一、廚房設備的分類

1、儲(chu)藏(zang)用具(ju)(ju)：主要分(fen)(fen)為食品、用品兩類。食品儲(chu)藏(zang)分(fen)(fen)為冷藏(zang)和非冷藏(zang)，冷藏(zang)無外乎(hu)就是廚(chu)房內(nei)的(de)電冰箱以(yi)及(ji)冷藏(zang)柜等，非冷藏(zang)就是一般的(de)食品區域冷藏(zang)。物品儲(chu)藏(zang)就是一般的(de)器皿(min)儲(chu)藏(zang)，可(ke)以(yi)分(fen)(fen)為餐具(ju)(ju)、炊具(ju)(ju)等，為這些常(chang)用到的(de)器皿(min)提(ti)儲(chu)藏(zang)空(kong)間(jian)，也就是通過各種儲(chu)物柜、底(di)柜、吊軌、角柜等完成(cheng)的(de)。

2、洗(xi)滌(di)用(yong)具：洗(xi)滌(di)有很多種，除了供水方面需(xu)要有冷(leng)熱(re)水供應系統(tong)之外，在(zai)排水設(she)備(bei)、洗(xi)槽、洗(xi)物柜等(deng)都是(shi)要有所考慮的。其實一(yi)些衛生桶、消(xiao)毒柜等(deng)等(deng)都可(ke)(ke)以算作為(wei)洗(xi)滌(di)用(yong)具中(zhong)(zhong)，畢(bi)竟都是(shi)用(yong)于整理(li)清潔廚房的用(yong)品(pin)。洗(xi)滌(di)用(yong)具在(zai)廚房中(zhong)(zhong)占據的地位可(ke)(ke)是(shi)非同小可(ke)(ke)的，所以在(zai)安裝(zhuang)的時候(hou)一(yi)定(ding)要謹慎了。

3、調理(li)用(yong)具(ju)：主要是調理(li)、整理(li)上的工具(ju)，比(bi)(bi)如切(qie)菜(cai)、配(pei)料、調制的工具(ju)和器皿等，現在(zai)(zai)隨著(zhu)科(ke)學(xue)技術的不斷發展(zhan)，關(guan)于調理(li)用(yong)具(ju)的種類也(ye)是越(yue)來越(yue)多(duo)(duo)，就比(bi)(bi)如現在(zai)(zai)的削機具(ju)，以及榨壓汁機具(ju)等真的是多(duo)(duo)種多(duo)(duo)樣。

4、烹(peng)(peng)調用具(ju)：這是(shi)烹(peng)(peng)飪(ren)基本用到的工具(ju)，一般我們日常用到的爐具(ju)、灶具(ju)以及(ji)與烹(peng)(peng)飪(ren)相關的工具(ju)和器皿都是(shi)算作烹(peng)(peng)調用具(ju)。

5、進(jin)(jin)餐用具(ju)：日常(chang)使用到的(de)碗(wan)筷之類的(de)，現在用餐也是講究多(duo)樣(yang)化，進(jin)(jin)餐用具(ju)也不僅局限于碗(wan)筷，西方餐具(ju)也隨之進(jin)(jin)入(ru)到了我(wo)們的(de)生活，進(jin)(jin)餐用具(ju)的(de)多(duo)樣(yang)化也可以(yi)看(kan)出我(wo)們生活在不斷(duan)的(de)豐富多(duo)樣(yang)化，對人(ren)們來(lai)說也非常(chang)重要。

二、廚房設備安裝(zhuang)程序

家用廚房用具(ju)標準(zhun)的安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)流程為(wei):墻(qiang)、地(di)面基層處(chu)理(li)(li)→安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)產品質量檢驗→安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)壁(bi)柜→安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)底(di)柜→接入調試給、排水(shui)管(guan)道→安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)配套電器(qi)→檢測校準(zhun)、→清(qing)理(li)(li)。

依據廚房(fang)用具的(de)設(she)計構思不(bu)一樣、安裝(zhuang)的(de)復雜(za)度(du)不(bu)一樣，安裝(zhuang)流程涉及(ji)的(de)內容也會有改(gai)變。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備,上海酒店廚房設備,上海不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設備(bei)的研發、制造、設計、安裝為一(yi)體的企業,服務于酒店整體廚(chu)房,工廠食(shi)堂(tang),學校食(shi)堂(tang)等,歡迎來電咨(zi)詢(xun)：！