常見的衢州不銹鋼廚房設備：

1.爐具

常見產品(pin)有雙(shuang)頭(tou)單尾爐、雙(shuang)頭(tou)雙(shuang)尾爐、單頭(tou)單尾煎炸爐、雙(shuang)頭(tou)單頭(tou)低湯爐、單門(men)、雙(shuang)門(men)、三門(men)蒸(zheng)柜等(deng)，這些設備(bei)需經過相(xiang)關(guan)測試后方可(ke)使用。

2.排煙通風設備

常用設(she)(she)備(bei)(bei)包括排煙罩、油(you)煙凈(jing)化(hua)器(qi)、風機等設(she)(she)備(bei)(bei)。此類(lei)設(she)(she)備(bei)(bei)的安裝應按燃氣設(she)(she)備(bei)(bei)的數量和面積(ji)計算，應大于燃氣設(she)(she)備(bei)(bei)面積(ji)的20%。

3.調節設備

常用的有工作臺和(he)架子。用于切菜、擺菜、米(mi)粉等。常用的有控制臺、米(mi)粉架、3-5層(ceng)蔬(shu)菜架、面(mian)桌(zhuo)、水池等設(she)備，主要為不銹(xiu)鋼制品。

4.機械設備

常用產(chan)品包括切片機(ji)、攪拌機(ji)、面(mian)團攪拌機(ji)、面(mian)條(tiao)機(ji)、豆漿(jiang)機(ji)、咖啡機(ji)、制冰機(ji)等(deng)產(chan)品。這(zhe)些機(ji)器有許多品牌(pai)和功能，它(ta)們通常是根(gen)據廚房的(de)等(deng)級需要配備的(de)。

5.制冷保溫設備

使用冷凍柜時，通常有4門和6門。為了保持(chi)食物(wu)的溫度，還需要保溫臺等設備。

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