全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
隨著人們生(sheng)活質量(liang)的提(ti)高，食品安(an)全(quan)問題日益(yi)受到關(guan)注。鋼制廚房設備(bei)(bei)因(yin)其突(tu)出的耐用(yong)性和性能，在食品安(an)全(quan)領域(yu)發揮(hui)了重要(yao)作(zuo)用(yong)。其中，保潔(jie)柜作(zuo)為重要(yao)的存儲設備(bei)(bei)，在確保食品新鮮(xian)、衛(wei)生(sheng)方面扮演著不可或缺的角色。保潔(jie)柜...
查看詳細2024
在廚房用具的(de)選(xuan)材上，不銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)是一(yi)種非常常見的(de)材料。其中，430不銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)和(he)304不銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)是兩(liang)種常用的(de)不銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)材質。那么，它們之間有什么區別(bie)？一(yi)、成分(fen)差異430不銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)和(he)304不銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)的(de)主(zhu)要成分(fen)都是鐵、鉻(ge)、鎳等元素。...
查看詳細2024
商用廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)(bei)適用于酒店、飯店、餐(can)廳等餐(can)飲場所以及(ji)各(ge)(ge)大(da)機關單位(wei)、學校、工地(di)食堂的(de)大(da)型(xing)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)(bei)；它的(de)特(te)點是產品(pin)種類多、規格、功率、容量等各(ge)(ge)方面都(dou)比(bi)家用廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)(bei)要大(da)很多、價格也比(bi)較高，側重于整體廚(chu)房(fang)(fang)(fang)，而且(qie)涉...
查看詳細2024
不銹鋼操作(zuo)臺(tai)特點：1.商用(yong)廚(chu)房(fang)工作(zuo)臺(tai)選擇不銹鋼材質是因為不銹鋼具(ju)備環保(bao)屬性(xing)，不用(yong)擔心存在(zai)輻射之類的問(wen)題。2.不銹鋼操作(zuo)臺(tai)不容易滋生(sheng)細菌，在(zai)商用(yong)廚(chu)房(fang)環境當中，可(ke)于水盆(pen)和擋板等制成一體造型，不存在(zai)縫隙，而...
查看(kan)詳細(xi)2024
如何挑選商(shang)用(yong)廚(chu)房使(shi)用(yong)的(de)炒爐：一(yi)、看爐頭(tou)爐頭(tou)是(shi)指(zhi)爐灶的(de)燃燒(shao)器，一(yi)般是(shi)鐵(tie)或鋼質(zhi)。爐頭(tou)從外觀很難看出好壞優(you)劣，簡單的(de)方法就是(shi)讓商(shang)家(jia)點火親(qin)自(zi)看一(yi)下，藍色火焰(yan)越多(duo)代表燃燒(shao)越充分，性能當然就越好。如果(guo)可以(yi)做測(ce)試，...
查看詳(xiang)細2024
隨著餐(can)飲業的(de)(de)(de)發展(zhan)，中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)已成為現代廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)標(biao)志。不僅提(ti)高了餐(can)飲業的(de)(de)(de)效(xiao)率，也使(shi)得食(shi)品更加安全(quan)、健康和美味。然(ran)而，中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)并不是簡單的(de)(de)(de)集中(zhong)式(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)，它需要(yao)遵循(xun)一定的(de)(de)(de)標(biao)準(zhun)與規(gui)范。中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)是指集中(zhong)式(shi)、專業化的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)...
查看詳細(xi)2024
商用(yong)電磁爐(lu)(lu)用(yong)于廚房(fang)等(deng)潮濕(shi)、油煙(yan)產生的地方(fang)，設計上雖然達到(dao)IPX6的防塵(chen)防水等(deng)級，在使(shi)用(yong)上仍(reng)需(xu)(xu)注意：1.商用(yong)電磁灶需(xu)(xu)放(fang)置在地面平整的地方(fang)，離地高20cm以上。2.背部不能緊(jin)貼墻面，保證大功率電磁爐(lu)(lu)內散熱...
查(cha)看詳細2024
常(chang)見的不銹鋼廚(chu)房設備(bei)：1.爐(lu)具(ju)常(chang)見產品有(you)雙(shuang)頭(tou)(tou)單(dan)尾爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)(tou)雙(shuang)尾爐(lu)、單(dan)頭(tou)(tou)單(dan)尾煎炸爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)(tou)單(dan)頭(tou)(tou)低湯(tang)爐(lu)、單(dan)門(men)、雙(shuang)門(men)、三門(men)蒸柜等，這些設備(bei)需經過(guo)相(xiang)關測試后方可使(shi)用(yong)。2.排(pai)煙通風設備(bei)常(chang)用(yong)設備(bei)包括排(pai)煙罩、油煙凈化器...
查看詳細2024
不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)(chu)(chu)房設備(bei)已全面滲透到商業(ye)(ye)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房的各個角落，今天(tian)蘇州不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)(chu)(chu)房設備(bei)廠(chang)家(jia)偉壽為(wei)大家(jia)分享(xiang)五類不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)(chu)(chu)房設備(bei)品類。一、爐(lu)具灶具系列不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)(chu)(chu)房設備(bei)酒店餐飲行業(ye)(ye)離不(bu)(bu)開各種灶具爐(lu)具產品，比如單炒單溫灶、雙炒單溫...
查看詳細2024
商用后廚(chu)(chu)(chu)電(dian)路(lu)施(shi)(shi)工規(gui)范，以保(bao)證后廚(chu)(chu)(chu)電(dian)路(lu)的安(an)全性和(he)可靠性，保(bao)障(zhang)廚(chu)(chu)(chu)師和(he)顧客的安(an)全。商用后廚(chu)(chu)(chu)電(dian)路(lu)施(shi)(shi)工規(gui)范是保(bao)證后廚(chu)(chu)(chu)電(dian)路(lu)安(an)全性的重要措施(shi)(shi)之一(yi)，主要包(bao)括以下(xia)幾方面：一(yi)、施(shi)(shi)工前準(zhun)備1.設計單位應(ying)具備相(xiang)應(ying)的資質和(he)資格...
查看(kan)詳細(xi)2023
在商用(yong)廚(chu)房中，排(pai)煙系統設計(ji)是(shi)非常重要的(de)，它(ta)不僅關系到廚(chu)房的(de)環境和衛(wei)生，還直接影響到食品(pin)質(zhi)量和食品(pin)安(an)全。因(yin)此，設計(ji)一套合理、有(you)效(xiao)的(de)商用(yong)廚(chu)房排(pai)煙系統，對于保障(zhang)食品(pin)衛(wei)生、提高廚(chu)房工作效(xiao)率以及(ji)保障(zhang)員工和顧(gu)客的(de)...
查(cha)看詳細2023
商用(yong)電磁爐(lu)的(de)面(mian)(mian)板是否(fou)容易(yi)藏污納垢(gou)確實和(he)(he)其面(mian)(mian)板的(de)材質息(xi)息(xi)相(xiang)關， 一般來說，商用(yong)電磁爐(lu)面(mian)(mian)板分(fen)為陶瓷(ci)頂板和(he)(he)微晶玻璃頂板兩種(zhong)，它們分(fen)別是呈白色和(he)(he)黑色。從專業(ye)角度上評判，好(hao)的(de)陶瓷(ci)頂板具有一次成型，耐高溫，耐冷熱...
查看詳細2023
中央(yang)廚房是(shi)指由餐(can)飲連鎖企業建(jian)立的(de)(de)，具有(you)獨立場所及(ji)設(she)施設(she)備，集中完(wan)成(cheng)食品(pin)(pin)成(cheng)品(pin)(pin)或半成(cheng)品(pin)(pin)加工制(zhi)作(zuo)，并直(zhi)接配(pei)(pei)送給餐(can)飲服務行(xing)業的(de)(de)經營者。根據中央(yang)廚房功(gong)能區域劃分：一、廠(chang)房包(bao)含生產加工區、倉(cang)儲(chu)區、物流(liu)配(pei)(pei)送區、行(xing)政...
查看詳細2023
對于餐(can)(can)飲行業來(lai)說，廚房設(she)備(bei)(bei)的(de)(de)好(hao)(hao)壞直接影響到餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)整體(ti)(ti)運營和顧客的(de)(de)用餐(can)(can)體(ti)(ti)驗。下面我們(men)將詳細(xi)介紹餐(can)(can)飲店廚房設(she)備(bei)(bei)的(de)(de)分類、特點(dian)和選用要點(dian)，幫助您更好(hao)(hao)地選擇和配置適合自己餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)廚房設(she)備(bei)(bei)。一(yi)、按功能劃(hua)分根據設(she)備(bei)(bei)的(de)(de)...
查看詳細2023
小餐(can)館(guan)(guan)廚房(fang)的(de)布(bu)(bu)置(zhi)應該根據餐(can)館(guan)(guan)的(de)規(gui)模、菜品類型、廚房(fang)設備和(he)員工需求(qiu)等因(yin)素(su)來確定。1.合(he)(he)理(li)規(gui)劃空間在布(bu)(bu)置(zhi)小餐(can)館(guan)(guan)廚房(fang)時，要合(he)(he)理(li)規(gui)劃空間，使廚房(fang)的(de)各(ge)個區(qu)域都(dou)能(neng)夠(gou)得到充分利用，將設備、工作臺、儲(chu)物柜等布(bu)(bu)置(zhi)在合(he)(he)理(li)...
查看詳(xiang)細(xi)2023
蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有限公司
微信二維碼