常見的紹興不銹鋼廚房設備：

1.爐具

常(chang)見(jian)產品(pin)有雙頭(tou)(tou)(tou)單(dan)尾爐(lu)、雙頭(tou)(tou)(tou)雙尾爐(lu)、單(dan)頭(tou)(tou)(tou)單(dan)尾煎(jian)炸爐(lu)、雙頭(tou)(tou)(tou)單(dan)頭(tou)(tou)(tou)低湯爐(lu)、單(dan)門、雙門、三門蒸柜(ju)等，這些設備需(xu)經(jing)過相關測(ce)試(shi)后方可使(shi)用。

2.排煙通風設備

常用設備包(bao)括(kuo)排煙罩、油(you)煙凈(jing)化器(qi)、風(feng)機等設備。此類設備的安裝應按燃(ran)氣設備的數(shu)量(liang)和面(mian)積計算，應大于燃(ran)氣設備面(mian)積的20%。

3.調節設備

常用的有工作臺和架(jia)子。用于切(qie)菜(cai)、擺菜(cai)、米(mi)(mi)粉等(deng)(deng)。常用的有控制(zhi)臺、米(mi)(mi)粉架(jia)、3-5層(ceng)蔬菜(cai)架(jia)、面桌、水(shui)池等(deng)(deng)設備，主(zhu)要為(wei)不(bu)銹鋼制(zhi)品。

4.機械設備

常用產品(pin)包括(kuo)切片機、攪拌機、面團(tuan)攪拌機、面條機、豆漿機、咖啡機、制(zhi)冰(bing)機等(deng)產品(pin)。這些(xie)機器(qi)有(you)許多(duo)品(pin)牌和功能，它們通常是根據廚房的等(deng)級需(xu)要(yao)配備(bei)的。

5.制冷保溫設備

使用冷凍柜時(shi)，通常(chang)有4門(men)和(he)6門(men)。為(wei)了保持食物的溫度，還需要保溫臺(tai)等設備。

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