現如今對環(huan)保事業(ye)日益重視，加大油(you)(you)煙治(zhi)理(li)力度，餐飲(yin)業(ye)作為油(you)(you)煙排(pai)放大戶更是(shi)受到了嚴格監管，安(an)裝(zhuang)油(you)(you)煙凈化(hua)系統已經成為從事餐飲(yin)業(ye)的前提條件(jian)了。

油煙(yan)凈化系(xi)統一般分為(wei)四個組(zu)成部分：集煙(yan)罩、排(pai)煙(yan)管道(dao)、風機、凈化器。

1.集煙罩：安裝于灶臺上(shang)方的用于吸收餐飲油煙氣體的預處理設(she)備，一般都是金屬材質，不銹鋼鋼板更好(hao)，考慮成本(ben)也可(ke)以采用鍍鋅鋼板。

2.排(pai)煙(yan)管道(dao)：主要(yao)用(yong)于收集油煙(yan)氣體后(hou)導出煙(yan)氣至室外(wai)起(qi)到通風作(zuo)用(yong)。一般也是(shi)金屬材質，可(ke)由不(bu)銹鋼(gang)(gang)、鍍鋅鋼(gang)(gang)板或者玻璃鋼(gang)(gang)制成。

3.風(feng)(feng)(feng)機(ji)：風(feng)(feng)(feng)機(ji)是將(jiang)煙(yan)氣導出的動力設備，安裝凈化器需要考慮風(feng)(feng)(feng)機(ji)的風(feng)(feng)(feng)量大(da)小。一般來說風(feng)(feng)(feng)機(ji)依據進風(feng)(feng)(feng)口與出風(feng)(feng)(feng)口的位(wei)置，可分三種類(lei)型：離心風(feng)(feng)(feng)機(ji)、軸(zhou)流風(feng)(feng)(feng)機(ji)、風(feng)(feng)(feng)柜。

4.凈化(hua)器(qi)(qi)：油煙(yan)凈化(hua)器(qi)(qi)是(shi)整個(ge)系(xi)統中的(de)(de)核心部分(fen)，油煙(yan)的(de)(de)凈化(hua)便(bian)是(shi)通過它來(lai)(lai)完成(cheng)的(de)(de)。目前來(lai)(lai)說得到(dao)廣泛應用低空凈化(hua)器(qi)(qi)類型就是(shi)靜(jing)電(dian)式油煙(yan)凈化(hua)器(qi)(qi)，主要是(shi)通過高(gao)壓靜(jing)電(dian)場電(dian)離荷電(dian)油煙(yan)氣體分(fen)子，分(fen)離油煙(yan)顆粒(li)達到(dao)凈化(hua)的(de)(de)效果。

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