上海商用廚房設備多，設備(bei)功率大，用(yong)電量大。因此，在設計(ji)商用(yong)廚(chu)房供電系統時，重要的是確保廚(chu)房用(yong)電安全(quan)和廚(chu)房操作方便。

商用廚房設(she)計供(gong)電(dian)系(xi)統應注(zhu)意什么？

1.商用廚房供電(dian)系(xi)統的(de)設計不僅(jin)要(yao)遵循相關(guan)規范，還(huan)要(yao)考慮廚師操(cao)作(zuo)的(de)實際需要(yao)。與設備的(de)連續配合。與其他系(xi)統管道的(de)空間(jian)關(guan)系(xi)，設計，盡可能提(ti)高(gao)精度(du)，設計到(dao)每個(ge)點。例如(ru)，插座。開(kai)關(guan)盒的(de)位置應避(bi)免(mian)容易濺水的(de)位置，遠離(li)熱(re)源，避(bi)免(mian)設備結構，以確保安(an)全、操(cao)作(zuo)和維護方(fang)便。

2.商(shang)用廚房電氣設備(bei)種(zhong)類繁多(duo)，用電量大。熟悉所(suo)選電氣設備(bei)的相(xiang)關技術(shu)參(can)數和工(gong)作特點。商(shang)用廚房設計(ji)(ji)和電力系統應(ying)由(you)專業(ye)人員設計(ji)(ji)，為一次性設計(ji)(ji)奠定良好的基礎(chu)。施工(gong)到(dao)位(wei)，不留(liu)后(hou)患。

3.在(zai)用餐(can)高(gao)峰期，廚(chu)房(fang)(fang)工作(zuo)人(ren)(ren)員會非常緊(jin)張，設(she)備(bei)的使(shi)用頻(pin)率也很(hen)高(gao)。在(zai)設(she)計(ji)中，我們需深入了解廚(chu)房(fang)(fang)的操作(zuo)、操作(zuo)特點(dian)，實施人(ren)(ren)性化的設(she)計(ji)，使(shi)設(she)備(bei)開關和維護的具體操作(zuo)簡單合(he)理。

4.廚房配(pei)電線(xian)(xian)路應力(li)求接線(xian)(xian)簡單，具有(you)一定(ding)的(de)(de)靈(ling)活性，并保留有(you)用(yong)負荷增(zeng)加(jia)的(de)(de)余量。配(pei)電箱(xiang)有(you)一定(ding)數量的(de)(de)備用(yong)回路，以增(zeng)加(jia)和更(geng)換設備。

5.廚房供(gong)電(dian)系(xi)統配電(dian)線路直接(jie)與(yu)終(zhong)端設備(bei)(bei)連接(jie)，電(dian)氣(qi)設備(bei)(bei)直接(jie)與(yu)人接(jie)觸，商(shang)業廚房供(gong)電(dian)應(ying)可(ke)靠(kao)，一方面保證(zheng)使用(yong)的可(ke)靠(kao)性，確保人身安(an)全的可(ke)靠(kao)性。供(gong)電(dian)的可(ke)靠(kao)性由(you)供(gong)電(dian)電(dian)源、供(gong)電(dian)方式和供(gong)電(dian)線路共同決定(ding)(ding)。商(shang)業廚房環境潮濕，廚房地(di)板。墻(qiang)壁(bi)清(qing)潔主要用(yong)水清(qing)洗，以(yi)防止水擴散(san)。濺入電(dian)路引起的短路應(ying)考慮電(dian)源插座的密封性和防潮性。提高安(an)裝高度與(yu)濺水設備(bei)(bei)有一定(ding)(ding)距離。

廚房電力(li)設計(ji)首先是(shi)以(yi)安(an)全(quan)為原則，人(ren)身安(an)全(quan)。社會(hui)安(an)全(quan)是(shi)首要任(ren)務(wu)。此外，還應(ying)考(kao)慮(lv)商業廚房用電的安(an)全(quan)性和便利性。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備,上海酒店廚房設備,上海不銹鋼廚房設備及廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)的(de)研發、制(zhi)造、設(she)計、安裝為(wei)一體(ti)(ti)的(de)企(qi)業,服(fu)務于酒店整體(ti)(ti)廚(chu)房(fang)(fang),工廠(chang)食(shi)堂,學(xue)校食(shi)堂等,歡迎(ying)來電咨(zi)詢：！