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上海商用廚房設備有哪些類型

2020-07-18 瀏覽(lan)次數(shu):6346

上海商用廚房設備大(da)致可(ke)分為五(wu)大(da)類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保(bao)溫設備。

1.灶具(ju)設備是指廚(chu)房中常用的灶具(ju)爐(lu)灶具(ju)等。

2.排煙通(tong)風設備是指通(tong)風排煙系(xi)統(tong),常見的有煙罩、運水煙罩、油煙凈化器、風機等(deng)。

3.調理設備(bei)多是些不銹鋼制(zhi)成的設備(bei),比(bi)如工(gong)作(zuo)(zuo)臺(tai)、操(cao)作(zuo)(zuo)臺(tai)、米面(mian)架、水槽等。

4.機(ji)(ji)械(xie)類設(she)備(bei)主要(yao)是一些小型的機(ji)(ji)械(xie)設(she)備(bei),比如切片機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)、豆漿機(ji)(ji)等。

5.制冷保溫設備是指為(wei)使材料和食(shi)物保鮮或保溫的設備,比如冰柜、冰箱、保溫柜等(deng)。


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