全國咨詢熱線
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一、實(shi)施系(xi)(xi)統工(gong)程設計(ji)商業(ye)廚(chu)房的系(xi)(xi)統工(gong)程設計(ji)無疑(yi)是排煙通風系(xi)(xi)統設計(ji)技術(shu)的更高目標。實(shi)施廚(chu)房排煙通風系(xi)(xi)統工(gong)程設計(ji)包含風量平衡(heng)計(ji)算和結構協調設計(ji)兩大部(bu)分工(gong)作。1.風量平衡(heng)計(ji)算：氣體的流動性具有自(zi)動平衡(heng)壓差的...
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商(shang)用廚具(ju)(ju)不同于家用廚具(ju)(ju)，餐廳(ting)酒(jiu)店(dian)等(deng)(deng)商(shang)用環境比家庭廚房環境要更(geng)為復雜(za)，溫度(du)更(geng)高(gao)、濕度(du)更(geng)大、人員活(huo)動性(xing)也大。所(suo)以餐廳(ting)酒(jiu)店(dian)等(deng)(deng)場所(suo)配備的商(shang)用廚具(ju)(ju)的材質一定要具(ju)(ju)備不怕水、耐高(gao)溫、不變形、抗(kang)腐蝕、不發霉、抗(kang)油煙、...
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商用(yong)(yong)(yong)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐用(yong)(yong)(yong)于(yu)廚房等(deng)潮濕、油煙產生(sheng)的地方，設計上雖然達(da)到IPX6的防塵(chen)防水等(deng)級，在使用(yong)(yong)(yong)上仍需注(zhu)意：1.商用(yong)(yong)(yong)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)灶需放置(zhi)在地面平整的地方，離地高20cm以上。2.背部(bu)不(bu)能(neng)緊貼墻(qiang)面，保(bao)證大功率電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐內散熱...
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一、選擇低噪(zao)(zao)音風(feng)(feng)柜降低源噪(zao)(zao)聲(sheng)(sheng)(sheng)方法1.在噪(zao)(zao)聲(sheng)(sheng)(sheng)控制要求(qiu)高的(de)(de)場合(he)，應(ying)選用(yong)低噪(zao)(zao)聲(sheng)(sheng)(sheng)通(tong)風(feng)(feng)設備。不同型(xing)(xing)號的(de)(de)通(tong)風(feng)(feng)設備的(de)(de)風(feng)(feng)量、風(feng)(feng)壓下、機(ji)翼型(xing)(xing)葉片(pian)的(de)(de)離(li)(li)心通(tong)風(feng)(feng)設備噪(zao)(zao)聲(sheng)(sheng)(sheng)小，前向版型(xing)(xing)葉片(pian)的(de)(de)離(li)(li)心通(tong)風(feng)(feng)設備噪(zao)(zao)聲(sheng)(sheng)(sheng)大。2.通(tong)風(feng)(feng)設備的(de)(de)工(gong)作...
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市面(mian)上油(you)煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)系(xi)統(tong)的品質參差不齊，如何判(pan)斷油(you)煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)系(xi)統(tong)的質量(liang)好(hao)壞，需要從以(yi)下(xia)幾方(fang)面(mian)考慮：1.凈(jing)(jing)化(hua)(hua)效率(lv)(lv)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)效率(lv)(lv)越高(gao)，油(you)煙(yan)排放越少(shao)，對環境污染和人體健康的影響也越小，好(hao)的油(you)煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)系(xi)統(tong)應該具備高(gao)效凈(jing)(jing)化(hua)(hua)能力(li)，...
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蘇(su)州偉壽(shou)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼制品有限公司(si)是一家(jia)專業致力于(yu)商用廚(chu)房設(she)備、酒店(dian)廚(chu)房設(she)備、不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚(chu)房設(she)備及中 央廚(chu)房設(she)備的研(yan)發、制造(zao)、設(she)計(ji)、安裝(zhuang)為一體的企業。公司(si)總部位于(yu)江(jiang)蘇(su)省蘇(su)州市(shi)吳江(jiang)區，擁有現代化的生產(chan)車間和辦(ban)公場(chang)所...
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不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼水(shui)(shui)(shui)池(chi)(chi)的保養方法：1.請(qing)勿用(yong)鋼絲球(qiu)、粗(cu)糙的刷(shua)子(zi)擦洗(xi)水(shui)(shui)(shui)池(chi)(chi)，以免將水(shui)(shui)(shui)池(chi)(chi)表面(mian)刮傷(shang)。不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼水(shui)(shui)(shui)池(chi)(chi)若(ruo)有水(shui)(shui)(shui)斑，可(ke)用(yong)中(zhong)性(xing)去污粉或清(qing)洗(xi)劑來刷(shua)洗(xi)，清(qing)洗(xi)劑建議使(shi)用(yong)中(zhong)性(xing)清(qing)洗(xi)劑。2.不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼水(shui)(shui)(shui)池(chi)(chi)使(shi)用(yong)完畢后，要用(yong)清(qing)水(shui)(shui)(shui)清(qing)洗(xi)并擦干...
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1、炒爐：主要(yao)用于炒菜，且單次炒菜的(de)分量(liang)很少。2、燃氣(qi)式矮(ai)湯(tang)爐：主要(yao)用于燒菜、熬湯(tang)、鹵味，在爐具上放置容量(liang)很大的(de)器皿（如直徑500X400H湯(tang)桶）進行烹飪。3、燃氣(qi)式煲仔爐：主要(yao)用于慢火（文火）熬湯(tang)，...
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現代化廚(chu)(chu)房(fang)對設備的(de)(de)(de)要求越來越嚴格，那么廚(chu)(chu)房(fang)電器設備包含哪些類(lei)型？食物(wu)的(de)(de)(de)烹(peng)飪方(fang)式(shi)有很多種，煎、炒(chao)、蒸、煮、炸、烤... 每種做法都有他的(de)(de)(de)獨特之(zhi)處，都能烹(peng)飪出不同的(de)(de)(de)美味，廚(chu)(chu)具在其中起著至關重要的(de)(de)(de)作(zuo)用，廚(chu)(chu)房(fang)...
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廚(chu)(chu)房設(she)備是(shi)每個家庭(ting)和餐館必(bi)不可少的設(she)備，在一(yi)些餐飲、學(xue)校食堂、寫字樓(lou)食堂等，許多(duo)廚(chu)(chu)具的種類和功率(lv)、大小都(dou)不一(yi)樣，有的是(shi)家用的，有的是(shi)廚(chu)(chu)房專(zhuan)用的，在購置廚(chu)(chu)房設(she)備之前應清(qing)楚知道產品的性能，但是(shi)廚(chu)(chu)房用具還是(shi)...
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商用和面機(ji)可(ke)(ke)(ke)以節(jie)省人工，提率，是面點間里不(bu)可(ke)(ke)(ke)缺少的機(ji)器，現在一般都是雙動雙速(su)和面機(ji)，即攪(jiao)拌(ban)軸有高速(su)和低(di)速(su)兩種轉速(su)，雙動即攪(jiao)拌(ban)軸和料筒都可(ke)(ke)(ke)以轉動。不(bu)同(tong)型號和面量在銘牌(pai)上(shang)都有備(bei)注，一定不(bu)能超負荷(he)操作，可(ke)(ke)(ke)能...
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商(shang)用電(dian)磁爐做(zuo)為新一代的烹飪工具，分為多種(zhong)類型的產品，包括商(shang)用大炒(chao)爐、酒(jiu)店小炒(chao)爐、大功率煲(bao)湯爐、電(dian)磁煮(zhu)面爐、電(dian)磁煲(bao)仔爐、電(dian)磁腸粉爐、電(dian)磁蒸包爐、電(dian)磁煎扒爐、電(dian)磁油(you)炸爐等廚房設備。為大家介紹六(liu)種(zhong)調試商(shang)用電(dian)...
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制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)設備(bei)的(de)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)方式(shi)是(shi)直接冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)和間接冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)兩種，直接冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)是(shi)將冰箱的(de)蒸發(fa)器安裝在機柜或建(jian)筑的(de)制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)裝置中，使用制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)劑蒸發(fa)直接冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)空(kong)氣(qi)，冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)空(kong)氣(qi)需(xu)要冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)物體。這種冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)方式(shi)的(de)優點是(shi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)速度(du)快，傳熱溫差小，系統比...
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廚房設備中(zhong)必備的三大電器：1、凈水器現在基本上(shang)家家戶(hu)戶(hu)都是(shi)飲用(yong)自來(lai)水，自來(lai)水看似干凈、清澈，其實里面含有非常多的細菌、病毒、重金屬(shu)、蟲卵、雜質。而(er)且，自來(lai)水當(dang)中(zhong)還有殘(can)存(cun)消毒水的味道，飲用(yong)起來(lai)口感不好。...
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整體(ti)(ti)廚房排(pai)煙(yan)系統主(zhu)要由排(pai)煙(yan)管道(dao)、油(you)煙(yan)凈化器、排(pai)煙(yan)風(feng)(feng)機、集煙(yan)罩、油(you)煙(yan)過濾裝置和整體(ti)(ti)廚房補風(feng)(feng)裝置構成(cheng)。一(yi)、安裝整體(ti)(ti)廚房排(pai)煙(yan)管道(dao)的注意事項：1. 整體(ti)(ti)廚房排(pai)煙(yan)管道(dao)水平段不(bu)宜過長，遠距離(li)應(ying)該控制在15m以(yi)內，...
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蘇州(zhou)偉壽不銹(xiu)鋼制品有限(xian)公司
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