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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備,上海酒店廚房設備,上海不銹鋼廚房設備及中央廚(chu)房(fang)設備的(de)研(yan)發、制造、設計、安裝為一(yi)體的(de)企業,服(fu)務于酒店整體廚(chu)房(fang),工廠(chang)食(shi)堂,學(xue)校食(shi)堂等,主要服(fu)務長三角一(yi)帶地區。
根(gen)據實際需要(yao)選擇設(she)備(bei),按(an)照工藝順序(xu)合(he)理(li)規劃廚房設(she)備(bei)的布置和設(she)備(bei),保證操(cao)作(zuo)過程(cheng)的順利進行(xing),在規劃中,要(yao)考慮員工的操(cao)作(zuo)、實際的操(cao)作(zuo)措施和物流順序(xu),按(an)照操(cao)作(zuo)步驟(zou)運行(xing)流水線,提高(gao)有效的休息時間,做到生熟物流與潔(jie)凈物流分離。
1、廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)(she)計(ji)布局決定廚(chu)(chu)(chu)房建設(she)(she)(she)投資(zi),廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)(she)計(ji)布局確定廚(chu)(chu)(chu)房各工種、區域的面(mian)積分配(pei),計(ji)劃并安(an)排廚(chu)(chu)(chu)房的設(she)(she)(she)施、設(she)(she)(she)備,廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)(she)計(ji)流程合理,場地節(jie)省,設(she)(she)(she)備配(pei)備先(xian)進,操作使用方便,廚(chu)(chu)(chu)師操作既節(jie)省勞動,又得心應手,出品質(zhi)量(liang)和速度便有物(wu)質(zhi)保障。
單水(shui)(shui)槽(cao)尺寸有哪些?單槽(cao)水(shui)(shui)槽(cao)尺寸大(da)(da)小都(dou)是一(yi)次(ci)成型的(de)(de),所以(yi)說(shuo)完(wan)全沒(mei)有接(jie)口,在使(shi)用(yong)中也不用(yong)擔心(xin)水(shui)(shui)槽(cao)會(hui)出現開裂的(de)(de)情況(kuang),具(ju)體大(da)(da)小,要(yao)根據個(ge)人廚房水(shui)(shui)龍(long)頭(tou)的(de)(de)位置來設(she)定,有些水(shui)(shui)龍(long)頭(tou)的(de)(de)位置設(she)定比較特殊,所以(yi)選用(yong)的(de)(de)水(shui)(shui)槽(cao)大(da)(da)小也要(yao)更大(da)(da)一(yi)些,這就(jiu)要(yao)定制(zhi)專(zhuan)門(men)的(de)(de)單槽(cao)水(shui)(shui)草使(shi)用(yong)了(le),但是從另一(yi)個(ge)方面來說(shuo)單槽(cao)水(shui)(shui)槽(cao)的(de)(de)使(shi)用(yong)也更簡單一(yi)些,內部(bu)一(yi)樣配有過濾網,這樣在使(shi)用(yong)中,就(jiu)不用(yong)擔心(xin)有雜物會(hui)進(jin)入管道了(le)。
本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名上海不銹鋼廚房設備的企業(ye),深(shen)受眾(zhong)多酒店管理公(gong)(gong)司(si)與廚房顧(gu)問公(gong)(gong)司(si)的贊譽與推崇,公(gong)(gong)司(si)具有(you)雄厚的技術力(li)量及較大規模的生產能力(li)。
單水(shui)(shui)槽(cao)尺(chi)寸安裝一(yi)步:首先拿出購買的(de)(de)(de)下(xia)水(shui)(shui)器,把水(shui)(shui)槽(cao)下(xia)水(shui)(shui)器的(de)(de)(de)下(xia)端的(de)(de)(de)固(gu)定(ding)件(jian)和(he)法(fa)蘭盤(pan)拆開(kai),再(zai)把面盆(pen)下(xia)水(shui)(shui)管(guan)的(de)(de)(de)法(fa)蘭盤(pan)緊扣(kou)在面盆(pen)底下(xia),一(yi)定(ding)要把法(fa)蘭盤(pan)放(fang)緊,放(fang)緊之后(hou),就可以把水(shui)(shui)槽(cao)放(fang)在臺面上面,面盆(pen)下(xia)水(shui)(shui)管(guan)的(de)(de)(de)一(yi)端對準(zhun)好臺面放(fang)面盆(pen)的(de)(de)(de)洞口。
通常,一個爐(lu)灶供(gong)應10-12個餐(can)(can)位,隨(sui)著效率(lv)的(de)提(ti)高,很(hen)多(duo)餐(can)(can)館做到(dao)了一個爐(lu)灶可供(gong)應13-15個餐(can)(can)位,面積過大,設(she)施設(she)備數量(liang)多(duo)、功(gong)率(lv)大或超(chao)越廚房(fang)生產需要,片面追(zhui)求設(she)備先進、功(gong)能完備,產生“大馬拉小車”的(de)現象,就(jiu)會(hui)增(zeng)加投(tou)資。
公司憑借勤(qin)勞與(yu)智慧,不斷探(tan)索、創新,以滿足餐(can)飲行(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)(de)(de)更高要求。本著(zhu)“誠信為本、用心(xin)服(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)(de)服(fu)務(wu)宗(zong)旨(zhi),秉(bing)承“客戶至(zhi)上(shang)、品(pin)質”的(de)(de)(de)(de)公司理念(nian),服(fu)務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)(de)(de)原則(ze);愿(yuan)成為您的(de)(de)(de)(de)朋友,攜(xie)手共創美好的(de)(de)(de)(de)明天!顧客是(shi)企業(ye)(ye)生存與(yu)發展的(de)(de)(de)(de)根本,我們(men)珍(zhen)惜每(mei)一次合作的(de)(de)(de)(de)機會,不斷提高自身的(de)(de)(de)(de)竟(jing)爭能力,實現合作共贏的(de)(de)(de)(de)目標(biao)。
較大的(de)(de)(de)主灶間要(yao)設專(zhuan)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)進出(chu)口,分開進出(chu)運行路線,要(yao)有(you)足夠的(de)(de)(de)能源與水源的(de)(de)(de)保(bao)證,設計的(de)(de)(de)容量、流(liu)量、壓力要(yao)確保(bao)大應用(yong)(yong)(yong)流(liu)通,對(dui)于大中型酒店配(pei)套的(de)(de)(de)廚(chu)房、集體食堂(tang),還應有(you)能源、水源的(de)(de)(de)備用(yong)(yong)(yong)保(bao)證措施,例如(ru),設置備用(yong)(yong)(yong)水箱,就(jiu)可以保(bao)證停水時的(de)(de)(de)臨時用(yong)(yong)(yong)水。
在設(she)計(ji)時應注意(yi)以下要(yao)點:,主(zhu)灶間(jian)設(she)計(ji)要(yao)點主(zhu)灶間(jian)內(nei)一(yi)般設(she)計(ji)為兩(liang)大(da)(da)區(qu)域:烹調(diao)區(qu)與(yu)切配區(qu),具有宴(yan)會接(jie)待能力的(de)飯店,大(da)(da)批量出餐(can)和(he)收殘,需要(yao)用推車出餐(can)收殘,因此烹調(diao)工作間(jian)與(yu)餐(can)廳應在同一(yi)樓層(ceng),不(bu)能有臺階,更不(bu)能錯層(ceng)。
廚房設備(bei)的(de)尺寸選擇是十分重要的(de),合適的(de)尺寸與位(wei)置能有(you)(you)效(xiao)的(de)利用(yong)空(kong)間(jian),同(tong)時(shi)也(ye)方便(bian)工(gong)作(zuo)人員操(cao)作(zuo),一般水槽(cao)的(de)高(gao)度是880-910mm,操(cao)作(zuo)臺(tai)的(de)高(gao)度和寬度和水槽(cao)保(bao)持一致(zhi),與操(cao)作(zuo)臺(tai)相連的(de)水池中間(jian)也(ye)不應該(gai)有(you)(you)障礙,方便(bian)工(gong)作(zuo)人員清洗。
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