現代化(hua)廚房(fang)對設備(bei)(bei)的要(yao)求越(yue)來越(yue)嚴(yan)格(ge)，那么廚房(fang)電器(qi)設備(bei)(bei)包含(han)哪些類型(xing)？

食物(wu)的(de)(de)烹(peng)飪(ren)方式(shi)有(you)很(hen)多種，煎(jian)、炒、蒸(zheng)、煮、炸、烤... 每種做法(fa)都有(you)他的(de)(de)獨特(te)之處，都能烹(peng)飪(ren)出不(bu)同的(de)(de)美味，廚具(ju)在其(qi)中起著至關重要的(de)(de)作用(yong)，廚房(fang)設(she)備(bei)的(de)(de)好(hao)壞會(hui)影(ying)響食物(wu)的(de)(de)美味程度，那么不(bu)同烹(peng)飪(ren)方式(shi)用(yong)什么廚房(fang)設(she)備(bei)好(hao)？

1.煮(zhu)(zhu)是日常(chang)生活中常(chang)用到的烹飪(ren)方式(shi)(shi)，煮(zhu)(zhu)飯(fan)，煮(zhu)(zhu)湯(tang)，煮(zhu)(zhu)面...因此(ci)用來煮(zhu)(zhu)的廚房(fang)設備也有(you)很多(duo)(duo)，常(chang)見的有(you)電(dian)飯(fan)煲，電(dian)壓(ya)力鍋(guo)，高(gao)壓(ya)鍋(guo)，電(dian)火鍋(guo)，電(dian)熱飯(fan)盒，煮(zhu)(zhu)面鍋(guo)。電(dian)飯(fan)鍋(guo)，電(dian)壓(ya)力鍋(guo)和高(gao)壓(ya)鍋(guo)都能一鍋(guo)多(duo)(duo)用，煮(zhu)(zhu)飯(fan)，煲湯(tang)，燉肉...滿足(zu)多(duo)(duo)種烹飪(ren)方式(shi)(shi)。

2.炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)是較基(ji)本的(de)(de)烹調技術，是應用(yong)范圍較廣的(de)(de)一(yi)種烹調方(fang)法。炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)、清(qing)炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)等。而炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)要用(yong)到的(de)(de)廚房設備有(you)(you)：鍋具(ju)和灶具(ju)，鍋具(ju)有(you)(you)鐵鍋，炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)鍋，不(bu)粘(zhan)鍋，其中鐵鍋是目(mu)前實用(yong)的(de)(de)鍋，不(bu)粘(zhan)鍋油煙相對少，是現代(dai)很多家庭(ting)的(de)(de)選擇。而灶具(ju)有(you)(you)電(dian)磁爐和燃氣(qi)灶，電(dian)磁爐輕巧不(bu)占空間，價格實惠；燃氣(qi)灶活力足，煙火(huo)氣(qi)重。

3.燉(dun)(dun)(dun)(dun)菜(cai)的湯(tang)(tang)多于燒(shao)菜(cai)的湯(tang)(tang)，燉(dun)(dun)(dun)(dun)有三種，即燉(dun)(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)(dun)多為紅色，主(zhu)料(liao)不掛糊；清燉(dun)(dun)(dun)(dun)多為白色，主(zhu)料(liao)也不掛糊；侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)多為黃色，主(zhu)料(liao)掛糊。可以用來燉(dun)(dun)(dun)(dun)/煲(bao)(bao)食(shi)(shi)物的廚房設備(bei)有很多：湯(tang)(tang)煲(bao)(bao)砂鍋、電燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋、電壓(ya)力鍋、電火鍋、高(gao)壓(ya)鍋...等。一般煲(bao)(bao)湯(tang)(tang)可以用砂鍋，電燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋；燉(dun)(dun)(dun)(dun)食(shi)(shi)物可以用電壓(ya)力鍋、高(gao)壓(ya)鍋。

4.烤(kao)(kao)(kao)(kao)是直接利用(yong)火的(de)輔(fu)射熱烤(kao)(kao)(kao)(kao)制原料(liao)的(de)一種烹調方(fang)法，烤(kao)(kao)(kao)(kao)制方(fang)法有暗(an)爐烤(kao)(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)(kao)(kao)、明爐烤(kao)(kao)(kao)(kao)等；現代廚房(fang)中電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)和微波爐是常(chang)用(yong)的(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)制設備，電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)可以用(yong)來(lai)制作各(ge)種豐富(fu)的(de)美味(wei)：烤(kao)(kao)(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚...還能烘焙各(ge)種點(dian)心：面包，蛋(dan)糕，披薩(sa)...，而(er)對于(yu)西式廚房(fang)來(lai)說多士爐和面包機是比不可少的(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)(ye)(ye)是家庭常用的烹飪方式，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋是蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食物好的廚房設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋有普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋和電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋，而傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠是好的，炒(chao)菜的鍋也(ye)(ye)(ye)可(ke)以蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷史上就是這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但效果比現代(dai)普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋差些。家里有寶寶的，或者(zhe)早餐喜(xi)歡吃雞(ji)蛋(dan)的家庭也(ye)(ye)(ye)可(ke)以考(kao)慮選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮一體(ti)，既可(ke)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)也(ye)(ye)(ye)可(ke)煮蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于衢州商用廚房設備,衢州酒店廚房設備,衢州不銹鋼廚房設備及(ji)廚房(fang)(fang)設備的研發、制造、設計、安(an)裝為一體的企業,服務于酒店整(zheng)體廚房(fang)(fang),工(gong)廠食(shi)堂(tang),學校食(shi)堂(tang)等,歡迎(ying)來電咨(zi)詢(xun)：！