一、從品質(zhi)的角度出(chu)發

中(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)保證是(shi)關鍵，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)是(shi)承載主要工(gong)作的(de)(de)(de)(de)關鍵場所，其品(pin)質(zhi)直接關系到整個廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)以及(ji)餐廳(ting)的(de)(de)(de)(de)運(yun)營，在落(luo)實(shi)中(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)(de)(de)過程中(zhong)(zhong)基本的(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)是(shi)核心。不管是(shi)針對(dui)整體設(she)計(ji)使用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)合(he)理性、還是(shi)針對(dui)相(xiang)關中(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)用(yong)(yong)品(pin)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)都應該(gai)做全面的(de)(de)(de)(de)衡(heng)量(liang)，只(zhi)有(you)真正確保全方位品(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)落(luo)實(shi)，才能更(geng)好的(de)(de)(de)(de)保障中(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)實(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)價值。

二、從持續性的角度考慮

廚房的(de)(de)(de)使用與(yu)餐廳(ting)經(jing)營相(xiang)輔相(xiang)成是一個持(chi)續(xu)(xu)性的(de)(de)(de)過程，在落實中(zhong)央廚房設計的(de)(de)(de)過程一定要(yao)注意其(qi)可持(chi)續(xu)(xu)性使用，更(geng)多的(de)(de)(de)需要(yao)從未來使用的(de)(de)(de)角度(du)出發做(zuo)設計的(de)(de)(de)結合，為后續(xu)(xu)高效(xiao)的(de)(de)(de)設計做(zuo)更(geng)充沛的(de)(de)(de)預留(liu)。

三、從節能和環保的角度考慮

餐廳設計(ji)會考慮到很多跟(gen)節能(neng)和環保(bao)相關的要素(su)，尤其在具體的審核過程中，也會對(dui)這兩個內容做針(zhen)對(dui)性的考慮，所以(yi)(yi)專業的中央廚房(fang)設計(ji)介(jie)紹會對(dui)環保(bao)以(yi)(yi)及排(pai)污(wu)排(pai)水做深入的考慮，進而結合(he)能(neng)耗優(you)化的需(xu)求完善，保(bao)障合(he)法合(he)規(gui)的廚房(fang)烹制目(mu)標(biao)達成。

從全(quan)局的(de)角度進(jin)行考慮，會更好的(de)結合中央廚房使(shi)用(yong)(yong)的(de)需(xu)求，結合環保(bao)(bao)能耗的(de)要求做完善。尤其可持續(xu)性的(de)中央廚房設計還會做一定的(de)預留，從而保(bao)(bao)證后續(xu)整(zheng)改優化使(shi)用(yong)(yong)的(de)需(xu)求確確實(shi)實(shi)的(de)落實(shi)。

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