全國咨詢熱線
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商用(yong)廚(chu)房(fang)設備多，設備功率大，用(yong)電(dian)(dian)量大。因此，在設計(ji)商用(yong)廚(chu)房(fang)供電(dian)(dian)系(xi)(xi)統時，重要的是確保(bao)廚(chu)房(fang)用(yong)電(dian)(dian)安全和(he)廚(chu)房(fang)操作方便。商用(yong)廚(chu)房(fang)設計(ji)供電(dian)(dian)系(xi)(xi)統應注意什么(me)？1.商用(yong)廚(chu)房(fang)供電(dian)(dian)系(xi)(xi)統的設計(ji)不僅要遵循相關(guan)規范(fan)，還要考慮廚(chu)師...
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201不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)和304不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)區別(bie)：1、規格：常用的不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)板材(cai)分為(wei)201和304兩種型號，實際是是成分不(bu)同，304質量好一(yi)(yi)些(xie)，但價格貴，201差一(yi)(yi)些(xie)，304為(wei)進口不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)板,201為(wei)國(guo)產不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)板。2、201...
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商用(yong)廚(chu)房主食(shi)加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)的(de)設計要點(dian)1、明確出餐特點(dian)食(shi)堂、集中配餐、西點(dian)、零(ling)點(dian)飯店(dian)的(de)主食(shi)加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)的(de)區(qu)別相當大。主食(shi)加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)的(de)出餐特點(dian)決定了所需設備(bei)的(de)種(zhong)類、型號(hao)和數量。主食(shi)加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)的(de)設備(bei)種(zhong)類、型號(hao)多，功能(neng)專一，不能(neng)互...
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商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備多，設(she)(she)備功率大(da)，用(yong)(yong)電(dian)(dian)量大(da)。因在設(she)(she)計(ji)(ji)商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)供(gong)電(dian)(dian)系統(tong)時，重(zhong)要的是確保廚(chu)房(fang)用(yong)(yong)電(dian)(dian)安全(quan)和廚(chu)房(fang)操作方(fang)便。商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)在設(she)(she)計(ji)(ji)供(gong)電(dian)(dian)系統(tong)時應注(zhu)意(yi)什么？商(shang)(shang)業廚(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)(ji)供(gong)電(dian)(dian)系統(tong)的注(zhu)意(yi)事項：1.商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)供(gong)電(dian)(dian)系統(tong)的設(she)(she)計(ji)(ji)...
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幼(you)(you)兒(er)(er)園(yuan)廚(chu)(chu)房(fang)是孩子(zi)們每(mei)天就(jiu)餐的(de)場(chang)所，一(yi)個(ge)好的(de)幼(you)(you)兒(er)(er)園(yuan)廚(chu)(chu)房(fang)應(ying)該(gai)既能夠滿足(zu)孩子(zi)們的(de)飲食需求，又(you)能讓家長們放心(xin)。幼(you)(you)兒(er)(er)園(yuan)廚(chu)(chu)房(fang)如何設(she)計(ji)(ji)：一(yi)、設(she)計(ji)(ji)原(yuan)則1. 安全(quan)性：幼(you)(you)兒(er)(er)園(yuan)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)(ji)需首(shou)先考慮(lv)安全(quan)性。所有的(de)電器設(she)備、水源(yuan)...
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隨著科技的(de)不斷發(fa)展，許(xu)多領域(yu)都開始應用(yong)(yong)智(zhi)能技術(shu)，以提高(gao)工作效率和改善人們的(de)生活質量。其(qi)中，食堂作為(wei)一個(ge)公共場所，也逐步實現了(le)智(zhi)能化(hua)，為(wei)就(jiu)餐者提供了(le)更加便捷、高(gao)效、健康的(de)用(yong)(yong)餐體驗。那(nei)么智(zhi)能現代化(hua)的(de)食堂有...
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商用廚房設備的選擇原則(ze)是(shi)什么？1.安全準(zhun)則(ze)：安全標準(zhun)是(shi)主要原則(ze)。電(dian)氣(qi)設備不得有毛(mao)邊、毛(mao)刺。板材邊緣應彎曲并(bing)卷曲，焊接接頭應平整(zheng)。帶電(dian)、水、氣(qi)的設備需準(zhun)確(que)安裝到(dao)位，確(que)保無(wu)漏(lou)水、無(wu)漏(lou)水、無(wu)漏(lou)氣(qi)，并(bing)采取相關...
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廚房工程的(de)具體項(xiang)目有(you)哪(na)些？1、店(dian)面規劃(hua)：首(shou)先我們(men)應(ying)該考(kao)慮店(dian)面主(zhu)導，即餐廳類型的(de)準確定位(wei)，酒店(dian)餐廳、餐廳、食堂或中國快餐，需根據具體情況進(jin)行規劃(hua)。2、合理(li)布局設(she)計(ji)(ji)方案(an)：就設(she)計(ji)(ji)方案(an)而言，如果規定較高(gao)，可以(yi)...
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由于商業廚(chu)(chu)房(fang)規模較大，就餐(can)人數較多，因此更要注(zhu)意(yi)食(shi)堂的(de)(de)安(an)全(quan)衛生。容易滋生細(xi)(xi)菌的(de)(de)地方一(yi)定要定期清潔(jie)消(xiao)毒，做到防患于未(wei)然，保(bao)護廚(chu)(chu)房(fang)員工和顧客的(de)(de)安(an)全(quan)及身(shen)體健(jian)康。商業廚(chu)(chu)房(fang)中哪(na)些地方容易滋生細(xi)(xi)菌，又該(gai)如何消(xiao)滅(mie)這(zhe)...
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在商用廚房中，抽(chou)排系(xi)統(tong)是保(bao)證廚房環境清潔、衛生(sheng)、舒適的(de)重(zhong)要設備之(zhi)一。該系(xi)統(tong)由油煙凈化器(qi)、風機和煙管等多個組(zu)件(jian)構成，共同(tong)實現將油煙、蒸汽、異味(wei)等有害(hai)氣體快速、高效地排出室外。對于餐飲企業(ye)而言(yan)，如何選擇(ze)和...
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中(zhong)央(yang)廚房(fang)作為(wei)一(yi)(yi)種現代化的(de)(de)餐飲(yin)管(guan)理(li)模式，近年(nian)來在餐飲(yin)行業(ye)中(zhong)得到(dao)了廣(guang)泛的(de)(de)應用。中(zhong)央(yang)廚房(fang)通過集(ji)中(zhong)采購、統一(yi)(yi)加工、統一(yi)(yi)配送等方式，實現了餐飲(yin)企業(ye)的(de)(de)規(gui)模化、標準(zhun)化和高效化運營。一(yi)(yi)、快餐連鎖企業(ye)作為(wei)餐飲(yin)行業(ye)中(zhong)的(de)(de)一(yi)(yi)...
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由于(yu)商業廚房規模(mo)較(jiao)(jiao)大，就餐人數較(jiao)(jiao)多(duo)，因(yin)此更要(yao)注意食堂的安(an)全衛生。容(rong)易滋生細菌的地(di)方(fang)(fang)一定要(yao)定期清潔消毒，做到防患于(yu)未然，保(bao)護廚房員工(gong)和顧客的安(an)全。商業廚房中哪些地(di)方(fang)(fang)容(rong)易滋生細菌，我們又該(gai)如何消滅(mie)這些細菌...
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不銹(xiu)鋼櫥柜保養的(de)(de)注意事項：1.不要將(jiang)高(gao)溫物體直接(jie)放在不銹(xiu)鋼櫥柜臺面(mian)上，直接(jie)從灶臺或烤箱、微波爐中(zhong)取下來的(de)(de)熱鍋(guo)、熱壺(hu)或者其他(ta)溫度過高(gao)的(de)(de)用具等都會給臺面(mian)帶(dai)來損(sun)害。請(qing)使(shi)用帶(dai)橡皮腳的(de)(de)鍋(guo)支座，或在臺面(mian)上放一塊隔(ge)...
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廚房(fang)設備是(shi)餐(can)廳(ting)或酒店的重(zhong)要組成(cheng)部分，在西廚中電(dian)(dian)烤箱(xiang)(xiang)是(shi)常用(yong)的設備，它(ta)能夠烤制各(ge)種美食，如(ru)披薩、面(mian)包、烤肉等。在選(xuan)擇電(dian)(dian)烤箱(xiang)(xiang)時(shi)，需要考(kao)慮(lv)哪些因素(su)？1.容量：電(dian)(dian)烤箱(xiang)(xiang)的容量是(shi)選(xuan)擇時(shi)需要考(kao)慮(lv)的重(zhong)要因素(su)之一。如(ru)果餐(can)...
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有很(hen)多方法(fa)可(ke)(ke)以對(dui)廚房(fang)(fang)設(she)備進行(xing)分類，根據用(yong)途、場合等對(dui)它們進行(xing)分類。在(zai)選擇(ze)廚房(fang)(fang)設(she)備時，需要注意(yi)廚房(fang)(fang)用(yong)具的衛生，方便(bian)，防(fang)水(shui)和美觀。根據使用(yong)場合，可(ke)(ke)分為商(shang)用(yong)廚具和家用(yong)廚具。 商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)用(yong)具適用(yong)于大型廚房(fang)(fang)設(she)備，...
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蘇州偉(wei)壽(shou)不銹鋼制品有(you)限公司
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