紹興酒店廚房設備對衛(wei)生有著很高的要求，許多餐(can)廳(ting)甚至推(tui)出“開放式廚房”，讓餐(can)飲企業向(xiang)消費者(zhe)展(zhan)示(shi)廚房的衛(wei)生狀況，普及餐(can)飲行業的衛(wei)生處理，讓消費者(zhe)也能(neng)了(le)解到餐(can)飲的衛(wei)生和食材。

紹興酒店廚房設備的采購規則：

1.便利原則

廚房的操作應該有一個合理的流程，在廚房設備設計中，各個部分的陳設應按照準確的流程進行設計，對于方便使用尤為重要。那么爐子的高度、掛柜的位置和餐具的重量都直接影響使用的方便性。紹興酒店廚房設備應采用符合人(ren)體運動原(yuan)理的(de)工作流程和廚房操作節奏。

2.防火原則

酒(jiu)店廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)的(de)表(biao)層(ceng)應具有(you)防火能力(li)，常規(gui)廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)制造商(shang)生產(chan)的(de)廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)表(biao)層(ceng)由不可燃和阻燃材(cai)料制成。

3.衛生原則

酒店廚房設備應具有防止污染，尤其是防止老鼠和螞蟻等食物污染，以及保護所有廚房設備質量能力，還有防止腐蝕和生銹也非常重要，因此我們提倡使用紹興不銹鋼廚房設備。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于紹興商用廚房設備,酒店廚房設備,紹興不銹鋼廚房設備及廚(chu)房(fang)設(she)備的研發、制(zhi)造(zao)、設(she)計、安(an)裝為一體的企(qi)業,服務于酒店整體廚(chu)房(fang),工(gong)廠(chang)食(shi)堂(tang),學校食(shi)堂(tang)等,歡迎來電咨詢(xun)：！