現如今對(dui)環保事(shi)業日益重視，加(jia)大(da)油(you)(you)煙(yan)治理力度，餐飲業作為(wei)油(you)(you)煙(yan)排放大(da)戶更是受到了(le)嚴格監管(guan)，安裝油(you)(you)煙(yan)凈化系(xi)統已經成為(wei)從事(shi)餐飲業的前提條件了(le)。

油(you)煙凈化系統一般分為四個組成部分：集煙罩、排煙管道(dao)、風(feng)機、凈化器。

1.集煙(yan)罩：安裝于灶臺上方的用于吸收餐飲油(you)煙(yan)氣體(ti)的預處(chu)理設備(bei)，一(yi)般(ban)都是金(jin)屬材質(zhi)，不銹鋼(gang)鋼(gang)板更好(hao)，考(kao)慮成本(ben)也可以采用鍍鋅鋼(gang)板。

2.排煙(yan)管道：主要用于收集油煙(yan)氣(qi)體后導出煙(yan)氣(qi)至(zhi)室(shi)外起到通風作用。一般也是金屬材(cai)質，可(ke)由(you)不銹鋼、鍍鋅鋼板或者玻璃鋼制成。

3.風(feng)(feng)機(ji)(ji)：風(feng)(feng)機(ji)(ji)是將(jiang)煙氣(qi)導出的(de)(de)動力(li)設備，安(an)裝凈化器需要考慮風(feng)(feng)機(ji)(ji)的(de)(de)風(feng)(feng)量大小(xiao)。一般(ban)來說風(feng)(feng)機(ji)(ji)依(yi)據進風(feng)(feng)口(kou)與出風(feng)(feng)口(kou)的(de)(de)位置，可分三種類型：離心風(feng)(feng)機(ji)(ji)、軸(zhou)流風(feng)(feng)機(ji)(ji)、風(feng)(feng)柜。

4.凈化器(qi)：油煙(yan)(yan)(yan)凈化器(qi)是(shi)整個(ge)系(xi)統(tong)中的(de)核心部分，油煙(yan)(yan)(yan)的(de)凈化便是(shi)通過它來(lai)完(wan)成的(de)。目前來(lai)說得到(dao)廣泛(fan)應用低空凈化器(qi)類型就(jiu)是(shi)靜(jing)電(dian)式(shi)油煙(yan)(yan)(yan)凈化器(qi)，主要(yao)是(shi)通過高壓靜(jing)電(dian)場電(dian)離荷電(dian)油煙(yan)(yan)(yan)氣體分子，分離油煙(yan)(yan)(yan)顆(ke)粒達到(dao)凈化的(de)效果。

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