伴隨(sui)著大家對環境保(bao)護(hu)意識的提(ti)升，如今許多(duo)商(shang)(shang)(shang)用(yong)廚(chu)(chu)具(ju)設備選用(yong)的是(shi)節(jie)能商(shang)(shang)(shang)用(yong)廚(chu)(chu)具(ju)，不(bu)但(dan)可以提(ti)升環境保(bao)護(hu)，也是(shi)對節(jie)約餐廳廚(chu)(chu)房(fang)的支出，如何區別節(jie)能商(shang)(shang)(shang)用(yong)廚(chu)(chu)具(ju)的優劣(lie)，實際從(cong)什么(me)方面去分辨？

1.掌(zhang)握熱效率(lv)：熱效率(lv)是(shi)評判一個(ge)灶(zao)(zao)是(shi)否(fou)節能的主要總體目標，天然氣是(shi)以(yi)這(zhe)些總體目標來考量爐灶(zao)(zao)是(shi)否(fou)節能的，并且一定要技術第(di)三方出示查看闡述(shu)為標準，通常熱效率(lv)在70%以(yi)上的商(shang)用廚具就是(shi)非常好的。

2.噪聲：噪音也(ye)是(shi)一種(zhong)環(huan)境污染，好(hao)的節能廚具噪音低。

3.排(pai)煙(yan)(yan)口溫度：是一種(zhong)十分簡單的測(ce)試方法，好的節能商用(yong)廚具排(pai)煙(yan)(yan)口的溫度低，而通(tong)常的灶排(pai)煙(yan)(yan)口是不敢挨(ai)近(jin)的。

4.節能(neng)(neng)率(lv)(lv)：節能(neng)(neng)率(lv)(lv)是(shi)很(hen)(hen)多客戶關系維護(hu)的(de)疑(yi)惑，很(hen)(hen)多生產廠家會在這(zhe)個信息上推本溯源，具體(ti)仍是(shi)要以測試的(de)數據信息為標準，通(tong)常土灶的(de)節能(neng)(neng)率(lv)(lv)在40%以上就很(hen)(hen)好了。

5.工業廢氣：焚燒處理產生的一氧化碳是對身體和室內(nei)環境(jing)危害的汽體，行(xing)業標準是不得超過0.1%，這(zhe)一標值越(yue)低(di)越(yue)好(hao)。

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