全國咨詢熱線
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商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備多，設(she)備功率大，用(yong)電(dian)量大。因在設(she)計商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)供電(dian)系(xi)統時，重(zhong)要(yao)的是確保廚(chu)房(fang)(fang)用(yong)電(dian)安(an)全(quan)和廚(chu)房(fang)(fang)操作(zuo)方便(bian)。商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)在設(she)計供電(dian)系(xi)統時應注意什么？商(shang)業廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計供電(dian)系(xi)統的注意事項：1.商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)供電(dian)系(xi)統的設(she)計...
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幼(you)(you)兒(er)園(yuan)(yuan)廚房(fang)是(shi)孩子們(men)每(mei)天就餐的場所，一(yi)個好的幼(you)(you)兒(er)園(yuan)(yuan)廚房(fang)應該既(ji)能夠滿足孩子們(men)的飲食(shi)需求(qiu)，又能讓家長們(men)放(fang)心(xin)。幼(you)(you)兒(er)園(yuan)(yuan)廚房(fang)如何(he)設計(ji)：一(yi)、設計(ji)原(yuan)則1. 安全性：幼(you)(you)兒(er)園(yuan)(yuan)廚房(fang)設計(ji)需首(shou)先考(kao)慮安全性。所有的電器設備、水源...
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隨著科技的(de)不斷發展，許(xu)多領域都開始應用智能技術，以提高工作(zuo)效率和改(gai)善人們的(de)生活質量(liang)。其中，食(shi)堂(tang)作(zuo)為一個公共場所，也逐步實現(xian)了智能化(hua)，為就餐者提供了更加便捷(jie)、高效、健康的(de)用餐體驗。那么智能現(xian)代化(hua)的(de)食(shi)堂(tang)有...
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商用廚房設(she)備(bei)的(de)選(xuan)擇原則是(shi)(shi)什么？1.安全(quan)準(zhun)則：安全(quan)標準(zhun)是(shi)(shi)主(zhu)要原則。電(dian)氣設(she)備(bei)不得有(you)毛邊、毛刺。板材邊緣應彎曲(qu)(qu)并卷曲(qu)(qu)，焊接(jie)接(jie)頭(tou)應平(ping)整。帶電(dian)、水(shui)(shui)、氣的(de)設(she)備(bei)需準(zhun)確安裝到(dao)位，確保無漏水(shui)(shui)、無漏水(shui)(shui)、無漏氣，并采(cai)取(qu)相關...
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廚房工程的具(ju)體(ti)項目有哪些？1、店(dian)面(mian)規劃(hua)：首先我們應(ying)該考慮店(dian)面(mian)主導，即餐(can)廳類型的準確定(ding)位，酒店(dian)餐(can)廳、餐(can)廳、食(shi)堂(tang)或中國快餐(can)，需根據具(ju)體(ti)情況進(jin)行規劃(hua)。2、合理布局(ju)設計(ji)(ji)方案(an)(an)：就設計(ji)(ji)方案(an)(an)而言，如果規定(ding)較高，可以(yi)...
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由于商業廚(chu)房規(gui)模較(jiao)大，就餐人數(shu)較(jiao)多(duo)，因此(ci)更要注意(yi)食堂的安(an)全衛生(sheng)。容(rong)易滋(zi)生(sheng)細菌(jun)的地方一定要定期清潔(jie)消(xiao)毒(du)，做到防患于未然(ran)，保護廚(chu)房員工(gong)和顧(gu)客(ke)的安(an)全及身體健康。商業廚(chu)房中哪(na)些地方容(rong)易滋(zi)生(sheng)細菌(jun)，又該如何消(xiao)滅(mie)這...
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在商用廚(chu)房(fang)(fang)中，抽排系統是保(bao)證廚(chu)房(fang)(fang)環(huan)境清潔、衛生、舒適的重要設(she)備(bei)之一。該系統由油(you)煙凈化器、風機和煙管等(deng)多個組(zu)件構成，共(gong)同實現將油(you)煙、蒸汽、異(yi)味等(deng)有(you)害氣體快(kuai)速、高效地排出室外。對于餐(can)飲企業而言，如何選擇和...
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中央(yang)廚房作為(wei)一(yi)種現(xian)(xian)代化(hua)(hua)的(de)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)管理模式，近年來在(zai)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)行(xing)(xing)業中得到了(le)廣泛的(de)應用。中央(yang)廚房通過集(ji)中采購(gou)、統一(yi)加工、統一(yi)配送等(deng)方式，實現(xian)(xian)了(le)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)企業的(de)規模化(hua)(hua)、標準化(hua)(hua)和高效化(hua)(hua)運營。一(yi)、快餐(can)(can)(can)(can)連鎖企業作為(wei)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)行(xing)(xing)業中的(de)一(yi)...
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由于(yu)商(shang)業廚房規模較大(da)，就餐人數較多，因(yin)此(ci)更要注(zhu)意食堂的安全衛生。容易滋(zi)生細(xi)菌(jun)的地方一(yi)定(ding)要定(ding)期(qi)清潔消毒，做到防患(huan)于(yu)未然，保護廚房員(yuan)工和顧客的安全。商(shang)業廚房中哪(na)些地方容易滋(zi)生細(xi)菌(jun)，我們又該如何消滅這些細(xi)菌(jun)...
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不銹鋼(gang)(gang)櫥柜保養的(de)注意事項：1.不要將高(gao)(gao)溫物體(ti)直(zhi)接放在不銹鋼(gang)(gang)櫥柜臺面上(shang)，直(zhi)接從(cong)灶(zao)臺或(huo)烤箱、微波爐中取下(xia)來(lai)的(de)熱(re)鍋、熱(re)壺或(huo)者其他溫度過(guo)高(gao)(gao)的(de)用具等都會給臺面帶來(lai)損(sun)害。請使(shi)用帶橡皮腳的(de)鍋支座，或(huo)在臺面上(shang)放一(yi)塊隔...
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廚房設(she)備是(shi)餐廳或酒(jiu)店的(de)重(zhong)要(yao)組成部分，在西廚中(zhong)電(dian)烤(kao)箱是(shi)常用的(de)設(she)備，它(ta)能夠烤(kao)制各種美(mei)食，如披薩、面包、烤(kao)肉等。在選(xuan)(xuan)擇電(dian)烤(kao)箱時(shi)，需要(yao)考慮哪些因素？1.容量：電(dian)烤(kao)箱的(de)容量是(shi)選(xuan)(xuan)擇時(shi)需要(yao)考慮的(de)重(zhong)要(yao)因素之一。如果(guo)餐...
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有很(hen)多方法(fa)可以對廚(chu)房設備(bei)(bei)進(jin)行分(fen)(fen)類(lei)，根據用(yong)途(tu)、場合等(deng)對它們進(jin)行分(fen)(fen)類(lei)。在(zai)選擇廚(chu)房設備(bei)(bei)時，需要注意廚(chu)房用(yong)具(ju)的衛(wei)生，方便(bian)，防水和美觀(guan)。根據使用(yong)場合，可分(fen)(fen)為商用(yong)廚(chu)具(ju)和家(jia)用(yong)廚(chu)具(ju)。 商用(yong)廚(chu)房用(yong)具(ju)適用(yong)于大型廚(chu)房設備(bei)(bei)，...
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商用(yong)(yong)(yong)(yong)廚具是(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)于商業用(yong)(yong)(yong)(yong)途的廚具。由(you)于其在餐飲(yin)業中的廣泛(fan)使用(yong)(yong)(yong)(yong)，因此與一(yi)般家用(yong)(yong)(yong)(yong)廚具相(xiang)比，商用(yong)(yong)(yong)(yong)廚具具有更多的功能和特(te)性。商用(yong)(yong)(yong)(yong)廚具主要包(bao)括(kuo)幾類：一(yi)、儲藏設備(bei)商用(yong)(yong)(yong)(yong)廚房需要大量的儲藏設備(bei)來存儲食材(cai)和調料(liao)。這些設備(bei)包(bao)...
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在我們的日常生活中，廚(chu)房設備是(shi)必不(bu)可少的。其中，保(bao)(bao)(bao)溫(wen)臺柜作為一種常見的廚(chu)房設備，具有保(bao)(bao)(bao)溫(wen)、保(bao)(bao)(bao)鮮、耐腐蝕等特(te)點，被廣泛應用于餐飲行業和(he)家庭廚(chu)房中。一、保(bao)(bao)(bao)溫(wen)臺柜的選擇1.品牌選擇：市場上的保(bao)(bao)(bao)溫(wen)臺柜品牌眾多...
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一、酒(jiu)店廚房設備(bei)(bei)安(an)(an)裝之前的(de)(de)注意事項：1、由于酒(jiu)樓面(mian)(mian)積大，其(qi)配置的(de)(de)功能區(qu)域多(duo)。其(qi)配置的(de)(de)商用(yong)廚房設備(bei)(bei)類型多(duo)樣，所(suo)以在對(dui)土(tu)建方面(mian)(mian)的(de)(de)要(yao)求也更加多(duo)而(er)詳細(xi)。在安(an)(an)裝之前，需要(yao)確保土(tu)建方面(mian)(mian)做(zuo)好電氣線路(lu)和上下水(shui)線路(lu)的(de)(de)預...
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