全國咨詢熱線
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隨著人們生(sheng)活質量的(de)(de)提高，食品安(an)全(quan)問題日益受到(dao)關注。鋼(gang)制廚房設備因(yin)其突出的(de)(de)耐用性和性能(neng)，在食品安(an)全(quan)領(ling)域發揮(hui)了重要作用。其中，保(bao)潔(jie)(jie)柜(ju)作為重要的(de)(de)存儲設備，在確保(bao)食品新鮮、衛生(sheng)方(fang)面扮演著不(bu)可或缺(que)的(de)(de)角色(se)。保(bao)潔(jie)(jie)柜(ju)...
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在廚房用具的(de)選材上，不(bu)銹鋼是(shi)一種(zhong)非常(chang)常(chang)見的(de)材料。其中(zhong)，430不(bu)銹鋼和304不(bu)銹鋼是(shi)兩(liang)種(zhong)常(chang)用的(de)不(bu)銹鋼材質。那(nei)么(me)，它(ta)們之(zhi)間有什么(me)區別(bie)？一、成分差異430不(bu)銹鋼和304不(bu)銹鋼的(de)主要成分都是(shi)鐵、鉻、鎳等元素。...
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商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)適用(yong)于酒店、飯店、餐(can)廳等餐(can)飲場所(suo)以及各大機(ji)關單位、學(xue)校、工(gong)地食堂的(de)大型廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)；它的(de)特點是產品種(zhong)類多、規格(ge)、功率、容量等各方面都比家用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)要大很多、價格(ge)也比較高(gao)，側(ce)重于整體廚(chu)房(fang)，而且涉...
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不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)操作(zuo)(zuo)臺(tai)(tai)特點：1.商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房工(gong)作(zuo)(zuo)臺(tai)(tai)選(xuan)擇不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)材質是因為不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)具備環保屬性，不(bu)(bu)用(yong)(yong)擔心存在輻射之類的問題。2.不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)操作(zuo)(zuo)臺(tai)(tai)不(bu)(bu)容易(yi)滋生細菌，在商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房環境當中(zhong)，可于水(shui)盆和擋板(ban)等制成一體造型，不(bu)(bu)存在縫(feng)隙，而...
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如何挑選商用廚房使用的(de)炒爐(lu)：一(yi)、看(kan)爐(lu)頭(tou)爐(lu)頭(tou)是(shi)指爐(lu)灶的(de)燃(ran)燒器，一(yi)般是(shi)鐵或鋼質。爐(lu)頭(tou)從外觀很難看(kan)出好(hao)壞優劣，簡(jian)單的(de)方法就是(shi)讓商家點火親自看(kan)一(yi)下，藍色火焰越多代表(biao)燃(ran)燒越充(chong)分，性能(neng)當然(ran)就越好(hao)。如果可以做測試，...
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隨著餐飲(yin)業(ye)的(de)發展，中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)(chu)房(fang)已成為現代廚(chu)(chu)房(fang)的(de)標(biao)志。不僅提高(gao)了(le)餐飲(yin)業(ye)的(de)效率，也使得食品更加(jia)安全、健康和美味。然而，中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)(chu)房(fang)并不是(shi)(shi)簡單(dan)的(de)集(ji)中(zhong)式(shi)廚(chu)(chu)房(fang)，它需要(yao)遵循一定(ding)的(de)標(biao)準(zhun)與規范。中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)(chu)房(fang)是(shi)(shi)指集(ji)中(zhong)式(shi)、專(zhuan)業(ye)化(hua)的(de)廚(chu)(chu)...
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商用電(dian)磁(ci)爐用于廚房等(deng)潮濕、油煙產生(sheng)的(de)(de)地(di)方，設計上(shang)雖(sui)然達到IPX6的(de)(de)防塵防水等(deng)級，在使用上(shang)仍需注意：1.商用電(dian)磁(ci)灶需放置在地(di)面(mian)平整的(de)(de)地(di)方，離地(di)高20cm以上(shang)。2.背部不(bu)能緊貼墻面(mian)，保(bao)證大功率電(dian)磁(ci)爐內散熱...
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常見(jian)的不銹鋼廚房設備：1.爐(lu)(lu)具常見(jian)產品(pin)有(you)雙(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)尾(wei)爐(lu)(lu)、雙(shuang)頭(tou)雙(shuang)尾(wei)爐(lu)(lu)、單(dan)(dan)頭(tou)單(dan)(dan)尾(wei)煎炸(zha)爐(lu)(lu)、雙(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)頭(tou)低湯爐(lu)(lu)、單(dan)(dan)門(men)、雙(shuang)門(men)、三門(men)蒸柜等(deng)，這些(xie)設備需經過相關測試后方可(ke)使用(yong)。2.排煙(yan)通風(feng)設備常用(yong)設備包括排煙(yan)罩、油煙(yan)凈(jing)化器...
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不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設(she)備已全面(mian)滲透(tou)到商業廚(chu)房(fang)的各個角落，今(jin)天蘇州不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設(she)備廠家偉壽為大家分享(xiang)五類(lei)不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設(she)備品類(lei)。一、爐具灶具系列不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設(she)備酒(jiu)店餐飲行業離不(bu)開各種灶具爐具產(chan)品，比(bi)如單炒單溫灶、雙(shuang)炒單溫...
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商用后廚(chu)電路施(shi)工規(gui)范，以保(bao)證后廚(chu)電路的(de)安全(quan)性(xing)(xing)和(he)可靠(kao)性(xing)(xing)，保(bao)障廚(chu)師和(he)顧客(ke)的(de)安全(quan)。商用后廚(chu)電路施(shi)工規(gui)范是保(bao)證后廚(chu)電路安全(quan)性(xing)(xing)的(de)重要措施(shi)之一(yi)，主(zhu)要包括以下幾方面：一(yi)、施(shi)工前準備1.設計單位(wei)應具備相應的(de)資(zi)質和(he)資(zi)格...
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在商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)中(zhong)，排煙(yan)系統設計(ji)是非常重要的，它不僅關系到(dao)廚(chu)房(fang)(fang)的環(huan)境和(he)衛生，還直接影響到(dao)食(shi)品質量和(he)食(shi)品安全。因此，設計(ji)一套合(he)理、有效的商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)排煙(yan)系統，對于(yu)保(bao)障食(shi)品衛生、提高廚(chu)房(fang)(fang)工作效率(lv)以及保(bao)障員工和(he)顧客的...
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商(shang)用電磁爐的(de)面板是否(fou)容易(yi)藏污納垢確實和其面板的(de)材質息(xi)息(xi)相關， 一般來說，商(shang)用電磁爐面板分(fen)為陶(tao)瓷頂板和微晶玻璃頂板兩種(zhong)，它們(men)分(fen)別是呈白(bai)色和黑色。從專業角(jiao)度上(shang)評判，好的(de)陶(tao)瓷頂板具有一次(ci)成型，耐高溫，耐冷熱(re)...
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中(zhong)央廚房是(shi)指由餐飲連鎖企業(ye)建立(li)的，具有獨立(li)場(chang)所及設(she)施設(she)備，集(ji)中(zhong)完成(cheng)食品(pin)成(cheng)品(pin)或半成(cheng)品(pin)加工(gong)制作，并直接配(pei)(pei)送(song)給餐飲服務(wu)行業(ye)的經營者。根(gen)據(ju)中(zhong)央廚房功(gong)能區(qu)域劃(hua)分：一、廠(chang)房包(bao)含生(sheng)產加工(gong)區(qu)、倉儲區(qu)、物流配(pei)(pei)送(song)區(qu)、行政(zheng)...
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對于餐飲行業來說，廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)的(de)(de)好壞直接影響到餐廳(ting)(ting)的(de)(de)整體運營和顧(gu)客的(de)(de)用餐體驗。下面我們將詳細介(jie)紹餐飲店廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)的(de)(de)分類、特(te)點(dian)和選用要點(dian)，幫助您更(geng)好地選擇和配置適合自己餐廳(ting)(ting)的(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)。一、按功能劃(hua)分根據設(she)備(bei)(bei)的(de)(de)...
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小(xiao)餐(can)館(guan)廚房(fang)的(de)布置應該根據餐(can)館(guan)的(de)規(gui)模、菜(cai)品類(lei)型、廚房(fang)設備(bei)和(he)員(yuan)工(gong)需求(qiu)等因素來(lai)確定(ding)。1.合理規(gui)劃(hua)(hua)空(kong)間在布置小(xiao)餐(can)館(guan)廚房(fang)時，要合理規(gui)劃(hua)(hua)空(kong)間，使廚房(fang)的(de)各個區域都(dou)能(neng)夠得到充分利用，將設備(bei)、工(gong)作臺、儲物柜等布置在合理...
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蘇州偉(wei)壽不銹鋼制(zhi)品有(you)限公司(si)
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