前應沖洗干凈(jing)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于深圳商用廚房設備,深圳酒店廚房設備,深圳不銹鋼廚房設備及(ji)中央廚房設(she)備的研發、制造(zao)、設(she)計、安裝為(wei)一體(ti)的企(qi)業,服務(wu)于酒店整體(ti)廚房,工廠食堂(tang),學校食堂(tang)等,歡迎來電咨詢！