對(dui)于(yu)餐(can)(can)飲(yin)行業來說，廚(chu)房設備的(de)好壞直接影(ying)響到餐(can)(can)廳(ting)的(de)整體運(yun)營和顧(gu)客的(de)用餐(can)(can)體驗。下面(mian)我們將詳(xiang)細介紹(shao)餐(can)(can)飲(yin)店廚(chu)房設備的(de)分類、特點和選(xuan)用要(yao)點，幫助您(nin)更好地選(xuan)擇和配(pei)置適合自(zi)己餐(can)(can)廳(ting)的(de)廚(chu)房設備。

一、按功能劃分

根據設(she)備的功(gong)能，餐飲(yin)店廚房設(she)備可以分(fen)幾類：

1.切(qie)(qie)配設備：主要(yao)包(bao)括切(qie)(qie)割機(ji)、切(qie)(qie)肉(rou)機(ji)、切(qie)(qie)菜機(ji)等用于對(dui)食材進行初步加工和切(qie)(qie)割的設備。

2.攪拌(ban)設備：包括攪拌(ban)機(ji)(ji)、粉碎機(ji)(ji)、打蛋機(ji)(ji)等用于食材(cai)的攪拌(ban)和(he)加工。

3.烹(peng)飪設備：包括爐灶、烤爐、電飯煲、壓力鍋等用于烹(peng)制食材(cai)的設備。

4.儲(chu)藏設(she)備：包括冰箱、冷柜等用于儲(chu)存食材(cai)和成(cheng)品的設(she)備。

5.洗(xi)滌設(she)備(bei)：包括洗(xi)碗(wan)機、洗(xi)菜(cai)機等用于(yu)清(qing)洗(xi)食材和餐(can)具的設(she)備(bei)。

二、 按材質劃分

根據設備的(de)材質，餐飲店廚房設備可以(yi)(yi)分以(yi)(yi)下幾類：

1.上海不銹鋼廚房設備：以不銹鋼為主要材質，具有耐(nai)腐蝕、易清潔(jie)、美(mei)觀(guan)大(da)方(fang)等特點(dian)，多用于中gao檔(dang)餐廳。

2.陶(tao)瓷廚房設備(bei)：具有(you)環保、節能、安全(quan)可靠、操作方便等特點，適用于各種(zhong)類(lei)型的(de)餐廳。

3.大理石廚房設備：以天然大理石為主要(yao)材質，多用于gao檔餐(can)廳。

4.木質廚(chu)房設備(bei)：以木材為(wei)主要材質，具有自然(ran)紋理和高(gao)雅美觀(guan)的特點(dian)，多用于西(xi)式餐(can)廳(ting)。

餐(can)飲店廚房設(she)(she)備的選(xuan)用(yong)要綜合考慮安全性(xing)、可靠性(xing)、節能環保、人性(xing)化設(she)(she)計等多方面因素(su)，同時(shi)要考慮到預(yu)算(suan)和回報、設(she)(she)備和食材及場地的適應性(xing)、員工培(pei)訓(xun)和管理以(yi)及售后服務(wu)和維修保養等因素(su)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備,上海酒店廚房設備,上海不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設備(bei)的研發(fa)、制(zhi)造、設計、安裝為一(yi)體的企(qi)業,服務于(yu)酒店整體廚(chu)房,工廠食堂(tang),學校食堂(tang)等,歡迎來電咨詢：！