衢(qu)州雙眼單尾炒灶(zao)公司
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備和中央廚房設備(bei)的研發(fa)、制(zhi)造(zao)和銷售的企業(ye),位(wei)于蘇州(zhou)市吳中經(jing)濟(ji)開發(fa)區尹(yin)中南路3號(hao),主要經(jing)營范圍在長三角一(yi)帶(dai)。 本公司憑(ping)借(jie)“謙虛經(jing)營、用心服務”的企業(ye)精神及“以顧客(ke)為關注焦點。
連鎖餐飲(yin)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計應(ying)(ying)如何合理布局(ju)?廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備的配置(zhi)要從實際(ji)情況(kuang)出發(fa),方便實用(yong),改(gai)善廚(chu)(chu)師(shi)工作環境,長久(jiu)耐用(yong),節省(sheng)勞動,安全為主,因此(ci),合理的廚(chu)(chu)房(fang)布局(ju)設(she)(she)計應(ying)(ying)遵循(xun)以下設(she)(she)計原(yuan)則:,一、廚(chu)(chu)房(fang)布局(ju)設(she)(she)計應(ying)(ying)滿(man)足既(ji)定菜式(shi)的需要,二、嚴格(ge)掌(zhang)握生(sheng)熟分開、潔(jie)污分流的原(yuan)則,確保廚(chu)(chu)房(fang)飲(yin)食衛生(sheng),三、生(sheng)產加工流程(cheng)簡短順暢(chang),避免迂回(hui)交叉,盡量縮短輸送流程(cheng),使路徑(jing)分明。
但很多(duo)食堂管理者(zhe)(zhe)并不(bu)愿意相信機(ji)器能比人手洗得(de)干凈,所(suo)以出現(xian)了普及率低(di)的(de)情況,洗碗機(ji)作為舶來品,在上(shang)世紀末進(jin)入中(zhong)國之(zhi)后,一直沒(mei)有引起廣泛的(de)關(guan)注,不(bu)論是(shi)消費者(zhe)(zhe)還是(shi)家電企業,似乎都對這(zhe)個外(wai)來的(de)家伙保持觀望態度(du),近兩年,隨著洗碗機(ji)技術的(de)不(bu)斷改善日趨成熟,加(jia)上(shang)一些(xie)餐飲經(jing)營者(zhe)(zhe)的(de)大(da)膽嘗試,洗碗機(ji)在國內逐漸被(bei)人熟知(zhi)并接受。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名上海不銹鋼廚房設備的企業,也(ye)深受眾多酒店管理公司(si)與(yu)廚(chu)房顧問公司(si)的贊(zan)譽(yu)與(yu)推崇(chong),我公司(si)具有(you)雄(xiong)厚的技術力量及較大規模的生產能力。
二、符(fu)合(he)工作(zuo)流程,方便快捷(jie)的(de)原(yuan)則(ze),功能區(qu)設(she)(she)(she)置(zhi)按照儲(chu)存、粗加(jia)工、熱加(jia)工、主食間、涼菜(cai)間、化驗室、垃圾房的(de)順序(xu)設(she)(she)(she)置(zhi),工作(zuo)流程順暢(chang),避免回(hui)流,設(she)(she)(she)備(bei)擺放符(fu)合(he)員工操作(zuo)的(de)一般(ban)流程,設(she)(she)(she)備(bei)使用方便易于操作(zuo),三(san)、合(he)理(li)配置(zhi),經(jing)濟實用的(de)原(yuan)則(ze),各功能間要按需設(she)(she)(she)置(zhi),不(bu)(bu)要過(guo)大或過(guo)小(xiao)、過(guo)多過(guo)少,設(she)(she)(she)備(bei)質量不(bu)(bu)能太次,滿(man)足預算的(de)情況下,選擇合(he)適型號,高質量的(de)設(she)(she)(she)備(bei)。
一、洗濯(zhuo)(zhuo)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei),洗濯(zhuo)(zhuo)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)包括(kuo)(kuo)冷熱(re)水(shui)的(de)(de)供應(ying)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)、排污(wu)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)、水(shui)槽(cao)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)、污(wu)衣槽(cao)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)等,而普通廚房所發作的(de)(de)剩余,應(ying)該放置在特定(ding)的(de)(de)衛生桶(tong)里,有(you)些酒店還專門(men)裝備(bei)(bei)消(xiao)毒(du)碗柜(ju)和剩余粉碎機等的(de)(de)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei),二、烹(peng)調設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei),烹(peng)調設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)非有(you)必要包括(kuo)(kuo)烹(peng)調爐(lu)具、爐(lu)灶(zao)和烹(peng)調是需求用的(de)(de)東(dong)西盒器皿(min),烹(peng)調爐(lu)具非有(you)必要寶貨(huo)電飯爐(lu)、電磁(ci)爐(lu)、微(wei)波爐(lu)、烤(kao)箱(xiang)等。
蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼制(zhi)品(pin)(pin)有限(xian)公司憑借勤(qin)勞與智慧,不(bu)斷探索、創新,以滿(man)足餐飲行業的(de)發展對廚房設備(bei)的(de)更高要求。本(ben)著(zhu)“誠信為本(ben)、用(yong)心服務”的(de)服務宗旨,秉承“客(ke)戶至上、品(pin)(pin)質”的(de)公司理念,服務永遠沒有終點的(de)原則;愿(yuan)成為您(nin)的(de)朋友,攜手共創美好的(de)明(ming)天!
設計(ji)時應全(quan)面了解實際情況,充(chong)分尊重廚(chu)房生產的(de)(de)客觀規律,自覺(jue)遵守設計(ji)的(de)(de)原則,保證廚(chu)房生產流程的(de)(de)暢(chang)通(tong),避免廚(chu)房內人員(yuan)的(de)(de)交叉與碰撞(zhuang),合理劃分各功能區域,各區域間即獨立又能互相配合,多選用節能環保的(de)(de)優(you)質設備,要有利(li)于其使用、清潔、維修、安全(quan)及節能,布局(ju)時要考慮到采光、照明和通(tong)風,較(jiao)大限度利(li)用自然條件,節約運(yun)營成(cheng)本。
在如今的(de)廚(chu)(chu)具發展市場(chang)中,廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備可(ke)(ke)以說(shuo)是處(chu)在一個發展時(shi)機(ji)(ji)(ji)和(he)競爭危(wei)機(ji)(ji)(ji)同在的(de)時(shi)代,廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備企業(ye)只有抓住機(ji)(ji)(ji)遇,順利的(de)化解發展之(zhi)路(lu)上的(de)危(wei)機(ji)(ji)(ji),才能在激烈(lie)的(de)市場(chang)競爭中脫穎而出,廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備行(xing)業(ye)確實多依靠房(fang)(fang)地(di)產(chan)行(xing)業(ye),房(fang)(fang)地(di)產(chan)行(xing)業(ye)也確實存在泡沫現象,所(suo)以企業(ye)更要小心(xin)謹慎,在跟(gen)隨房(fang)(fang)地(di)產(chan)行(xing)業(ye)發展壯大的(de)同時(shi),不(bu)可(ke)(ke)盲目,腳(jiao)踏實地(di)穩(wen)步(bu)發展方可(ke)(ke)規避風(feng)險。
因為市場變化需求,廚房設備競爭越來越激烈,廚具企業面臨著創新、升級轉型等多重考驗,也可能會面臨生存與淘汰的抉擇,在同質化嚴重以及價格血拼的今天,能否有商家憑借個性化產品幸免于此?那么使用上海不銹鋼廚房設備有那些(xie)優點?,整(zheng)體(ti)廚房工程行業同質化越來越嚴重,為免于價格戰的惡性(xing)競爭,不少經(jing)銷(xiao)商(shang)、加(jia)盟(meng)商(shang)紛(fen)紛(fen)努力(li)發掘(jue)有賣點的特色(se)產品。
選擇(ze)合適的(de)(de)商用廚房設備(bei)是(shi)確(que)保(bao)餐(can)飲業務高效運行的(de)(de)關鍵(jian)。下面為(wei)您(nin)提供一些詳建議,幫助您(nin)做出明(ming)(ming)智的(de)(de)選擇(ze):一、明(ming)(ming)確(que)需求(qiu)(qiu)1、功能(neng)需求(qiu)(qiu):根據(ju)餐(can)廳的(de)(de)菜單和烹飪需求(qiu)(qiu),確(que)定所需的(de)(de)加熱設備(bei)(如燃氣灶、電磁爐(lu))、制冷設備(bei)(...
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商用(yong)廚(chu)房工(gong)程是(shi)(shi)一個寬泛的概念,是(shi)(shi)飯店、酒樓、餐(can)廳以及工(gong)廠、院校、企事(shi)業單位(wei)、火車等(deng)單位(wei)的食堂(飯堂)廚(chu)房的設計、安裝、改造(zao)過程的統稱。商用(yong)廚(chu)房生產規模大,提供(gong)眾多顧客同(tong)時用(yong)餐(can),由不同(tong)功能的工(gong)作區域或小...
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商用廚房(fang)工程(cheng)的(de)人(ren)員(yuan)配(pei)置是一個(ge)(ge)(ge)復雜而細致(zhi)的(de)過程(cheng),它涉及(ji)多個(ge)(ge)(ge)環節(jie)和角色(se)。全面的(de)商用廚房(fang)工程(cheng)人(ren)員(yuan)配(pei)置方案:一、項目(mu)管(guan)理(li)團隊1、項目(mu)經理(li):負責(ze)整(zheng)個(ge)(ge)(ge)項目(mu)的(de)規(gui)劃、協調、進度控制和質量管(guan)理(li)。2、工程(cheng)部技術員(yuan)/文員(yuan):...
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