集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州上海商用廚房設備生產廠家(jia)帶(dai)大家(jia)了解集(ji)氣罩有哪些種類？

1.簡易沒有(you)擋油(you)板和送風設備的集氣罩(zhao)適用于靈活(huo)機(ji)動場所，便于加(jia)工安裝，價格便宜(yi)。但由于沒有(you)送風設備，集風效果(guo)相對(dui)較差，容易使油(you)煙在廚房工作(zuo)人員(yuan)面前回旋，并且容易造成油(you)滴散落(luo)。

2.含擋(dang)油板(ban)和送風設(she)備的(de)集(ji)氣罩能夠較好地收集(ji)烹飪過程產生的(de)油煙(yan)，油滴不散(san)落，只要(yao)送風風量合理，廚房(fang)操作(zuo)人員工作(zuo)面(mian)的(de)空(kong)氣質量就好。但安裝要(yao)求高，投(tou)較大。

3.運水(shui)集(ji)氣（煙(yan)(yan)(yan)）罩(zhao)的(de)(de)設計原(yuan)理是形(xing)成水(shui)幕循環，與油(you)煙(yan)(yan)(yan)碰(peng)撞后(hou)達到(dao)凈化油(you)煙(yan)(yan)(yan)的(de)(de)目的(de)(de)。影(ying)響運水(shui)集(ji)氣（煙(yan)(yan)(yan)）罩(zhao)使用效果的(de)(de)關鍵是要形(xing)成連續的(de)(de)水(shui)幕。

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