商用和面(mian)機可以節省人工，提(ti)率，是面(mian)點間里不(bu)可缺少(shao)的機器，現在一般都(dou)是雙(shuang)動雙(shuang)速(su)和面(mian)機，即攪(jiao)拌軸有高速(su)和低速(su)兩種轉速(su)，雙(shuang)動即攪(jiao)拌軸和料(liao)筒都(dou)可以轉動。

不同型號和面(mian)(mian)(mian)量在(zai)銘牌上都有備注(zhu)，一定不能超負荷操作，可(ke)能會燒壞電(dian)機(ji)(ji)，攪拌軸也可(ke)能變形。建(jian)議和面(mian)(mian)(mian)主要用專(zhuan)門的和面(mian)(mian)(mian)機(ji)(ji)，如雙(shuang)(shuang)動雙(shuang)(shuang)速(su)款。在(zai)和面(mian)(mian)(mian)機(ji)(ji)使用過程中的注(zhu)意事項：

1.每次和面量(liang)(liang)不(bu)能大于(yu)設計的重量(liang)(liang)，若(ruo)超負荷(he)運傳，可能造成效率低，甚至燒壞電(dian)機。

2.和面機(ji)都(dou)有注油孔，機(ji)器(qi)維護(hu)要求定期加(jia)油，保證齒(chi)輪軸(zhou)承等正常運轉。

3.在(zai)和面時，應蓋(gai)好箱蓋(gai)。切(qie)勿將手(shou)或其(qi)他硬(ying)物伸人面斗內(nei)，以免發生危險事故。

4.取面時需斷電，待停電絞拌(ban)后將機殼歪倒后再取，一(yi)次取不凈，要用刀割下后，再去點動運轉，不準一(yi)人(ren)取面另一(yi)人(ren)點動。

5.運轉(zhuan)時(shi)不得觸(chu)動(dong)轉(zhuan)動(dong)部件，如皮帶，齒(chi)輪等(deng)，發現(xian)異聲(sheng)、松動(dong)、雜物、震動(dong)等(deng)不正常(chang)時(shi)，應(ying)停機(ji)檢查、維(wei)修。

6、仔細(xi)閱(yue)讀銘牌，說明書，熟悉操作步驟。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備,上海酒店廚房設備,上海不銹鋼廚房設備及(ji)廚房設備的研發、制造、設計(ji)、安裝為(wei)一體的企(qi)業,服務于酒店整體廚房,工廠食堂(tang),學(xue)校食堂(tang)等,歡迎來(lai)電咨詢：！