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不銹(xiu)鋼材料耐磨損、防腐防酸性能(neng)強(qiang)，表面(mian)光滑易清潔，不易生銹(xiu)變形(xing)等優點，大部分的(de)(de)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)制作主材料都是不銹(xiu)鋼，不銹(xiu)鋼廚(chu)房設(she)(she)備(bei)有(you)(you)很多，下面(mian)根(gen)據(ju)設(she)(she)備(bei)的(de)(de)性能(neng)及用途帶您了(le)解。一、灶臺灶具炒(chao)灶：市面(mian)上的(de)(de)炒(chao)灶通常有(you)(you)...
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各商用廚房設備保(bao)(bao)養(yang)技(ji)巧(qiao)：1.冰柜的(de)保(bao)(bao)養(yang)每天(tian)保(bao)(bao)持冰箱(xiang)的(de)內外部清潔(jie)，每周除霜(shuang)一(yi)次，經常檢查電源及溫(wen)度控制裝置，保(bao)(bao)持冰箱(xiang)壓縮機的(de)正(zheng)常工作狀態。2.蒸柜的(de)保(bao)(bao)養(yang)每天(tian)清洗(xi)蒸柜內壁及隔板，每15天(tian)檢查一(yi)次蒸汽管(guan)閥門(men)...
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廚房設(she)備(bei)可以根據用(yong)途分為家用(yong)和商(shang)用(yong)兩類，家用(yong)廚房設(she)備(bei)指家庭廚房內使用(yong)的設(she)備(bei)，商(shang)用(yong)廚房設(she)備(bei)指酒店(dian)、西(xi)餐(can)廳、餐(can)廳、咖啡店(dian)等餐(can)飲業使用(yong)的廚房設(she)備(bei)。商(shang)用(yong)廚房設(she)備(bei)使用(yong)頻率高，相應的體積較大，功(gong)率也(ye)大，較重，當(dang)然...
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現在隨著生活水平的提(ti)高，廚(chu)具也越(yue)來越(yue)多樣化(hua)，商(shang)用(yong)(yong)(yong)電(dian)磁(ci)爐是燃氣灶的替代(dai)品，是經常使用(yong)(yong)(yong)的廚(chu)房(fang)炊具，不(bu)用(yong)(yong)(yong)連接煤氣罐，占地面積(ji)小(xiao)，做(zuo)飯方便，而且烹(peng)飪功能多樣，可以支持人們不(bu)同的烹(peng)飪需求。電(dian)磁(ci)爐使用(yong)(yong)(yong)一段時(shi)間后，...
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洗(xi)碗機的特點：1、省時(shi)省力：使用(yong)洗(xi)碗機洗(xi)滌(di)餐具(ju)，可大大減輕(qing)繁(fan)瑣的手(shou)工勞動(dong)。只需將要洗(xi)滌(di)的餐具(ju)放入洗(xi)碗機，打開水龍頭，按下(xia)電鈕，盡可放心地去做其它事情，因為(wei)洗(xi)滌(di)過程中不用(yong)有人守候，能自動(dong)完成操作(zuo)。2、操...
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隨著現在餐飲(yin)業與酒店廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備設(she)(she)計人(ren)員更關(guan)注廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計布(bu)局和空(kong)間(jian)安排，無論是按照相(xiang)關(guan)的(de)(de)(de)法(fa)律法(fa)規(gui)，還是為了節約成(cheng)本(ben)，都(dou)要合理的(de)(de)(de)選擇或定(ding)制廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備的(de)(de)(de)規(gui)格與尺寸(cun)。1、 私(si)人(ren)訂制酒店廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備的(de)(de)(de)尺寸(cun)可根據廚(chu)房(fang)(fang)場地的(de)(de)(de)...
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不銹鋼(gang)廚房設備廠家教您怎(zen)樣處理(li)發(fa)霉(mei)的餐(can)具(ju)如果餐(can)具(ju)和(he)菜板發(fa)霉(mei)了(le)該怎(zen)樣辦？怎(zen)樣處理(li)才安全？每年總有一(yi)段時(shi)間(jian)空氣(qi)濕度特別大(da)，家里的物品很(hen)容易發(fa)霉(mei)。餐(can)具(ju)發(fa)霉(mei)很(hen)可能(neng)是因為清洗(xi)的不夠(gou)潔凈，餐(can)具(ju)上(shang)殘留(liu)了(le)能(neng)夠(gou)協助細菌(jun)...
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商(shang)用(yong)廚房設(she)備(bei)可分(fen)為以(yi)下五類：電加熱類、燃氣類、制冷(leng)類、通(tong)風類和調理(li)類。不(bu)同(tong)(tong)的設(she)備(bei)有不(bu)同(tong)(tong)的保養方法，不(bu)同(tong)(tong)的故障有不(bu)同(tong)(tong)的維修方法。下面介紹五類常用(yong)的酒店廚房設(she)備(bei)維修保養方法。一(yi)、蒸煮設(she)備(bei)特(te)點：用(yong)水的加熱設(she)...
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一、廚房(fang)設備的(de)分(fen)(fen)類(lei)(lei)1、儲(chu)藏(zang)(zang)用(yong)具(ju)(ju)：主要分(fen)(fen)為(wei)食(shi)品(pin)、用(yong)品(pin)兩類(lei)(lei)。食(shi)品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)分(fen)(fen)為(wei)冷(leng)藏(zang)(zang)和(he)非冷(leng)藏(zang)(zang)，冷(leng)藏(zang)(zang)無外乎(hu)就是(shi)廚房(fang)內的(de)電冰箱(xiang)以(yi)及冷(leng)藏(zang)(zang)柜等，非冷(leng)藏(zang)(zang)就是(shi)一般的(de)食(shi)品(pin)區域冷(leng)藏(zang)(zang)。物品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)就是(shi)一般的(de)器皿儲(chu)藏(zang)(zang)，可以(yi)分(fen)(fen)為(wei)餐具(ju)(ju)、炊具(ju)(ju)...
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廚房(fang)(fang)是(shi)(shi)酒店(dian)、餐(can)飲等(deng)非常重要的(de)(de)一(yi)部(bu)分，選(xuan)購好的(de)(de)廚房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)是(shi)(shi)酒店(dian)經(jing)營重要的(de)(de)一(yi)個環節(jie)，廚房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)材質是(shi)(shi)影響廚房(fang)(fang)品(pin)質很重要的(de)(de)一(yi)個因素，下面不銹鋼廚房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)廠(chang)家為大(da)家介(jie)紹廚房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)材質的(de)(de)選(xuan)擇技巧。不銹鋼和鋁合金相比，...
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近年來一(yi)些(xie)賓(bin)館(guan)飯店、商場(chang)超(chao)市因長期未進行油煙(yan)管道(dao)清洗，使煙(yan)道(dao)油垢堆(dui)積過多而引發(fa)的(de)火災事故時有發(fa)生，有的(de)還(huan)造成(cheng)了人員傷亡(wang)和財產損失(shi)。今天就(jiu)煙(yan)道(dao)火災原因作一(yi)簡要分(fen)析(xi)。從材質來看，賓(bin)館(guan)飯店和大型商場(chang)超(chao)市廚房...
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針對目前(qian)大(da)多(duo)數商用廚房(fang)設備(bei)的現狀，加強防(fang)火安(an)全管(guan)理是消防(fang)工作的要(yao)點。1、增加對酒店廚房(fang)員工的消防(fang)安(an)全教育，定(ding)期(qi)對其進行培訓，并制定(ding)相應的管(guan)理。2、對燃(ran)氣燃(ran)油的管(guan)道(dao)、閥(fa)門需要(yao)定(ding)期(qi)檢查(cha)，以免泄露。如發現燃(ran)...
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不銹鋼(gang)廚房(fang)設備可以劃分哪些區(qu)域：一、原料前處(chu)理(li)區(qu)二、主(zhu)食加(jia)工生(sheng)產區(qu)三、配餐(can)發貨(huo)區(qu)1、自動流水線分餐(can)工藝2、出貨(huo)口自動滑升門3、GMP全不銹鋼(gang)地漏4、紫外線或(huo)者(zhe)臭氧消毒四、保鮮冷藏(zang)(zang)區(qu)1、貯藏(zang)(zang)保鮮期長 ,...
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為了讓(rang)幼(you)(you)兒(er)(er)園的(de)(de)小朋友(you)們(men)有(you)更好(hao)的(de)(de)學習(xi)環境(jing)，除了一些(xie)必要(yao)的(de)(de)幼(you)(you)兒(er)(er)園配備齊全之外，幼(you)(you)兒(er)(er)園廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)(ji)在整個(ge)幼(you)(you)兒(er)(er)園設(she)計(ji)(ji)中(zhong)也是不能(neng)夠忽視(shi)的(de)(de)，大(da)型(xing)幼(you)(you)兒(er)(er)園食堂廚(chu)房(fang)工程的(de)(de)設(she)計(ji)(ji)要(yao)點有(you)哪些(xie)？1.食堂的(de)(de)功能(neng)間和設(she)備要(yao)根據甲(jia)方(fang)的(de)(de)要(yao)...
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一(yi)、衛生(sheng)酒(jiu)店廚(chu)房設(she)備，其自(zi)身應該具有抵抗污染的(de)(de)(de)(de)能(neng)力，能(neng)夠防止蟑(zhang)螂、螞蟻等(deng)對食(shi)品的(de)(de)(de)(de)污染，保證廚(chu)房食(shi)品存放的(de)(de)(de)(de)衛生(sheng)。也就(jiu)是說(shuo)，酒(jiu)店廚(chu)房設(she)備內(nei)在質量要過關，現在市(shi)場上的(de)(de)(de)(de)櫥(chu)柜設(she)計，密(mi)(mi)封(feng)技術全部采(cai)用(yong)的(de)(de)(de)(de)是防蟑(zhang)條密(mi)(mi)封(feng)...
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蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制品有限公(gong)司(si)
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