廚房是酒店、餐飲等非常重要的一部分，選購好的廚房設備是酒店經營重要的一個環節，廚房設備的材質是影響廚房品質很重要的一個因素，下面深圳不銹鋼廚房設備廠家為大(da)家介紹廚房設備材質(zhi)的(de)選擇技巧(qiao)。

不(bu)(bu)銹鋼和鋁合(he)金相比，鋁合(he)金的密度接近2.7克(ke)每立(li)方米(mi)，約為不(bu)(bu)銹鋼的1/3，其(qi)強(qiang)度低，在日常(chang)使(shi)用(yong)中易劃傷，不(bu)(bu)耐(nai)磨，容(rong)易掉漆，時間(jian)長了易變暗(an)，失去原有(you)光(guang)澤。很多鋁合(he)金的油煙機如果平常(chang)不(bu)(bu)加保養(yang)，在用(yong)過幾年之后，會變得慘(can)不(bu)(bu)忍睹。不(bu)(bu)銹鋼強(qiang)度高，越(yue)用(yong)越(yue)光(guang)亮，這樣防污性(xing)、隱蔽(bi)性(xing)都要(yao)好一些，是常(chang)用(yong)常(chang)新的東西(xi)。

不(bu)銹(xiu)鋼本身含有12%以(yi)上的(de)鉻(ge)，高(gao)強(qiang)度和耐腐蝕(shi)(shi)性(xing)，不(bu)僅(jin)光(guang)潔(jie)度高(gao)，清潔(jie)維(wei)護(hu)方便，并(bing)且經(jing)久耐用(yong)(yong)，使得(de)應用(yong)(yong)范圍越(yue)來越(yue)廣泛。特別是一(yi)些(xie)大(da)公司(si)要求(qiu)使用(yong)(yong)不(bu)銹(xiu)鋼，如MDL的(de)餐具(ju)、廚(chu)具(ju)全部用(yong)(yong)的(de)都是不(bu)銹(xiu)鋼。而鋁合金正常情況下，因表面(mian)三氧二鋁保(bao)護(hu)膜來提(ti)高(gao)強(qiang)度和耐腐蝕(shi)(shi)。在廚(chu)房中，煙機、灶具(ju)產品經(jing)常會接觸(chu)到有酸鹽氣(qi)體(ti)等，這(zhe)樣其表面(mian)的(de)保(bao)護(hu)膜就很快(kuai)被破(po)壞，表面(mian)出現腐蝕(shi)(shi)斑點，影(ying)響美觀。

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