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酒(jiu)店后(hou)廚是一(yi)個酒(jiu)店核心的(de)工(gong)作(zuo)場所，需要配備一(yi)系列的(de)設備，以確保(bao)菜品的(de)制作(zuo)、質(zhi)量(liang)、衛生等方面都符合標準。那么酒(jiu)店后(hou)廚需要哪些設備？1. 煙灶(zao)：煙灶(zao)是廚房(fang)中(zhong)重要的(de)設備之(zhi)一(yi)，它(ta)能夠同時進行煙熏和烤制，將(jiang)食物...
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商用廚房(fang)(fang)設備是(shi)(shi)指適用于酒店(dian)、飯店(dian)、餐(can)廳等(deng)餐(can)飲場所以及各大機關單位、學校、工(gong)地食堂的(de)(de)大型廚房(fang)(fang)設備，它(ta)的(de)(de)特點是(shi)(shi)產(chan)品種類多、規格(ge)、功率、容量等(deng)各方面都(dou)比家用廚房(fang)(fang)設備要大很多、價格(ge)也比較高(gao)，側重于整體廚房(fang)(fang)，涉...
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商用廚(chu)房(fang)設備的(de)(de)布(bu)置將根據廚(chu)房(fang)的(de)(de)實際情況有所不(bu)同(tong)。因此，不(bu)同(tong)廚(chu)房(fang)的(de)(de)商業(ye)廚(chu)房(fang)布(bu)局是不(bu)同(tong)的(de)(de)。作為一(yi)家(jia)經營多年(nian)的(de)(de)商業(ye)廚(chu)房(fang)設備公(gong)司(si)，目前商業(ye)廚(chu)房(fang)的(de)(de)布(bu)局主(zhu)要(yao)包括以下幾類：1、L型：廚(chu)房(fang)區域靠墻靠角，適合大多數廚(chu)房(fang)...
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廚房廚具的(de)安全知識有哪些？一、在使(shi)用(yong)爐灶前(qian)，應首(shou)先檢查(cha)油(you)路、氣路是否運轉正(zheng)常，然(ran)后點火預熱，一切正(zheng)常后再使(shi)用(yong)。 二、使(shi)用(yong)完畢，隨(sui)即關(guan)閉(bi)各(ge)個(ge)開(kai)關(guan)，下班時操作(zuo)人員應對(dui)爐灶各(ge)處開(kai)關(guan)進(jin)行全面檢查(cha)。 三(san)、在電(dian)磁(ci)...
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蒸飯柜的產品及使用特(te)點：1、功能完善：可(ke)替(ti)代傳統廚具(ju)的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、扒、煲等(deng)各類烹(peng)調功能，特(te)別適合燃料供應以及安全(quan)條件(jian)受限制的場合。2、綠色(se)環保：無燃燒廢氣(qi)排放、不消耗氧氣(qi)、無噪音、無污(wu)染、...
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商(shang)用廚(chu)具是指適(shi)用于(yu)(yu)賓館、飯店、餐館等(deng)就餐場(chang)所(suo)，以(yi)及建筑工地(di)主要(yao)單位、學校、食堂的大中(zhong)型(xing)廚(chu)房設備；特點(dian)是產品種(zhong)類多、規格型(xing)號(hao)多、功率大、容量大等(deng)。遠遠大于(yu)(yu)家(jia)用廚(chu)房設備，而且(qie)價格相對更高。主要(yao)針(zhen)對整(zheng)個廚(chu)房...
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隨著餐飲(yin)業發展(zhan)，餐飲(yin)行(xing)業食品安全受到越(yue)來越(yue)多的(de)關(guan)注，對商用(yong)廚房工程的(de)要(yao)求(qiu)也越(yue)來越(yue)高，這(zhe)就要(yao)求(qiu)在廚房初期規劃時，就要(yao)保證符合廚房運作流程及審(shen)批的(de)各(ge)種(zhong)要(yao)求(qiu)。商用(yong)廚房工程一般分為吧臺(tai)功(gong)能區、廚房功(gong)能區、辦公...
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不(bu)銹(xiu)鋼因其美(mei)觀、耐腐(fu)蝕、綠色、環(huan)保、易清(qing)洗等諸(zhu)多(duo)優點(dian)深受人(ren)們的喜愛，適用于廚房的水、火環(huan)境(jing)。不(bu)銹(xiu)鋼材質非常好，具有耐磨和(he)耐腐(fu)蝕的特(te)點(dian)。如今，不(bu)銹(xiu)鋼廚房設(she)備的數量和(he)類(lei)型都在增加。清(qing)潔不(bu)銹(xiu)鋼廚房設(she)備時，請(qing)...
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蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制(zhi)(zhi)品有限(xian)公司是一(yi)家在長三角地區享有盛譽的(de)(de)專業(ye)商用廚房設備制(zhi)(zhi)造和銷售企業(ye)。總部位于(yu)蘇州(zhou)市吳中(zhong)經濟開發區，公司地址(zhi)為尹(yin)中(zhong)南路3號。偉壽不銹鋼制(zhi)(zhi)品以其優質的(de)(de)產品質量和貼心的(de)(de)服務(wu)贏得了社會各(ge)界的(de)(de)...
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隨著我國經濟(ji)的發展(zhan)，賓館、酒(jiu)店呈現出(chu)了一片繁榮景(jing)象(xiang)，自(zi)古(gu)以來便是“小心火(huo)燭”部位的廚房，在酒(jiu)店里更是不容(rong)忽視，下面通過酒(jiu)店廚房存在的火(huo)災隱患和防御措(cuo)施(shi)兩個方面介(jie)紹(shao)酒(jiu)店廚房防火(huo)知識。一、酒(jiu)店廚房的火(huo)災危...
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不銹(xiu)鋼商用廚房(fang)設(she)備主要指對原料進行去皮(pi)、分割、切(qie)削、打碎等處理(li)，以(yi)及(ji)面點制作(zuo)的和面、包餡(xian)、成(cheng)型等設(she)備。1.蔬(shu)菜加(jia)工(gong)機蔬(shu)菜加(jia)工(gong)機通常配有各(ge)種(zhong)不同的切(qie)割具(ju)，可以(yi)將蔬(shu)菜、瓜果(guo)等烹飪原料切(qie)成(cheng)塊、片、條、絲等各(ge)...
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蘇州偉壽(shou)不銹鋼制(zhi)品有限公司，位于吳中經濟開發區，是一(yi)家專注(zhu)于商用(yong)廚(chu)房設備(bei)和中央廚(chu)房設備(bei)研發、生產和銷售的企(qi)(qi)業。本公司秉承(cheng)“謙虛經營(ying)、用(yong)心服(fu)務”的企(qi)(qi)業精神，持續(xu)改進(jin)和發展，并(bing)以顧客為關注(zhu)焦點，切實(shi)滿(man)足(zu)客...
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開家中式快餐(can)(can)(can)店常遇見的問題有哪些:一、快餐(can)(can)(can)品(pin)種的選擇品(pin)種選擇是(shi)快餐(can)(can)(can)經營的重要環(huan)節，它在一定程度上決定著快餐(can)(can)(can)店經營的成敗。適合中式快餐(can)(can)(can)經營的品(pin)種主要可分為(wei)三大類：1.飯(fan)食類：如炒飯(fan)、冒飯(fan)、燴飯(fan)、蓋澆飯(fan)等(deng)...
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對于商用廚(chu)房(fang)設備噪(zao)(zao)音(yin)大的(de)難(nan)點，很多朋友不清楚(chu)該如何(he)解決，今天不銹鋼廚(chu)房(fang)設備廠家(jia)就來為(wei)大家(jia)詳解一下降(jiang)低廚(chu)房(fang)設備源噪(zao)(zao)聲(sheng)的(de)方法。1.合理選擇自然通風機械設備的(de)型號(hao)規(gui)格，在(zai)噪(zao)(zao)聲(sheng)控制要求高的(de)場地，應(ying)拿取低噪(zao)(zao)聲(sheng)自...
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現在的(de)食(shi)堂與以(yi)往的(de)食(shi)堂相比(bi)有(you)很大(da)的(de)變化，大(da)型員工(gong)(gong)食(shi)堂廚(chu)房面積較(jiao)大(da)，功能齊全，分工(gong)(gong)較(jiao)細，設備機(ji)械齊全。由于(yu)就餐(can)人(ren)數較(jiao)多，就餐(can)時間(jian)比(bi)較(jiao)集中，需(xu)要保證餐(can)品(pin)的(de)品(pin)種由廚(chu)房安排，需(xu)要配置(zhi)較(jiao)大(da)的(de)蒸飯柜、大(da)鍋灶(zao)、夾層...
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蘇州(zhou)偉壽(shou)不(bu)銹鋼制品有限公(gong)司
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