現代化廚房對(dui)設備的要求(qiu)越來越嚴(yan)格(ge)，那么廚房電(dian)器設備包含哪些類型？

食(shi)物的(de)烹飪(ren)方(fang)式(shi)有(you)很多種，煎(jian)、炒(chao)、蒸、煮、炸、烤... 每種做法(fa)都有(you)他(ta)的(de)獨特之處(chu)，都能烹飪(ren)出不同的(de)美(mei)味(wei)，廚(chu)具在(zai)其中起著(zhu)至(zhi)關重(zhong)要的(de)作用(yong)，廚(chu)房設備的(de)好(hao)壞會影(ying)響食(shi)物的(de)美(mei)味(wei)程度(du)，那(nei)么不同烹飪(ren)方(fang)式(shi)用(yong)什么廚(chu)房設備好(hao)？

1.煮(zhu)是(shi)日常(chang)(chang)生(sheng)活(huo)中常(chang)(chang)用(yong)到的烹飪方(fang)式(shi)，煮(zhu)飯(fan)，煮(zhu)湯，煮(zhu)面(mian)...因此(ci)用(yong)來煮(zhu)的廚(chu)房(fang)設備也有很多(duo)，常(chang)(chang)見的有電(dian)飯(fan)煲，電(dian)壓(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，高(gao)壓(ya)(ya)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，電(dian)火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，電(dian)熱飯(fan)盒(he)，煮(zhu)面(mian)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，電(dian)壓(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和高(gao)壓(ya)(ya)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)都能一鍋(guo)(guo)(guo)(guo)多(duo)用(yong)，煮(zhu)飯(fan)，煲湯，燉(dun)肉(rou)...滿足多(duo)種烹飪方(fang)式(shi)。

2.炒(chao)(chao)(chao)是(shi)較基本的烹調(diao)技術，是(shi)應用(yong)范(fan)圍(wei)較廣的一種烹調(diao)方法(fa)。炒(chao)(chao)(chao)分(fen)為生炒(chao)(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)(chao)等(deng)。而炒(chao)(chao)(chao)要用(yong)到的廚房設備有：鍋(guo)(guo)(guo)(guo)具(ju)和(he)灶具(ju)，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)具(ju)有鐵鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，炒(chao)(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，不(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，其(qi)中鐵鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)目(mu)前實用(yong)的鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，不(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)油煙相(xiang)對少，是(shi)現代很(hen)多家庭的選擇(ze)。而灶具(ju)有電(dian)磁爐和(he)燃(ran)氣(qi)(qi)灶，電(dian)磁爐輕巧不(bu)占(zhan)空間，價格實惠；燃(ran)氣(qi)(qi)灶活力足，煙火(huo)氣(qi)(qi)重。

3.燉(dun)菜(cai)的(de)(de)湯(tang)多(duo)于燒菜(cai)的(de)(de)湯(tang)，燉(dun)有三種，即(ji)燉(dun)、清燉(dun)、侉燉(dun)。燉(dun)多(duo)為紅色，主料不(bu)掛糊(hu)；清燉(dun)多(duo)為白色，主料也不(bu)掛糊(hu)；侉燉(dun)多(duo)為黃(huang)色，主料掛糊(hu)。可(ke)以(yi)用(yong)來燉(dun)/煲食物的(de)(de)廚房設備有很多(duo)：湯(tang)煲砂鍋(guo)、電(dian)(dian)(dian)燉(dun)鍋(guo)、電(dian)(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)、電(dian)(dian)(dian)火鍋(guo)、高壓(ya)鍋(guo)...等。一般煲湯(tang)可(ke)以(yi)用(yong)砂鍋(guo)，電(dian)(dian)(dian)燉(dun)鍋(guo)；燉(dun)食物可(ke)以(yi)用(yong)電(dian)(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)、高壓(ya)鍋(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)是直接(jie)利(li)用火的輔射熱烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)原料的一(yi)種烹調方(fang)法，烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)方(fang)法有(you)暗爐烤(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)(kao)、明爐烤(kao)(kao)(kao)等；現代廚房(fang)中電烤(kao)(kao)(kao)箱和微波爐是常用的烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)設備，電烤(kao)(kao)(kao)箱可(ke)以用來(lai)(lai)制(zhi)作各種豐富(fu)的美味：烤(kao)(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)(kao)魚...還能烘焙(bei)各種點心：面(mian)(mian)包，蛋糕，披薩...，而(er)對于西式廚房(fang)來(lai)(lai)說(shuo)多士爐和面(mian)(mian)包機是比不可(ke)少的。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也是(shi)家庭常用的(de)烹(peng)飪(ren)方式，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食物好的(de)廚房設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)有(you)普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)和電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)，而傳統(tong)竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)是(shi)好的(de)，炒菜的(de)鍋(guo)也可以蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷史(shi)上(shang)就是(shi)這(zhe)樣(yang)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但(dan)效果比現(xian)代普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)差些。家里(li)有(you)寶寶的(de)，或(huo)者(zhe)早餐喜歡吃雞蛋的(de)家庭也可以考慮(lv)選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮(zhu)一體，既可蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋也可煮(zhu)蛋。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于紹興商用廚房設備,紹興酒店廚房設備,紹興不銹鋼廚房設備及廚房設(she)(she)備的(de)研發(fa)、制造、設(she)(she)計、安裝為一體的(de)企業,服務于酒(jiu)店整體廚房,工廠食堂(tang),學校食堂(tang)等(deng),歡迎來電咨詢：！