現代化(hua)廚(chu)房對(dui)設備的要求越(yue)來越(yue)嚴(yan)格，那么廚(chu)房電器設備包(bao)含哪些類型？

食物(wu)的(de)(de)烹飪(ren)方式有很多種(zhong)，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種(zhong)做法都有他(ta)的(de)(de)獨特之處，都能(neng)烹飪(ren)出不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)美(mei)味，廚具在其(qi)中(zhong)起著至關(guan)重要的(de)(de)作用(yong)，廚房設備的(de)(de)好(hao)壞(huai)會影響食物(wu)的(de)(de)美(mei)味程度，那么不(bu)(bu)同(tong)烹飪(ren)方式用(yong)什么廚房設備好(hao)？

1.煮(zhu)(zhu)是日常生活中常用(yong)到的(de)烹(peng)飪方(fang)式，煮(zhu)(zhu)飯，煮(zhu)(zhu)湯，煮(zhu)(zhu)面...因此用(yong)來煮(zhu)(zhu)的(de)廚房設備也有很多(duo)，常見的(de)有電(dian)(dian)(dian)飯煲(bao)，電(dian)(dian)(dian)壓力(li)鍋(guo)(guo)，高(gao)壓鍋(guo)(guo)，電(dian)(dian)(dian)火鍋(guo)(guo)，電(dian)(dian)(dian)熱飯盒，煮(zhu)(zhu)面鍋(guo)(guo)。電(dian)(dian)(dian)飯鍋(guo)(guo)，電(dian)(dian)(dian)壓力(li)鍋(guo)(guo)和高(gao)壓鍋(guo)(guo)都能一(yi)鍋(guo)(guo)多(duo)用(yong)，煮(zhu)(zhu)飯，煲(bao)湯，燉(dun)肉(rou)...滿足多(duo)種(zhong)烹(peng)飪方(fang)式。

2.炒(chao)(chao)是較基本(ben)的(de)烹(peng)調(diao)技術(shu)，是應用范圍(wei)較廣(guang)的(de)一種烹(peng)調(diao)方法。炒(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)、熟(shu)炒(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)、清(qing)炒(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)等(deng)。而(er)炒(chao)(chao)要用到的(de)廚房設備有：鍋(guo)(guo)(guo)具(ju)和(he)灶具(ju)，鍋(guo)(guo)(guo)具(ju)有鐵鍋(guo)(guo)(guo)，炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)，不(bu)(bu)粘鍋(guo)(guo)(guo)，其中鐵鍋(guo)(guo)(guo)是目前實用的(de)鍋(guo)(guo)(guo)，不(bu)(bu)粘鍋(guo)(guo)(guo)油煙(yan)相對少，是現代很多家庭的(de)選擇(ze)。而(er)灶具(ju)有電(dian)磁(ci)(ci)爐和(he)燃氣(qi)灶，電(dian)磁(ci)(ci)爐輕巧不(bu)(bu)占空間，價格實惠；燃氣(qi)灶活力足，煙(yan)火(huo)氣(qi)重。

3.燉(dun)(dun)(dun)(dun)菜(cai)的(de)湯(tang)多(duo)于(yu)燒菜(cai)的(de)湯(tang)，燉(dun)(dun)(dun)(dun)有三種，即燉(dun)(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)紅色，主料(liao)不(bu)掛(gua)糊(hu)(hu)；清燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)白色，主料(liao)也(ye)不(bu)掛(gua)糊(hu)(hu)；侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)黃色，主料(liao)掛(gua)糊(hu)(hu)。可以用來燉(dun)(dun)(dun)(dun)/煲(bao)食物的(de)廚(chu)房設備有很多(duo)：湯(tang)煲(bao)砂(sha)鍋(guo)(guo)、電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)、電(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)、電(dian)火鍋(guo)(guo)、高壓(ya)鍋(guo)(guo)...等(deng)。一般煲(bao)湯(tang)可以用砂(sha)鍋(guo)(guo)，電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)；燉(dun)(dun)(dun)(dun)食物可以用電(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)、高壓(ya)鍋(guo)(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)是直接利(li)用(yong)火的(de)輔射熱烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制原料的(de)一種(zhong)烹調方法(fa)，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制方法(fa)有暗爐(lu)(lu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、明爐(lu)(lu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)等；現代(dai)廚房中電烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)和(he)微波爐(lu)(lu)是常(chang)用(yong)的(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制設備，電烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)可(ke)以用(yong)來制作各(ge)種(zhong)豐富(fu)的(de)美味：烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚...還(huan)能烘焙(bei)各(ge)種(zhong)點心：面包，蛋(dan)糕，披薩...，而(er)對于西式(shi)廚房來說多士爐(lu)(lu)和(he)面包機是比不可(ke)少(shao)的(de)。

5.蒸(zheng)也(ye)是(shi)家(jia)庭常(chang)用的烹飪方式，而蒸(zheng)鍋(guo)(guo)是(shi)蒸(zheng)食(shi)物好的廚房(fang)設備，蒸(zheng)鍋(guo)(guo)有(you)(you)普通蒸(zheng)鍋(guo)(guo)和電蒸(zheng)鍋(guo)(guo)，而傳統竹蒸(zheng)籠是(shi)好的，炒(chao)菜(cai)的鍋(guo)(guo)也(ye)可(ke)以蒸(zheng)菜(cai)，歷史(shi)上就是(shi)這樣蒸(zheng)，但效果比現代(dai)普通蒸(zheng)鍋(guo)(guo)、電蒸(zheng)鍋(guo)(guo)差些(xie)。家(jia)里有(you)(you)寶寶的，或者早餐喜歡吃雞蛋(dan)的家(jia)庭也(ye)可(ke)以考慮選(xuan)擇蒸(zheng)蛋(dan)器，蒸(zheng)煮一(yi)體，既(ji)可(ke)蒸(zheng)蛋(dan)也(ye)可(ke)煮蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備,上海酒店廚房設備,上海不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設備的研發、制造(zao)、設計(ji)、安(an)裝為一體的企業(ye),服(fu)務于酒店整體廚房(fang),工廠食堂(tang),學校(xiao)食堂(tang)等,歡迎來電咨詢：！